浙江省平湖市新倉鎮(zhèn)生產(chǎn)的蘑菇有60%進(jìn)入上海市場，上海最大的江橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場里70%的蘑菇來自這里。因?yàn)槭啦?huì)，小小的蘑菇開始接受更為嚴(yán)格的檢查，而且進(jìn)滬前要有自己的“身份證明”。在世博會(huì)舉辦期間，該鎮(zhèn)如何強(qiáng)化蘑菇的無公害生產(chǎn)？小蘑菇進(jìn)入上海市民的菜籃子，又要經(jīng)過哪些程序？
　　全程無公害才能站穩(wěn)腳
　　在高大的草棚里，排列著一層層整齊的竹架，一粒粒白凈的“小雨傘”鋪滿其間，參差錯(cuò)落點(diǎn)點(diǎn)生輝。一名工人小心翼翼地捏住“小雨傘”的傘柄，輕輕提上來，稍稍抖一下土，放在臂彎的小籃子里。這是筆者在新倉鎮(zhèn)聯(lián)盟村新廟菌種廠看到的一幕。“我們這里的蘑菇80%以上供應(yīng)上海市場。”菌種廠廠長楊健云說，“雖然蘑菇看起來小小的，可是培育、檢測的整套流程一點(diǎn)都不能馬虎。”
　　平湖市目前已經(jīng)形成了蘑菇種植的產(chǎn)業(yè)集群，新倉鎮(zhèn)是其中一個(gè)重要基地，也是浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，僅聯(lián)盟村的種植面積就有110萬平方尺。楊健云說，他們村在上世紀(jì)70年代便開始種植蘑菇了，上世紀(jì)80年代，村民們劃著小船去上海，把蘑菇“嫁”到了上海。從給上海的罐頭廠提供原料到進(jìn)入上海的大型農(nóng)貿(mào)市場，新倉的蘑菇產(chǎn)業(yè)越做越大，目前上海江橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，新倉蘑菇占據(jù)了七成以上的份額。
　　“能夠在上海市場站穩(wěn)腳跟，全程無公害生產(chǎn)是重要的因素。一旦進(jìn)入大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，為了確保天然無公害，就需要制定非常嚴(yán)格的操作流程。”楊健云指著貼在墻上的《平湖市無公害蘑菇操作規(guī)章》告訴筆者，“我們平時(shí)都是按照這些要求一絲不茍地執(zhí)行。在種植大棚里，溫度、亮度、濕度都控制在一定的范圍內(nèi)，這樣才適宜蘑菇的生長。”
　　突擊檢查不擔(dān)心
　　在無公害生產(chǎn)的同時(shí)，新倉食用菌產(chǎn)業(yè)也已走上循環(huán)種植的道路。上架的稻草來自本地農(nóng)戶，一垛稻草有可觀的收益，農(nóng)民樂于賣給菌種廠，減少了焚燒處理對(duì)大氣的污染。上架施用的肥料采用有機(jī)肥，這些肥料也都來自本地，減少了對(duì)河道的污染。
　　世博會(huì)的舉行，使新倉蘑菇開始接受更為嚴(yán)格的檢查程序，而新倉鎮(zhèn)從生產(chǎn)階段就開始了嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)此，楊健云深有感觸：“種植過程中絕對(duì)不能使用農(nóng)藥，如果蘑菇生長過程中‘夭折’，工人們必須認(rèn)真剔選出來，保證剩下的都是健康的精品。”不光在培育過程中農(nóng)戶們精心搭配營養(yǎng)、細(xì)心呵護(hù)，在蘑菇生長成熟即將進(jìn)入上海市場時(shí)，相關(guān)檢驗(yàn)部門也絲毫不放松。農(nóng)技服務(wù)中心的工作人員會(huì)趕到各個(gè)種植基地突擊檢查。“他們完全不通知的，突然就過來了，檢查有沒有使用農(nóng)藥和違規(guī)的地方。”楊健云說，“其實(shí)我們并不擔(dān)心，蘑菇質(zhì)量關(guān)系到大家的共同利益，我們平時(shí)也都會(huì)相互監(jiān)督。”
　　據(jù)新倉鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹，除了日常生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽檢，蘑菇采摘后，還要到服務(wù)中心進(jìn)行檢查，合格后才能發(fā)放“身份證明”，通過“身份證明”可以清楚地知道這一批次的蘑菇產(chǎn)自哪個(gè)棚。而到達(dá)上海的批發(fā)市場時(shí)，上海方面還會(huì)對(duì)蘑菇進(jìn)行抽樣復(fù)檢。楊健云說，世博會(huì)舉辦期間，新倉食用菌能擺上游客餐桌，他們備感榮幸，也感到責(zé)任重大。“我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行無公害生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格把好每一道關(guān)口，確保進(jìn)滬食用菌的食品安全，維護(hù)我們新倉食用菌的品牌。”