作為昆明高新區(qū)觀摩點(diǎn)，由云南茂昽實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司投資建設(shè)的“野生食用菌及即食松茸生產(chǎn)基地”1月底就將全面竣工，項(xiàng)目建成后，不僅將首次確立野生食用菌的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還將率先建立從原產(chǎn)地收購(gòu)、運(yùn)輸、深加工到出口的一條龍冷鏈體系。

　　　食用菌保存時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)3倍
     “野生食用菌及即食松茸生產(chǎn)基地”總投資1億元，位于昆明高新區(qū)建成區(qū)內(nèi)，該基地將建設(shè)一條年處理野生食用菌150噸的冷凍干燥生產(chǎn)線和一條年處理即食松茸150噸的深加工即食化松茸生產(chǎn)線。項(xiàng)目于2009年11月開工建設(shè)，目前已完成生產(chǎn)車間、總部研發(fā)大樓的建設(shè)；新型生產(chǎn)線安裝也已全部完畢，正在進(jìn)行裝修、設(shè)備安裝及調(diào)試工作，預(yù)計(jì)今年1月份全面完工。
　　云南茂昽實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“茂昽實(shí)業(yè)”）董事長(zhǎng)黃曉戈介紹，茂昽實(shí)業(yè)是一家以牛肝菌、羊肚菌、松茸、塊菌等名貴野生食用菌鮮品及加工品為主的生產(chǎn)型出口企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)首家研發(fā)和生產(chǎn)制造松茸調(diào)味即食產(chǎn)品的企業(yè)。該項(xiàng)目是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)使用液氮噴淋技術(shù)在-19.5℃下速凍生產(chǎn)食用菌設(shè)備和工藝，并利用負(fù)壓氣調(diào)保鮮技術(shù)，野生食用菌保存時(shí)間將延長(zhǎng)3倍。“這些技術(shù)都已獲得了國(guó)家專利，通過(guò)云南省科技廳科技技術(shù)成果鑒定。”
　　高新區(qū)管委會(huì)在介紹該項(xiàng)目時(shí)說(shuō)道：“企業(yè)擁有中國(guó)西南地區(qū)最先進(jìn)的液氮噴淋速凍、減壓氣調(diào)保鮮生產(chǎn)線，并率先建立了從原產(chǎn)地收購(gòu)、運(yùn)輸、深加工到出口的一條龍冷鏈體系。項(xiàng)目的建成，有利于云南省食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和整體技術(shù)水平的提升，加大我省野生食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。”

　　有望成為航空食品
　　黃曉戈介紹，全世界的松茸幾乎都銷往一個(gè)對(duì)食品安全要求最高的國(guó)家日本，云南茂昽實(shí)業(yè)也不例外，大部分產(chǎn)品出口日本，公司出口的生鮮、速凍、凍干和深加工產(chǎn)品在日本深受好評(píng)。
　　除了出口以外，企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的定位也很明確要做高品質(zhì)的“云南制造”。凍干松茸系列產(chǎn)品及即食松茸系列產(chǎn)品，將通過(guò)公司成熟的經(jīng)銷渠道進(jìn)入國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，對(duì)云南野生食用菌的大范圍市場(chǎng)推廣及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行積極探索。現(xiàn)在云南茂眬實(shí)業(yè)已經(jīng)成功開拓出國(guó)內(nèi)航空食品、禮品等新興市場(chǎng)的一系列產(chǎn)品，也有專門針對(duì)云南市場(chǎng)的“云頂十二峰”、“尊養(yǎng)”等4個(gè)系列，其中即食系列填補(bǔ)了野生食用菌作為航空食品的空白。