連日來，壽寧縣清源鄉(xiāng)三望洋村種菇大戶葉大根在今年剛種植的10多畝菌草地里忙于施肥等田間管理。他欣喜地告訴筆者，去年他試種6畝菌草發(fā)展菌草秀珍菇10萬筒，收入達10萬多元，與往年用木屑生產(chǎn)相比，不僅節(jié)省了大量木材消耗，而且每筒菇還降低成本0.3元，由此多給他帶來3萬多元的收入。今年他種植的10多畝菌草將準備用于生產(chǎn)2萬平方尺以上的蘑菇，屆時將可望帶來更為可觀的經(jīng)濟效益。

　　近年來，壽寧縣先行先試，借助菌草代料這一使用天然、無污染的菌草代替木屑新技術(shù)，另辟蹊徑，轉(zhuǎn)變方式，使食用菌產(chǎn)業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展之路。據(jù)該縣農(nóng)業(yè)局副局長、縣食用菌辦主任鄭毅雄介紹，去年該縣發(fā)展花菇、蘑菇、秀珍菇等菌草代料食用菌800萬袋，今年全縣計劃種植的500畝菌草目前已全部落地，使全縣菌草種植面積達2000畝，可供今年秋冬全縣發(fā)展菌草代料食用菌1000萬袋以上，不僅將節(jié)約木材消耗近萬立方米，而且可為全縣菇農(nóng)降低生產(chǎn)成本400萬元以上。

　　壽寧有“中國花菇之鄉(xiāng)”的美譽，曾獲“全國食用菌產(chǎn)業(yè)先進縣”稱號，上個世紀九十年代以來，食用菌產(chǎn)業(yè)撐起了全縣農(nóng)村群眾增產(chǎn)增收、脫貧致富的“半壁江山”。然而以闊葉木材為原料的傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)方式，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其“綠色殺手”的負面效應(yīng)也隨之凸顯。據(jù)統(tǒng)計，多年來，壽寧每年消耗闊葉林數(shù)量在4萬立方米左右，最多的一年達11萬立方米。

　　在落實科學(xué)發(fā)展觀、實施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略中，如何破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護的矛盾，成為壽寧亟待解決的重要課題。該縣在大力引導(dǎo)、扶持群眾發(fā)展高山生態(tài)烏龍茶等替代產(chǎn)業(yè)的同時，于2007年借助“6·18”福建項目成果交易會，率先在全市與福建農(nóng)林大學(xué)實現(xiàn)對接，引進“菌草栽培食用菌技術(shù)”，找到了一條促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新路子。短短兩年多來，通過資金扶持、培育示范戶、邀請專家學(xué)者前來講學(xué)、加大栽培技術(shù)培訓(xùn)等措施，加快了“菌草栽培食用菌技術(shù)”的轉(zhuǎn)化與推廣， 菌草種植面積從零發(fā)展到目前的2000畝，并成功實現(xiàn)菌草種苗培育，大大降低了菌草種植成本，促進了菌草栽培食用菌技術(shù)的推廣。近兩年來，先后有兩批來自世界30多個國家的90多名外國學(xué)員前來壽寧學(xué)習(xí)取經(jīng)，去年，該縣還被省政府列為全省發(fā)展菌草食用菌產(chǎn)業(yè)試點縣。

　　目前，立足全縣農(nóng)村發(fā)展實際，該縣食用菌產(chǎn)業(yè)保持在年產(chǎn)5000萬袋的規(guī)模，該縣計劃通過3到5年時間的扶持，使菌草代料食用菌比例占到食用菌總產(chǎn)量的80%以上，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)保護雙創(chuàng)共贏。