新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

葉青接受浙江衛(wèi)視記者采訪

葉青答記者問(wèn)

　 今年，致力于將第八屆中國(guó)（慶元）香菇文化節(jié)打造成香菇節(jié)歷史上規(guī)格最高、內(nèi)容最豐富、影響最大的一次盛會(huì)，慶元縣首次將舉辦新聞發(fā)布會(huì)的地點(diǎn)放到了上海。
　　在11月26日召開的新聞發(fā)布會(huì)上，新華社、中新社、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)等國(guó)家級(jí)通訊社和媒體，以及30多家省、市級(jí)媒體，紛紛把目光投向了菇鄉(xiāng)慶元。其中，“產(chǎn)業(yè)前景”“香菇文化”等成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

　產(chǎn)業(yè)發(fā)展注重“生態(tài)平衡”
　　當(dāng)日下午2點(diǎn)30分，慶元縣委副書記、縣長(zhǎng)葉青向媒體記者介紹了有關(guān)慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況后，中新社記者首先提出一個(gè)熱門話題：既是中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣，又是中國(guó)香菇城，如何處理食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾？
　　“近幾年來(lái)，慶元堅(jiān)持‘集聚集約、控量提質(zhì)、轉(zhuǎn)型升級(jí)’的發(fā)展方向；以‘重點(diǎn)提升木腐菌、穩(wěn)步發(fā)展草腐菌、努力開發(fā)珍稀菌’為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)；以香菇文化為核心競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大外延，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交融。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)中，十分注重‘生態(tài)平衡’。”葉青高興地說(shuō)。
　　葉青這么說(shuō)是有根據(jù)的。其一是加強(qiáng)資源的培育。慶元在加強(qiáng)生態(tài)縣建設(shè)的過(guò)程中，大力培育與發(fā)展生態(tài)公益林、菇木林、用材林、筍竹兩用林等，推進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，采取“封、改、造、管”相結(jié)合措施，出臺(tái)了20萬(wàn)畝菇木林定向培育技術(shù)規(guī)程和操作方法。目前，慶元森林覆蓋率達(dá)到86%，全縣森林蓄積量達(dá)846萬(wàn)立方米，森林資源每年凈增23萬(wàn)立方米，相當(dāng)于全縣人均凈增1立方米多，在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了森林蓄積量長(zhǎng)大于消。
　　其二是限制生產(chǎn)規(guī)模。香菇生產(chǎn)規(guī)模做到與資源總量相適應(yīng)，與市場(chǎng)規(guī)模相適應(yīng)，近年來(lái)產(chǎn)量控制在8000萬(wàn)袋；這個(gè)數(shù)量比1996年慶元全縣香菇產(chǎn)量1.6億段（袋），整整減少了一半。
　　其三是依靠科技進(jìn)步。改變食用菌生產(chǎn)“吃葷”局面，以草代木制菇、廢菌棒的綜合利用等，減少污染，降低成本；多年來(lái)相繼開發(fā)出花菇、灰樹花、杏鮑菇、蘑菇、草菇、姬松茸等幾十個(gè)品種，且特色珍稀品種比例不斷提高，從而減輕資源壓力，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
　　其四是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。慶元建立了有機(jī)香菇生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步引導(dǎo)香菇生產(chǎn)向無(wú)公害、有機(jī)方向發(fā)展。加強(qiáng)食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產(chǎn)品研發(fā)，促進(jìn)食用菌的精深加工，形成健康膳食系列、休閑方便系列、醫(yī)療保健系列等多層級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成粗加工企業(yè)、精深加工企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)組成的企業(yè)集群。

　六種優(yōu)勢(shì)凸顯產(chǎn)業(yè)潛力
　　下午2點(diǎn)45分，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者舉起手又向葉青拋來(lái)了一個(gè)新問(wèn)題：近年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)在全國(guó)蓬勃發(fā)展，慶元面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，慶元在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)上有哪些優(yōu)勢(shì)？
　　葉青再次拿起話筒，談起“優(yōu)勢(shì)”如數(shù)家珍：其一是生態(tài)優(yōu)勢(shì)。慶元是中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣，“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略深入人心。全縣森林覆蓋率居浙江省之首，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量均達(dá)到國(guó)家Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，受保護(hù)地區(qū)的土地面積比例高達(dá)37.4%。良好的生態(tài)環(huán)境為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了天然良地；同時(shí)生態(tài)環(huán)境第一縣的品牌效應(yīng)又決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須注重環(huán)境保護(hù)與借助環(huán)境優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)化、生態(tài)經(jīng)濟(jì)化。
　　其二是品牌優(yōu)勢(shì)。截至2009年，全縣共注冊(cè)有56件食用菌商標(biāo)，中國(guó)馳名商標(biāo)有1件，省級(jí)著名商標(biāo)2件，市級(jí)著名商標(biāo)5件，“慶元香菇”是我國(guó)食用菌行業(yè)第一個(gè)獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，也是我國(guó)食用菌行業(yè)第一個(gè)獲準(zhǔn)注冊(cè)的證明商標(biāo)，“慶元香菇”品牌價(jià)值達(dá)43億元，2010年，慶元縣成為唯一一個(gè)被命名的“中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)基地”。
　　其三是資源優(yōu)勢(shì)。慶元年產(chǎn)食用菌1億袋（其中香菇8000萬(wàn)袋、其他珍稀品種和草腐菌2000萬(wàn)袋），建設(shè)年栽培量30萬(wàn)段以上的核心示范基地100個(gè)，年栽培量2萬(wàn)段以上的生產(chǎn)大戶1000戶，逐步實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培。全縣常年食用菌產(chǎn)量6000噸（干品），年交易量10000噸（干品），成為全國(guó)食用菌生產(chǎn)基地縣。
　　其四是集群優(yōu)勢(shì)。2009年，慶元縣經(jīng)登記注冊(cè)的食用菌加工型企業(yè)75家，規(guī)模以上企業(yè)8家，產(chǎn)值2000萬(wàn)以上企業(yè)6家，其中5000萬(wàn)至億元企業(yè)2家，億元企業(yè)1家。形成了以大山合、百興等為代表的食用菌加工業(yè)企業(yè)集群。
　　其五是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。目前，產(chǎn)品由香菇粗加工產(chǎn)品逐步向休閑、保健、藥用等高附加值產(chǎn)品發(fā)展，采用提取、脫水保鮮、低溫冷凍、真空包裝等工藝生產(chǎn)形成了中、高檔多系列的產(chǎn)品，主要有多糖、灰樹花膠囊、靈芝破壁孢子粉、肝護(hù)士等系列科技產(chǎn)品和超市精包裝品、香菇精、即食食品、菇醬等休閑食品、調(diào)味品。
　　其六是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)以物流、超市、專賣店、代理、辦事處等銷售方式在搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，積極開展多渠道的出口貿(mào)易開拓國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、韓國(guó)、德國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。