華龍網(wǎng)訊（記者 李天春）蘑菇不僅是一種蔬菜，而且還是一種健康養(yǎng)生食品。今日上午，記者從市商委了解到，我市一家從石柱走出來的餐飲企業(yè)在國(guó)際第六屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽北京邀請(qǐng)賽上，摘得團(tuán)體金獎(jiǎng)、食用菌餐飲文化推廣獎(jiǎng)等兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　我國(guó)是蘑菇生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)。早在10多年前，我國(guó)的蘑菇是單純的出口，賣給外國(guó)人作食品材料。國(guó)人主要吃人工栽培的香菇，對(duì)于野生蘑菇很多人既喜歡又有恐懼感，擔(dān)心吃了會(huì)中毒。

　　對(duì)于蘑菇的吃法，國(guó)人在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，也是當(dāng)成蔬菜吃，通常當(dāng)作是一個(gè)菜、一個(gè)湯。在日本，蘑菇已經(jīng)成為家喻戶曉的食品和養(yǎng)生產(chǎn)品，把蘑菇當(dāng)成是一種神奇的美食。

　　據(jù)了解，第六屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽北京邀請(qǐng)賽于今年6月12日在首都北京隆重舉行，由國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)、世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦。