上世紀70年代末，對各類食用菌種頗有研究的陳冠金，毅然辭去大柘鎮(zhèn)農科所的工作，在家里辦起以靈芝、香菇、木耳為主的種養(yǎng)場，1998年開始又潛心研究赤靈芝種植技術，并取得了突破性的進展。但由于缺乏資金，他便以技術入股的形式，在梅城與人合作辦起了一個靈芝栽培場。2001年，陳冠金了解到平遠出臺系列支持鼓勵民營企業(yè)發(fā)展的政策后，決定重返家鄉(xiāng)，投資20萬元，把原超竹供銷社近1900平方米房屋、場地全部購買下來，修建了6個靈芝栽培房，同時還購置了一大批機械設備，辦起了有一定規(guī)模的靈芝生產基地。

　　“剛開始種靈芝，最大的困難不是技術問題，而是由于消費者不了解，周圍群眾也接觸不多，靈芝根本銷售不出去，只好把靈芝送人，可送人也不一定有人要……”說起創(chuàng)業(yè)的艱辛，陳冠金有點痛惜。

　　然而，他沒有就此停步，反而更加堅定信心，逢人就送靈芝，逢人便講靈芝，終于漸漸有人接受靈芝，有了一定銷路。此后，他更細心照料人工種植的靈芝，每天幾次澆灌靈芝木頭，有空就觀察靈芝生長情況，天天與靈芝為伴。為學習靈芝栽培知識，他還自費到中山大學等地學習，訂閱了《食用菌》、《科技報》等雜志，認真鉆研，幾年下來，陳冠金把心血全部花在靈芝的研究上，終于掌握了一套獨特的靈芝種植技術。

　　靈芝俗稱 “仙草”，是我國醫(yī)學庫中的一種珍貴的藥用菌，能滋補強壯、固本扶正、延年益壽。說起靈芝的栽培，陳冠金說：“栽培靈芝不是一件簡單的事情，村里也有一部分人栽培，他們也經常前來參觀，但他們栽培的靈芝就達不到一定成效，究其原因，有三個方面：一是缺乏科學知識，對靈芝的了解比較膚淺；二是無耐心，比如栽培靈芝孢子粉，要經常換氣、通風、掌握好濕度溫度等；三是缺乏管理經驗，要想栽培好靈芝，就要把好每一個管理環(huán)節(jié)，要全身心地投入……”由于他講究靈芝栽培的每個環(huán)節(jié)，生產的靈芝色鮮、味甘，推向市場后得到了很多消費者的認可。每年，他的靈芝廠還吸引山東、廣西、安徽等地靈芝種植戶前來參觀學習。

　　如今，陳冠金的靈芝房從6個發(fā)展到10個，已栽培靈芝25萬多朵，注冊了冠鑫牌商標，產品從單一的靈芝發(fā)展至生產靈芝飲片、靈芝孢子粉、靈芝孢子粉膠囊等，全部銷往梅州、廣州、珠海、深圳等城市，收入已達到100多萬元。廠名也從原來的冠金靈芝生產廠更名為冠鑫食用菌發(fā)展有限公司。2008年，公司還被評為梅州市農業(yè)龍頭企業(yè)。

　　致富后，陳冠金一直不忘回報社會。2004年底，他看到報刊等媒體有關開展保持共產黨員先進性教育活動的報道后，對照黨員先進性要求，與兒子一起雙雙入了黨。平常，村民有意愿種植各類食用菌，他也總是積極給以技術指導、包裝銷售等服務，對個別特別困難的群眾甚至免費提供菌種。對村里修路建橋等公益事業(yè)，他更是不遺余力，全力支持，近年來共出資10萬多元幫助村里解決行路難、飲水難等問題。