盡管今年我國(guó)食用菌出口同比實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，但由于成本因素以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求旺盛推動(dòng)菇價(jià)快速上揚(yáng)，我蘑菇出口價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸喪失。競(jìng)爭(zhēng)力被削弱，很多貿(mào)易商就要考慮轉(zhuǎn)型。近年來(lái)不少出口貿(mào)易商已經(jīng)開(kāi)始投入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。
“今年我國(guó)食用菌出口同比實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，全年出口額將突破歷史性的15億美元。”中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍在“第四屆中國(guó)蘑菇節(jié)”上向記者透露說(shuō)。最新的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前10個(gè)月我國(guó)蘑菇出口量?jī)r(jià)齊升。1~10月，我國(guó)食用菌出口40.75萬(wàn)噸（干鮮混計(jì)），金額13.57億美元，同比分別增長(zhǎng)24%和61%，其中出口量增幅較大的大宗品種有干香菇、干木耳和蘑菇罐頭等。楊勝軍分析認(rèn)為，量?jī)r(jià)齊升，除了受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)強(qiáng)勁需求拉動(dòng)外，國(guó)內(nèi)原材料價(jià)格上漲、人民幣加速升值等因素也是不容小覷的推力。
“在蘑菇出口繁榮表象的背后，價(jià)格快速提升給行業(yè)帶來(lái)極大隱憂。”云南昆明碧潔玉商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)王清亮在接受記者采訪時(shí)說(shuō)道。記者在采訪中注意到，由于氣候原因?qū)е乱吧鷾p產(chǎn)，加上國(guó)內(nèi)方興未艾的吃菇熱潮推動(dòng)今年國(guó)內(nèi)鮮菇價(jià)格一路走高，已接近甚至超過(guò)了出口價(jià)格，使得很多出口企業(yè)十分尷尬，感嘆生意不好做。“中國(guó)的原材料、人工成本一直在漲，同時(shí)國(guó)內(nèi)需求這幾年也呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。我們報(bào)價(jià)高了，外商不接受，報(bào)價(jià)太低，收不來(lái)蘑菇。”王清亮說(shuō)：“外商普遍表示驚訝，問(wèn)中國(guó)野生菌何以連年上漲，并且如此之貴？我跟他們講，這是個(gè)資源競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。現(xiàn)在中國(guó)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)熱情高漲，你出價(jià)高蘑菇就是你的，你出價(jià)低了蘑菇就是中國(guó)人的。”在野生食用菌出口貿(mào)易界打拼了近20年的王清亮，對(duì)蘑菇出口貿(mào)易很有感情，然而，他也在為未來(lái)做其他打算。“如果價(jià)格長(zhǎng)期高漲下去，出口優(yōu)勢(shì)逐漸喪失，那么我們?cè)趪?guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力將被嚴(yán)重削弱，很多貿(mào)易商就要考慮轉(zhuǎn)型。”記者了解到，近年來(lái)不少出口貿(mào)易商已經(jīng)開(kāi)始投入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，或者準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型成為進(jìn)口商。
“野生菌出口企業(yè)肯定面臨新一輪的洗牌，這從今年的市場(chǎng)情況就可見(jiàn)一斑。今年有很多企業(yè)因?yàn)榈挚箖r(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，已逐漸被市場(chǎng)淘汰。留下來(lái)的企業(yè)要么是有常年穩(wěn)定、良好的客群關(guān)系，銷(xiāo)售渠道還比較順暢，要么就積極開(kāi)拓俄羅斯、巴西等新興市場(chǎng)，傳統(tǒng)市場(chǎng)正在萎縮。”中國(guó)林木種子公司林產(chǎn)品進(jìn)出口部經(jīng)理沈?yàn)橹幸蚕蛴浾弑磉_(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn)。據(jù)記者了解，新興市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)也并非想象中容易，很多新市場(chǎng)的消費(fèi)取向并不為國(guó)內(nèi)企業(yè)所掌握，尤其是習(xí)慣了做傳統(tǒng)歐美市場(chǎng)的出口企業(yè)，對(duì)新興市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不明顯。
此外，記者注意到，食品安全的信譽(yù)問(wèn)題始終是困擾我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的一大障礙。“今年牛桿菌的出口形勢(shì)依然不太樂(lè)觀，還是受2008年歐盟的尼古丁事件影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量形象受損嚴(yán)重。但是好在我們的出口正在恢復(fù)，情況逐漸好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)明年會(huì)比今年好一些。”云南昆明恒沅食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理車(chē)鑰泉向記者介紹說(shuō)。
楊勝軍在接受記者采訪時(shí)就特別提醒出口企業(yè)：“一定要保證質(zhì)量，不要盲目追求數(shù)量。爭(zhēng)取走一單，保一單，謹(jǐn)防出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題，避免為今后的發(fā)展留下隱患。”對(duì)于人民幣匯率問(wèn)題，楊勝軍表示經(jīng)過(guò)近幾年的鍛煉，企業(yè)金融方面的抗風(fēng)險(xiǎn)能力在提升。“農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求大多是剛性的，受匯率影響對(duì)比其他出口產(chǎn)品還比較小。而且企業(yè)大多已經(jīng)有了應(yīng)對(duì)匯率上漲的經(jīng)驗(yàn)，只要匯率是穩(wěn)定且可預(yù)期地上漲，那么農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)的抗壓能力還是優(yōu)于其他行業(yè)的。”
