昨日，家住光谷金地太陽(yáng)城的楊婆婆從菜販攤上買回一些蘑菇，這些蘑菇看起來(lái)非常飽滿，白得發(fā)亮，楊婆婆把蘑菇泡在水中，不料，清水瞬間變成乳白色，成渾濁狀，再一細(xì)看，水里漂浮著一層白色粉末（如圖）。
　　記者就此采訪了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的張聲華教授。張教授鑒定說(shuō)，這種蘑菇色澤不正常，有可能是用漂白劑漂過(guò)的，有損人體健康，市民最好不要買太白太亮的蘑菇。
　　那么，該如何識(shí)別漂白過(guò)的蘑菇呢？張教授提醒，主要辦法有三：一看，正常蘑菇的顏色往往帶有泥色，漂白蘑菇往往白得耀眼；二聞，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道；三摸，正常蘑菇有一種黏糊糊的感覺，這是蘑菇自身分泌出的植物液體，漂白蘑菇則非常光滑，因?yàn)橹参锓置诘捏w液經(jīng)漂白后已被清凈。