日前，坐落在方家莊鎮(zhèn)的天津和泰豐食用菌有限公司以智能化、工廠化方式生產(chǎn)的金針菇產(chǎn)品大量上市，俏銷北方市場(chǎng)，受到消費(fèi)者的青睞。
　　日前記者來到該公司，只見栽培庫(kù)里的8座長(zhǎng)10米、高4米的柜式鐵架整齊地排滿了一欄欄的金針菇。每欄中的瓶裝金針菇筆直整齊，擁簇在一起，一朵朵潔白而圓潤(rùn)的菇帽長(zhǎng)出了瓶口。員工們把金針菇從鐵架上搬到傳送帶上，傳送到包裝室。在那里工人們熟練地將金針菇從瓶中抽出，轉(zhuǎn)身送至包裝臺(tái)上，包裝臺(tái)的員工先將菇底的碎屑切除，再將金針菇以每包2.5公斤的重量包裝起來，旁邊的一臺(tái)包裝機(jī)把包裝好的金針菇裝入箱中，隨后運(yùn)進(jìn)儲(chǔ)藏室。
　　“由于對(duì)市場(chǎng)行情的不了解，一期工程我們只啟用了三分之二的栽培庫(kù)，每天大約能出菇6噸，主要銷往北京、沈陽(yáng)等地。自今年9月初試生產(chǎn)以來，已累計(jì)產(chǎn)金針菇200噸。由于現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格很好，每公斤在28元左右，而且是盡產(chǎn)盡銷，我們打算今年年底使一期工程達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)能力，屆時(shí)可日產(chǎn)金針菇10噸，明年啟動(dòng)二期工程建設(shè)。”天津和泰豐食用菌有限公司總經(jīng)理黃運(yùn)強(qiáng)告訴記者。
　　據(jù)介紹，金針菇在生產(chǎn)流程上可分為養(yǎng)菌、栽培兩大階段，期間經(jīng)過原材料攪拌、裝瓶、高溫殺菌、降溫接菌、養(yǎng)菌、栽培、包裝7個(gè)環(huán)節(jié)。為確保菇的質(zhì)量，在菌種的培育環(huán)節(jié)中，員工們從每天培育的菌種中選出優(yōu)質(zhì)的進(jìn)行接種。然后把瓶裝菌種放到養(yǎng)菌庫(kù)繁育26天左右，便結(jié)束了養(yǎng)菌階段。金針菇的栽培階段要在栽培庫(kù)中進(jìn)行，栽培庫(kù)被細(xì)分成16個(gè)培養(yǎng)菌室，室內(nèi)安有空調(diào)、超高壓加濕機(jī)、超聲波、抑制機(jī)等設(shè)備，為金針菇生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，經(jīng)過28-30天的生長(zhǎng)，便可以采摘、包裝、出售了。
　　據(jù)了解，天津和泰豐食用菌有限公司是一家由臺(tái)商投資的集金針菇育菌、栽培、包裝、銷售于一體的食用菌生產(chǎn)深加工企業(yè)。項(xiàng)目計(jì)劃總投資1.8億元，規(guī)劃占地130畝，建筑面積6萬(wàn)平方米，分成兩期建設(shè)。全部投產(chǎn)后，可日產(chǎn)金針菇40噸。