進(jìn)入2011年，食用菌市場持續(xù)去年底的勢頭，交易量增加顯著，尤其是平菇的交易量在近三四周內(nèi)翻番。
　　金堂縣食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)合社理事長唐松泉，最近幾周忙得停不下來。“春節(jié)要來了，每到這個(gè)時(shí)候，食用菌就賣得特別好。”1月10日，唐松泉告訴記者，自從金堂縣加強(qiáng) “農(nóng)超對接”以來，金堂的蔬菜等生鮮食品，每天有100噸直接進(jìn)入成都的超市。“其中平菇賣得不錯(cuò)，這幾周走得特別快。”
　　成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年12月13日至2011年1月10日的4周時(shí)間里，平菇周成交量分別為7000公斤、13000公斤、12000公斤、17000公斤。最近的一周和元旦那周相比，平菇的交易量增加了40%，而比起去年12月中旬更是翻番。價(jià)格方面，平菇批發(fā)價(jià)格略有下降，去年12月13日—12月20日那周，周均價(jià)為7元/公斤，而今年1月3日至10日，周均價(jià)為5.6元/公斤，比去年12月中旬下跌20%。成都市安居天涯菜市場副總經(jīng)理劉正江預(yù)計(jì)，隨著春節(jié)臨近，平菇價(jià)格將漲上去。唐松泉對平菇價(jià)格也很樂觀，每年春節(jié)前后各類蔬菜價(jià)格、銷量都會(huì)上漲，在接下來的幾周時(shí)間里平菇批發(fā)價(jià)將恢復(fù)到之前的6元、7元一公斤。