對于菌類,全世界都有神秘感。這些神奇的生物,在不同國家和民族間有著許許多多神奇的傳說。人類對于它們的利用也是在神秘中探索。中國的靈芝神話是一個接一個的。這個類群對于人類是生疏的,神秘的。30年多前,香菇、木耳、銀耳的美味也大都是宮廷和顯貴的食品,老百姓只能在逢年過節(jié)稀有地享用。
1978年,全國羽毛球公開賽在杭州舉辦,浙江省革委會要求慶元縣提供100公斤香菇,慶元縣是以香菇為業(yè)的地方,然而,縣供銷社將全縣的香菇集中起來也只有124市斤(這一年,全慶元的香菇是43擔(dān)/ 每擔(dān)為50公斤)。送貨的人是剛剛參加工作的徐宇平(后任慶元縣財政局長)。菌類世界就像被掩埋在荒蕪里的的寶藏,等待著拓荒。
在中國進入改革開放的同時,作為中國特有的土特產(chǎn),中國呼喚菌類產(chǎn)品的復(fù)蘇,呼喚領(lǐng)軍人物突起。
慶元縣在恢復(fù)食用菌產(chǎn)業(yè)中遇到了一系列的問題,菌種選育、栽培方式、生產(chǎn)習(xí)慣、加工提升、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品出口、森林保護、人才培養(yǎng)、技術(shù)普及等等等等,此時,國際上還有一種聲音,香菇發(fā)源地在日本。祖祖輩輩以香菇為生的慶元人坐不住了,但是,一切又無從下手。
在改革開放一起步就關(guān)注和支持大陸內(nèi)地的張樹庭教授一直就關(guān)注著慶元縣,1987年筆者致函張教授后不久,他就在《熱帶菇類》雜志發(fā)表了香菇溯源的文章,配上了龍泉張壽橙先生提供的慶元菇神廟的圖片。緊接著,在國家輕工部的安排下,張教授在1989年3月實地考察了慶元縣的香菇產(chǎn)業(yè)以及歷史文化,通過講座、座談。教授謹慎地寫下了《香菇之源》的題詞。為了慶元的菇業(yè)進步與發(fā)展,他提出了協(xié)助慶元縣的幾條措施:1、協(xié)助慶元縣培養(yǎng)人才;2.協(xié)助慶元縣舉辦國際會議;3.在國際會議和國際上相關(guān)刊物宣傳慶元;4.介紹香港和其他國家的商人來中國慶元購買香菇等等。由此我也與教授建立起了長久的友誼,我們幾乎每年都有1-2次的會面。有時我也會發(fā)表一些自己的觀點、思考、看法,教授都會一起討論、爭論、批評。不同的理念相互促進我們在不同的角度和地方促進中國菇業(yè)的進步。
任何國家和組織都是通過舉辦會議來解決重大問題和總結(jié)目前現(xiàn)狀、確立未來發(fā)展的。張樹庭院士借助自己的影響力和各國、各地的平臺,通過舉辦會議推動食用菌產(chǎn)業(yè)的進步。
1992年冬天,我放棄黃年來教授邀請參加他們所建立30周年所慶的活動,在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聽了張樹庭院士7天的食用菌遺傳育種的講座,也在此次深入交談了策劃慶元縣食用菌全國會議、國際會議的構(gòu)思。這也是1994年國際會議的來源。
1993年,慶元第二屆時,張樹庭到慶元主持全國香菇專題研討會,并為慶元縣香菇市場、慶元縣食用菌科研中心題寫了匾名,還動員日本學(xué)者古川久彥支持將于翌年舉辦的國際會議。1994年11月國際研討會,張樹庭教授又一次來到慶元,期間還特別會見龍巖村菇民代表,并為吳三公祠題詞:“香菇之祖。”因為他知道,日本在1796年由林學(xué)家佐藤成裕寫下《驚蕈錄》一書,開創(chuàng)了日本香菇鉈目法技術(shù)立論之先河。多年來,學(xué)術(shù)界認為,日本是世界上最早生產(chǎn)香菇的地方。
為了香菇的源頭,張樹庭專門到日本香菇歷史久遠的大分縣考察,根據(jù)他的深入研究,他堅定地認為,中國生產(chǎn)香菇的歷史要更早一些,佐藤成裕的文字來源于《廣東通志》。世界最早人工栽培香菇的應(yīng)該是中國,比日本早500多年,慶元縣的菇民和吳三公才是真正的發(fā)明者。于是,張樹庭院士與我們一道加快了國際學(xué)術(shù)研究會的步伐,這個大會告訴世界,中國的慶元才是世界上最早生產(chǎn)香菇的地方。此后,他與美國的菲利普·邁爾斯教授,以及參加會議的22個國家的78位外賓的30多位學(xué)者在不同國家好地區(qū)一共發(fā)表了30多篇文章告訴世界:慶元是世界香菇之源。
作為一個研究菌蕈學(xué)的人來說,發(fā)現(xiàn)好確定了香菇的發(fā)源地,不僅僅是張樹庭的驕傲,也是所以研究香菇好從事香菇產(chǎn)業(yè)人員的驕傲。
1989年----2010年,張樹庭協(xié)助和支持我們舉辦過93慶元縣全國香菇研討會;1994年慶元縣國際香菇生產(chǎn)及產(chǎn)品研討會;1995年中國西北地區(qū)食用菌生產(chǎn)研討會;2002年中國泌陽香菇生產(chǎn)暨產(chǎn)品營銷研討會;2003年,中國杭州利用食用菌預(yù)防非典研討會;2004年江山中國食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇;他5次到慶元縣,和多次到杭州、陜西、湖北都與我聯(lián)系、陪同。我們曾經(jīng)一道經(jīng)由福州、溫州、杭州、上海不同路經(jīng)到慶元,由此立體了解慶元,和促進慶元縣菇業(yè)發(fā)展。就此也促進了麗水市和福建省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,我也就此參與了許多福建是食用菌活動。我到杭州后,老人家也每年到杭州一次以上,我也通過他組織在浙江大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)科院、杭州市農(nóng)科院進行蕈菌學(xué)及食用菌產(chǎn)業(yè)講座,以推動食用菌的發(fā)展。我也就此盡量爭取杭州市外國專家局的支持。我一直有個心愿,希望張樹庭能夠獲得浙江省的西湖友誼獎和國家的友誼獎,因為,他的貢獻對浙江省和我們國家的食用菌產(chǎn)業(yè)貢獻是巨大的。
我的朋友劉卿協(xié)助在景寧縣2008年為張樹庭院士申報成功了浙江省政府西湖友誼獎;2009年在建國60周年之際,在浙江省人事廳的支持下國務(wù)院授予張樹庭國家友誼獎,副總理張德江親自授予獎牌。張樹庭夫婦榮幸地登上了國慶的觀禮臺。
張樹庭在香港中文大學(xué)任生物系主任期間吸收了幾十位中國大陸的先生,上百位世界各地的先生從事菇類研究,在世界各地有許許多和我一樣的朋友,也與有蘑菇的地方的地方官員建立了長久的聯(lián)系,他由草菇、香菇而耕耘出了中國蕈菌事業(yè)的大世界,他是中國上蕈菌業(yè)的奠基人。
在我與張樹庭院士交往的20多年時間里,他經(jīng)常講些在其他國家的菌類情況,知道他的足跡遍于全世界60多個國家。他注意吸收和交流發(fā)達國家的技術(shù)、市場情況,將它們傳遞給不發(fā)達國家,特別是一些相對貧困的國家,比如納米比亞、哥倫比亞。也將菇農(nóng)的一般技術(shù)介紹給發(fā)達國家,如印度的鳳尾菇、中國的袋料栽培香菇技術(shù)在日本、美國得到廣泛應(yīng)用。
他注重利用聯(lián)合國機構(gòu)UNSCO,F(xiàn)AO; 國際組織:國際蘑菇科學(xué)學(xué)會、熱帶菇類學(xué)會以及他們的會議形式推動國際間菌類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他自己也創(chuàng)辦了一個國際蕈菌學(xué)極其產(chǎn)品會議,從1993年夏季在香港舉辦第一屆,現(xiàn)在已經(jīng)在不同國家舉辦過六屆。國際上凡是大型的菌類會議也都邀請他作為名譽主席或顧問。2006年,在美國的藥用菌類會議上他被成為“藥用菌之父”。
張樹庭院士耕耘出了人類蕈菌事業(yè)的大世界,他是地球上蕈菌業(yè)的拓荒人。
張樹庭院士是由山西農(nóng)村走向國際舞臺的科學(xué)家、社會活動家。他的童年是在日本人鐵蹄下逃到陜西,在陜西洋縣讀完了初中。在反饑餓、反內(nèi)戰(zhàn)中,曾經(jīng)被關(guān)押。后經(jīng)武漢在國民政府潰退中到了臺灣,完成了學(xué)業(yè)。之后在美國威斯康星大學(xué)獲得碩士、博士學(xué)位,在美國哈佛大學(xué)獲得博士后;在日本帝國大學(xué)做訪問學(xué)者。長期在香港中文大學(xué)就職,他傳奇、豐富的人生講述的故事大都得蘑菇的故事。1994年,他在退休時將自己收藏的數(shù)萬冊圖書捐贈給武漢的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。當時的校長孫濟中說,張樹庭教授捐的是一種高尚的品格,是一種精神。他捐的書中有數(shù)十冊是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館沒有的和缺少的。他舉例英國的《科學(xué)》雜志,華農(nóng)就不全,現(xiàn)在全了。我在感動之際為他做了一副對聯(lián)。借張樹庭院士八十壽誕之際再次書寫,希望他的精神能夠勉勵青年學(xué)者勤奮。
出晉入陜走寶島,樹志求學(xué),四海遍足跡
訪美留澳居香江,庭開蕈業(yè),五洲見偉績
補充:張樹庭山西原平市人,現(xiàn)居住澳大利亞堪培拉。先后當選為世界文學(xué)及科學(xué)院院士、國際生物技術(shù)學(xué)院院士、世界生產(chǎn)力科學(xué)院院士。1993年被聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展署(UNIDO)委任“國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心”主任。1994年榮獲英女王OBE勛爵。1995年10月在香港中文大學(xué)退休,同年11月,被授予該校榮休講座教授名銜。