易菇網(wǎng)訊：2010年11月20日，時(shí)值“第四屆中國(guó)蘑菇節(jié)”在福建省漳州市召開之際，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書長(zhǎng)劉自強(qiáng)先生接受易菇網(wǎng)采訪。
劉秘書長(zhǎng)在接受易菇網(wǎng)采訪時(shí)首先介紹了第四屆蘑菇節(jié)呈現(xiàn)的特點(diǎn)，他說：第四屆蘑菇節(jié)秉承前三屆的辦會(huì)風(fēng)格，更加專業(yè)化，講求時(shí)效性。針對(duì)食用菌工廠化的風(fēng)起云涌，國(guó)內(nèi)對(duì)工廠化的理解也不同，有些人認(rèn)為小冷房加風(fēng)機(jī)就是工廠化。做蘑菇節(jié)目的是提升產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康、持續(xù)發(fā)展。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)講求時(shí)效性，講求專業(yè)性，針對(duì)從業(yè)人員想知道什么，想了解什么，現(xiàn)在世界上流行什么來設(shè)計(jì)會(huì)議。此次蘑菇節(jié)前曾組織人員兩次赴臺(tái)灣參觀，引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，反響強(qiáng)烈。臺(tái)灣食用菌值得業(yè)內(nèi)人士認(rèn)識(shí)，會(huì)議便對(duì)臺(tái)灣菇類產(chǎn)銷、加工等整體做了介紹，還針對(duì)工廠化栽培的五大品種：金針菇、蟹味菇、滑子蘑、灰樹花、杏鮑菇、平菇等做了整體的介紹。另外，還聘請(qǐng)俄羅斯的專家是因?yàn)闁|歐是食用菌出口的新興市場(chǎng)，既要請(qǐng)進(jìn)來又要走出去。蘑菇節(jié)連續(xù)四年請(qǐng)俄羅斯的朋友參會(huì)，連續(xù)兩次派人參加俄羅斯蘑菇節(jié)，目的是要有信心和耐心，把我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)做到俄羅斯，今后還會(huì)組織考察團(tuán)到俄羅斯，希望我國(guó)食用菌不僅有產(chǎn)品輸出也有設(shè)備、技術(shù)輸出。
近幾年臺(tái)灣、日本、韓國(guó)食用菌發(fā)展迅速，對(duì)我國(guó)食用菌發(fā)展有哪些借鑒意義時(shí)，劉秘書長(zhǎng)談到，近幾年我國(guó)從實(shí)際出發(fā)，到韓國(guó)考察看到，韓國(guó)政府的支持力度大，工廠化栽培設(shè)備水、電費(fèi)用低，補(bǔ)貼高。中國(guó)是食用菌大國(guó)而不是強(qiáng)國(guó)，應(yīng)看到優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，舉辦蘑菇節(jié)和國(guó)外考察就是要學(xué)習(xí)國(guó)外金針菇、灰樹花等經(jīng)驗(yàn)。目前，國(guó)內(nèi)蟹味菇850毫升產(chǎn)量為160~170克，而日本為180~220克。日本在生產(chǎn)上有很多竅門和絕技，比如添加劑的使用，比如工廠化栽培的瓶蓋膜，國(guó)內(nèi)用泡沫膜日本用反滲透膜。我國(guó)缺乏菌種研發(fā)管理，工廠化不細(xì)致，要正式差距，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。
作為易菇網(wǎng)的顧問，劉秘書長(zhǎng)最后表示：將會(huì)一如既往的無條件支持易菇網(wǎng)的發(fā)展，為廣大菇農(nóng)服務(wù)。
