“過去我買一輛摩托車還要向伙伴借錢，如今我家種植香菇發(fā)財了，去年（2009年）5畝地上純收入20多萬元錢，不僅買了面包車，銀行還有存款，今年爭取收入25萬元。”
說這番話的人叫樊騰衛(wèi)，施甸縣姚關(guān)鎮(zhèn)富陽村墩子二組農(nóng)民、“富陽食用菌專業(yè)合作社”負責(zé)人。若不是親眼所見，一定以為樊騰衛(wèi)在吹牛，然而，記者連日在施甸縣姚關(guān)鎮(zhèn)食用菌種植基地、相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)車間等地采訪，并了解香菇銷售市場情況、聽取施甸縣食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)人介紹，所見所聞的，確實是一片繁榮景象——
規(guī)模種植，1畝地年收入超過3萬元
在姚關(guān)鎮(zhèn)富陽村墩子二組的一片地里，村民們用木頭和薄膜密密匝匝地搭建起千余個大棚，大棚外覆蓋著黑色的、用來遮陽的網(wǎng)。大棚內(nèi)是一排排的、1米多寬2米多高且有數(shù)層的木架子，架子的每一層上都整齊有序地擺放著數(shù)筒名叫“菌筒”的棒子，這些棒子碗口粗細，50余厘米長，菇農(nóng)的“寶貝”——香菇就長在這些棒子上。
4月15日，記者在大棚邊的“富陽食用菌專業(yè)合作社”里采訪了樊騰衛(wèi)。他告訴記者，2006年他靠產(chǎn)業(yè)貸款等渠道籌資5萬多元，在自家不到1畝的承包地里搭建起了大棚，開始學(xué)習(xí)種植香菇。當(dāng)年種植3萬多筒，除去3.8萬元菌筒錢和1.2萬元大棚錢，純收入2.5萬元。2008年，他擴大規(guī)模，大棚占地2.5畝，純收入達10萬元。2009年，規(guī)模擴大到5畝，共種植19萬筒菌筒，純收入超過20萬元，每畝地的收入超過3萬元。樊騰衛(wèi)說，今年他不打算擴大規(guī)模，但計劃“養(yǎng)菌筒”在21萬筒以上，爭取收入25萬元以上。
樊騰衛(wèi)介紹，菌筒是公司提供，每筒2元錢左右，買回來后“養(yǎng)”在大棚內(nèi)的架子上，不施肥不打藥，只需按技術(shù)人員的要求給菌筒注水或澆水就行了，當(dāng)然水得是可以直接飲用的清潔水，所以，他們種植的香菇完全綠色環(huán)保。他說縣里和公司在這個種植基地建起了香菇收購點，為每一戶菇農(nóng)辦了信用卡、電話卡，每天派車來收購，菇農(nóng)只需將香菇采摘下后運到收購點過稱，公司就將錢打到信用卡上了。
“至于價格，是隨行就市，最貴的‘對天白花菇’(香菇的一個品種)價格達到了13.5元每公斤，普通香菇的鮮價最低也在每公斤4元以上。”樊騰衛(wèi)指著一朵較大的香菇說，“例如今天（4月15日）的價格是每公斤5元錢，這朵菌兒，起碼要值1塊錢。”
立體種植，1畝地當(dāng)8畝種
記者在大棚里看到，菌筒上長滿了大大小小的香菇，一位農(nóng)婦從架子上取下菌筒，將較大的菌子摘下，再把菌筒放回架子上，而大棚外的道路上，是車來人往。這位婦女告訴記者，那畫著食用菌圖畫的車子是公司來收購香菇的，那些背著或用摩托車馱著籮筐的人是來交售鮮菇的。她說一籮香菇就賣100多元錢。
“之所以收入這么高，就是因為一個架子擺放8層菌筒，做到了1畝地當(dāng)8畝種。”樊騰衛(wèi)說，“這地方可以一年四季長菌子，1畝地的架子上最多可以擺放2.5萬筒菌筒，一批菌筒在地里9個多月，至少可以采摘5批次香菇，每一筒菌筒除去成本，收入在1至2元之間。”他說折中一點計算，1畝地里擺放2.3萬筒菌筒，每筒賺1.5元錢，一畝地可收入34500元錢，即使再除去大棚的折舊費等費用，1畝地1年的純收入也在3萬元以上。
這時候，墩子二組組長李風(fēng)衛(wèi)來到種植基地，他說墩子二組共27戶農(nóng)戶，除了2戶搞建筑外，其余25戶都種植香菇，像樊騰衛(wèi)這樣的大戶在他們村有好多戶，富陽村這片基地180多畝，去年畝均純收入超過3萬元。
在姚關(guān)鎮(zhèn)另一個食用菌種植基地——將臺山食用菌專業(yè)合作社，記者同樣看到了這樣令人激動的場面。姚關(guān)鎮(zhèn)提供的一份材料顯示，姚關(guān)鎮(zhèn)從2006年發(fā)展食用菌（香菇）產(chǎn)業(yè)至今，已覆蓋全鎮(zhèn)8個村，種植農(nóng)戶153戶，有兩家合作社（基地），2009年規(guī)模種植390萬筒，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1560萬元。2010年種植規(guī)模預(yù)計達650萬筒，產(chǎn)值2600萬元。
而施甸縣2009年產(chǎn)業(yè)發(fā)展總結(jié)材料則顯示， 2009年，全縣共同種植菌筒680萬筒，共有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的500多農(nóng)戶在種植香菇，菇農(nóng)實現(xiàn)生產(chǎn)總值3200多萬元，戶均純收入6萬多元，涌現(xiàn)出了一批年純收入10萬元以上的種菇戶。
得天獨厚 香菇占全省市場80%
菇農(nóng)說的“公司”是指“云南大山合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”。 2005年，施甸縣引進國家食用菌龍頭企業(yè)“上海大山合集團”以及上海農(nóng)科院食用菌研究所的資金、技術(shù)，在整合原企業(yè)的基礎(chǔ)上成立的，目前該公司已成為我省規(guī)模最大的，集香菇栽培、收購、加工為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，已經(jīng)建成“施甸縣食用菌研究所”、“上海市農(nóng)科院食用菌研究所施甸縣中試基地”、“全國供銷社昆明食用菌研究所施甸縣分所”等下設(shè)機構(gòu)。
走進大山合公司，只見購買菌筒的拖拉機排起長龍，一些工人正在分揀鮮菇，然后裝車發(fā)往保山；最忙的是正在用機械裝菌筒的那數(shù)十位工人——他們將剛剛粉碎下來的木屑裝進塑料袋里，經(jīng)過滅菌、接種等工序后，就可以作為菌筒發(fā)給菇農(nóng)。公司副總耿樹義告訴記者，由于受場地、原料、人力等限制，目前公司最大能力是日出產(chǎn)菌筒3萬筒，每年最多生產(chǎn)1000萬筒，但這遠遠不能滿足群眾的需求。
公司負責(zé)指導(dǎo)農(nóng)戶技術(shù)的吳新春來自浙江麗水，他說，生產(chǎn)菌筒是個復(fù)雜的過程，是“實驗室里培育出的”，經(jīng)過了各種試驗，技術(shù)成熟，菇農(nóng)只需按要求做三件事：澆水、脫袋（把塑料袋脫去）和注水，然后就等著菌筒長香菇，再把鮮菇賣回公司，就賺大錢了。他說種植香菇不用強勞動力，因此目前施甸縣從事食用菌種植經(jīng)營的2000多勞動力中，有70%是農(nóng)村婦女。
據(jù)介紹，該公司在昆明關(guān)上疏菜批發(fā)市場建立了直銷部，施甸產(chǎn)的鮮香菇由于色正、味香、形好，占了昆明香菇市場的80%以上，公司每天為這直銷部供應(yīng)10噸以上新鮮香菇，還供不應(yīng)求。此外，公司有年加工250噸干菇能力，干菇由上海的大山合集團公司銷往國內(nèi)各大中城市和出口日本等60多個國家和地區(qū)。
循環(huán)經(jīng)濟 一業(yè)興百業(yè)旺
木屑是菌筒的主要原料。在大山合公司，記者看到，幾臺粉碎木柴的機械在不停地工作，等待粉碎的木柴堆積如山。許多人見此情景，難免產(chǎn)生這樣的疑問：長此以往，會不會砍光了樹木，破壞了環(huán)境破壞了生態(tài)？記者得到的回答是：這正是此產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢——循環(huán)經(jīng)濟。
施甸縣食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任董自禮介紹，菌筒所需木屑主要以闊葉林樹枝為主，由公司統(tǒng)一收購林農(nóng)原來當(dāng)柴的樹枝加工成菌筒供給菇農(nóng)，菌筒出完香菇后由公司回收再加工成豬飼料，供給生豬養(yǎng)殖戶，帶動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，同時指導(dǎo)農(nóng)戶利用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣生火，節(jié)約木材用于食用菌生產(chǎn)。
董自禮介紹說，在這一循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈中，農(nóng)民成為多重受益者：大山合公司目前每年要采購價值400萬元的林木枝椏；施甸縣每年出欄生豬近40萬頭，每頭商品豬可節(jié)約150元左右的糧食成本，全縣一年可節(jié)約豬飼料1000多萬元，試驗證明菌筒加工的飼料有增強豬的免疫力等作用，進一步降低養(yǎng)豬成本。這樣，最終實現(xiàn)了4級企業(yè)化操作、3級農(nóng)戶操作的7級循環(huán)經(jīng)營的集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成了以公司帶基地、基地帶農(nóng)戶、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展、合作共贏的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營格局。
7級制農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式（上圖二）
董自禮說，為科學(xué)采伐森林資源，大山合公司去年還投入扶持資金7萬元，分別在昌寧縣和龍陵縣建立了木屑加工基地，2009年累計從外縣購回木屑8000噸，除解決一批人就業(yè)外，還帶動了周邊縣區(qū)林農(nóng)增收。
4月20日，施甸縣召開專題會議，會上除部署今年完成800萬筒以上的香菇種植任務(wù)外，還專門部署種樹任務(wù)：未來三年全縣大種樹，今年6月底前全縣要種樹10500畝。董自禮說，主要種植化桃樹等速生樹種，三年后即可采伐，這也是林改后施甸縣林農(nóng)的最大一筆收入。（記者 董國平 通訊員 李振興）
