灰樹(shù)花是一種食、藥兼用的珍稀食用菌，其肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，內(nèi)含18種氨基酸和多種維生素，是珍貴的高檔食用蕈菌，其中所含的灰樹(shù)花多糖體(葡聚糖)具有抗癌活性，所含的有機(jī)鉻對(duì)肝硬化、糖尿病均有顯著療效，是一種天然保健藥用菌，具有較高的推廣價(jià)值。
　　磐安縣農(nóng)業(yè)局食用菌站、食用菌研究所去年引進(jìn)珍稀食用菌新品種灰樹(shù)花，在冷水、新渥、深澤、雙溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行試種，目前，灰樹(shù)花長(zhǎng)勢(shì)良好，已開(kāi)始陸續(xù)出菇，標(biāo)志著磐安縣試種灰樹(shù)花獲得初步成功。
　　據(jù)冷水鎮(zhèn)白巖村試驗(yàn)戶曹光明反映，他共種了6000袋灰樹(shù)花，目前已采第一潮菇，鮮品袋均產(chǎn)量可達(dá)0.25公斤，產(chǎn)值2.5元，待第二潮菇采收完畢，預(yù)計(jì)袋均產(chǎn)值可達(dá)4元以上，總產(chǎn)值2.4萬(wàn)元左右，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。