新聞發(fā)布會現(xiàn)場

葉青接受浙江衛(wèi)視記者采訪

葉青答記者問

　 今年，致力于將第八屆中國（慶元）香菇文化節(jié)打造成香菇節(jié)歷史上規(guī)格最高、內(nèi)容最豐富、影響最大的一次盛會，慶元縣首次將舉辦新聞發(fā)布會的地點(diǎn)放到了上海。
　　在11月26日召開的新聞發(fā)布會上，新華社、中新社、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、光明日報(bào)等國家級通訊社和媒體，以及30多家省、市級媒體，紛紛把目光投向了菇鄉(xiāng)慶元。其中，“產(chǎn)業(yè)前景”“香菇文化”等成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

　產(chǎn)業(yè)發(fā)展注重“生態(tài)平衡”
　　當(dāng)日下午2點(diǎn)30分，慶元縣委副書記、縣長葉青向媒體記者介紹了有關(guān)慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況后，中新社記者首先提出一個(gè)熱門話題：既是中國生態(tài)環(huán)境第一縣，又是中國香菇城，如何處理食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾？
　　“近幾年來，慶元堅(jiān)持‘集聚集約、控量提質(zhì)、轉(zhuǎn)型升級’的發(fā)展方向；以‘重點(diǎn)提升木腐菌、穩(wěn)步發(fā)展草腐菌、努力開發(fā)珍稀菌’為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)；以香菇文化為核心競爭力，擴(kuò)大外延，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交融。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)中，十分注重‘生態(tài)平衡’。”葉青高興地說。
　　葉青這么說是有根據(jù)的。其一是加強(qiáng)資源的培育。慶元在加強(qiáng)生態(tài)縣建設(shè)的過程中，大力培育與發(fā)展生態(tài)公益林、菇木林、用材林、筍竹兩用林等，推進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，采取“封、改、造、管”相結(jié)合措施，出臺了20萬畝菇木林定向培育技術(shù)規(guī)程和操作方法。目前，慶元森林覆蓋率達(dá)到86%，全縣森林蓄積量達(dá)846萬立方米，森林資源每年凈增23萬立方米，相當(dāng)于全縣人均凈增1立方米多，在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了森林蓄積量長大于消。
　　其二是限制生產(chǎn)規(guī)模。香菇生產(chǎn)規(guī)模做到與資源總量相適應(yīng)，與市場規(guī)模相適應(yīng)，近年來產(chǎn)量控制在8000萬袋；這個(gè)數(shù)量比1996年慶元全縣香菇產(chǎn)量1.6億段（袋），整整減少了一半。
　　其三是依靠科技進(jìn)步。改變食用菌生產(chǎn)“吃葷”局面，以草代木制菇、廢菌棒的綜合利用等，減少污染，降低成本；多年來相繼開發(fā)出花菇、灰樹花、杏鮑菇、蘑菇、草菇、姬松茸等幾十個(gè)品種，且特色珍稀品種比例不斷提高，從而減輕資源壓力，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。
　　其四是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。慶元建立了有機(jī)香菇生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步引導(dǎo)香菇生產(chǎn)向無公害、有機(jī)方向發(fā)展。加強(qiáng)食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產(chǎn)品研發(fā)，促進(jìn)食用菌的精深加工，形成健康膳食系列、休閑方便系列、醫(yī)療保健系列等多層級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成粗加工企業(yè)、精深加工企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)組成的企業(yè)集群。

　六種優(yōu)勢凸顯產(chǎn)業(yè)潛力
　　下午2點(diǎn)45分，《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》記者舉起手又向葉青拋來了一個(gè)新問題：近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)在全國蓬勃發(fā)展，慶元面臨激烈的競爭，慶元在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)上有哪些優(yōu)勢？
　　葉青再次拿起話筒，談起“優(yōu)勢”如數(shù)家珍：其一是生態(tài)優(yōu)勢。慶元是中國生態(tài)環(huán)境第一縣，“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略深入人心。全縣森林覆蓋率居浙江省之首，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量均達(dá)到國家Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，受保護(hù)地區(qū)的土地面積比例高達(dá)37.4%。良好的生態(tài)環(huán)境為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了天然良地；同時(shí)生態(tài)環(huán)境第一縣的品牌效應(yīng)又決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須注重環(huán)境保護(hù)與借助環(huán)境優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)化、生態(tài)經(jīng)濟(jì)化。
　　其二是品牌優(yōu)勢。截至2009年，全縣共注冊有56件食用菌商標(biāo)，中國馳名商標(biāo)有1件，省級著名商標(biāo)2件，市級著名商標(biāo)5件，“慶元香菇”是我國食用菌行業(yè)第一個(gè)獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，也是我國食用菌行業(yè)第一個(gè)獲準(zhǔn)注冊的證明商標(biāo)，“慶元香菇”品牌價(jià)值達(dá)43億元，2010年，慶元縣成為唯一一個(gè)被命名的“中國食用菌產(chǎn)業(yè)基地”。
　　其三是資源優(yōu)勢。慶元年產(chǎn)食用菌1億袋（其中香菇8000萬袋、其他珍稀品種和草腐菌2000萬袋），建設(shè)年栽培量30萬段以上的核心示范基地100個(gè)，年栽培量2萬段以上的生產(chǎn)大戶1000戶，逐步實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培。全縣常年食用菌產(chǎn)量6000噸（干品），年交易量10000噸（干品），成為全國食用菌生產(chǎn)基地縣。
　　其四是集群優(yōu)勢。2009年，慶元縣經(jīng)登記注冊的食用菌加工型企業(yè)75家，規(guī)模以上企業(yè)8家，產(chǎn)值2000萬以上企業(yè)6家，其中5000萬至億元企業(yè)2家，億元企業(yè)1家。形成了以大山合、百興等為代表的食用菌加工業(yè)企業(yè)集群。
　　其五是產(chǎn)品優(yōu)勢。目前，產(chǎn)品由香菇粗加工產(chǎn)品逐步向休閑、保健、藥用等高附加值產(chǎn)品發(fā)展，采用提取、脫水保鮮、低溫冷凍、真空包裝等工藝生產(chǎn)形成了中、高檔多系列的產(chǎn)品，主要有多糖、灰樹花膠囊、靈芝破壁孢子粉、肝護(hù)士等系列科技產(chǎn)品和超市精包裝品、香菇精、即食食品、菇醬等休閑食品、調(diào)味品。
　　其六是市場優(yōu)勢。企業(yè)以物流、超市、專賣店、代理、辦事處等銷售方式在搶占國內(nèi)市場的同時(shí)，積極開展多渠道的出口貿(mào)易開拓國際市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、韓國、德國、東南亞等國家和地區(qū)。