冉孟國正在接菌種。
走進南門鎮(zhèn)鎮(zhèn)西村6組，遠遠看見用遮陽網(wǎng)搭起的7個蔬菜大棚，大棚占地1300多平方米。村民介紹，這就是本組61歲村民冉孟國的蘑菇、金針菇種植基地。來到大棚內，只見冉孟國正忙著摘蘑菇。
大棚里，整整齊齊堆滿了長滿食用菌的菌垛，讓人喜不自禁。一排排長滿蘑菇、金針菇的“菌墻”，不由得讓人眼前一亮。
據(jù)冉孟國介紹，今年收入能達到十萬元。可是，十幾年前的冉孟國卻處處碰壁，事事不順。
做什么都不賺錢，轉變思路柳暗花明
1982年集體土地承包到戶后，冉孟國開始在本地打混凝土，做了幾年，沒有存到錢。于是，他找親戚借錢學做運銷柑橘生意，把柑橘運輸?shù)綎|北銷售，結果柑橘被凍壞，不但沒有賺錢，反而賠了8000多元。1985年他到深圳打工幾年，做過保安、車間雜工、建筑等工作，每月工資500多元，除了開支，一年也難存到錢。2002年，他租賃6畝田種植蓮藕，毛收入有3萬多元，除了租金、運費、肥料、人工等開支，收入甚微。他一直在琢磨：在農村干什么才能掙錢呢？和朋友偶然的一次相聚，在飯桌上說起飲食健康問題。食用菌具有豐富的營養(yǎng)價值，并且價格很高。要不去種食用菌？冉孟國在心里盤算著。此后，他開始留心有關食用菌的報道。通過了解，他發(fā)現(xiàn)市場上食用菌的需求量很大，不但家庭需要，特別是餐飲店更是需要，價格高且相對穩(wěn)定。而且種植食用菌投入少、見效快、效益高，是一種高效產業(yè)。注意打定，他便到內弟家去學做蘑菇，在邊做邊學習過程中，他萌發(fā)了自己想做食用菌的念頭。
刻苦自學勇于吃苦 闖出一條致富路
“要成功首先得選準方向。”談起創(chuàng)業(yè)經歷，冉孟國頗有些感慨。
冉孟國將突破口放在了技術相對簡單、收益比較快的平菇種植上。2004年10月，從親朋好友那里借來7000多元錢，建起了100多平方米的蘑菇種植場地。2005年投入6000多元，租賃別人家的空房子250平方米進行種植，建了1個大棚，當年就收入1.6萬元。以后逐年擴大規(guī)模，先后買回裝袋機、粉碎機、鍘草機等設備。
冉孟國每天除了吃飯睡覺，幾乎把所有的時間都用在菇棚里。從備料、消毒、發(fā)酵、裝包、接種到蒸鍋、安棚、上架，都非常日仔細。特別是出菇后，上水、采菇、剪菇、榨菇、涼曬，一系列連續(xù)而細致的工作，需要白天、黑夜連續(xù)奮戰(zhàn)近四個月。為此，累得他和老婆四肢無力，周身疼痛。但是，冉孟國有一股拼勁，他認準了的路就要堅定地走下去。尤其是在發(fā)菌的30個日日夜夜，他幾乎一天24小時都呆在棚里，生怕有一絲疏忽，導致蘑菇失敗。當看到一道道菇墻上長出了一顆顆菇，他所有的疲勞和擔心一掃而光。
一分耕耘，一分收獲。冉孟國的平菇由于質量好，賣上了好價錢，成為家庭最高收入項目。他將出售蘑菇的收入用來還清了親朋好友的債務。種蘑菇讓他嘗到了甜頭，更堅定了種植食用菌的決心。
初嘗甜頭 擴大再生產
后來，冉孟國將目光盯上了經濟效益更好、食用價值更高的金針菇。他買了一些書籍，認真自學，努力鉆研，時時關注信息，收集有關方面的技術資料。幾年來，冉孟國積累了更為豐富的經驗，并找到了學習種植技術的途徑。在食用菌種植中，每一個菌類品種的生產周期，培育方式也有所不同。“這金針菇，就是太嬌氣了，必須時時刻刻看護著。”在冉孟國眼里，最重要的還是抓好每一個環(huán)節(jié)，尤其是滅菌過程。冉孟國說，最怕的是自然災害，尤其是高溫暴曬。 為了種好金針菇，冉孟國起早貪黑，每天凌晨就要起床，忙到晚上七、八點鐘才能休息。最辛苦的時候，一天只能睡三個小時。
“由于技術過硬，種出的金針菇色澤好，大小均勻，口味正，很暢銷，不光是我們區(qū)的菜市場，而且開縣的批發(fā)市場都搶著要。”萬州批發(fā)商馬先生告訴記者。
“現(xiàn)在的金針菇是供不應求，生產滿足不了需要。自2008年以來，現(xiàn)在的年純利潤就已超過了10萬塊。”說到這里，冉孟國笑得合不攏嘴。
隨著規(guī)模的擴大，產量的提高，產品從開縣運往萬州等區(qū)縣的農貿市場。生產場地也從原來的200多平方米增加到1600多平方米。6年來，他不斷擴大規(guī)模，他把自己種植的蘑菇做成品牌產品，現(xiàn)已建成集平菇、金針菇、木耳等多種食用菌生產于一體的綜合性菌類生產基地，現(xiàn)在年產量50噸，年獲利15萬元以上。而冉孟國也成了遠近聞名的食用菌種植能手。
致富后，為萬元增收助力
冉孟國的菌種場，每年需要大量的稻草，為了增加農民收入，他從附近農民家收購稻草。菌種場生產后的廢料，他無償送給附近群眾種莊稼。同時，還安排20多人進場務工。隨著規(guī)模的逐步擴大，他將注冊自己的公司，帶動更多農民種植，安置更多剩余勞動力就業(yè)。在萬元增收工程中用自己的經驗帶動更多的農民走上致富路。
