為了發(fā)展磨菇產(chǎn)業(yè)，他先后到重慶、福建等地拜師學(xué)藝、考察市場(chǎng)。向川，石會(huì)鎮(zhèn)的一位普普通通的農(nóng)民，15年來(lái)憑著執(zhí)著的信念，不斷探索種菇技術(shù)，從年產(chǎn)磨菇不足3000袋發(fā)展壯大到6萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值30萬(wàn)元，成功走上種菇致富路。
萌生種植磨菇念頭
今年42歲的向川，上個(gè)世紀(jì)90時(shí)年代初，他從黑溪鎮(zhèn)舉家搬遷到石會(huì)集鎮(zhèn)居住。由于在當(dāng)?shù)貨](méi)有田土，為了生存，他和妻子租賃3畝土地以種菜謀生。
頭腦精明的他在市場(chǎng)上銷售蔬菜的時(shí)候，細(xì)心地觀察著人們買菜時(shí)對(duì)品種的需求，發(fā)現(xiàn)隨著收入的增長(zhǎng)，人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，普通蔬菜已漸漸不能滿足市場(chǎng)的需求?？釔?ài)學(xué)習(xí)的他，一次在雜志上看到磨菇具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，頗受人們的喜愛(ài)。因種植磨菇投入少、見(jiàn)效快、效益高，是一種高效產(chǎn)業(yè)。于是，他萌生了種植磨菇，走特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子。當(dāng)他把這一想法告訴妻子鄧瓊香后，得到妻子的大力支持，更加堅(jiān)定了種菇信念。
遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)拜師學(xué)藝
說(shuō)干就干。1995年，向川租用當(dāng)時(shí)石會(huì)農(nóng)機(jī)站的2間木質(zhì)房屋，購(gòu)置一些簡(jiǎn)單設(shè)備后，便開(kāi)始嘗試種植磨菇。由于不懂技術(shù)，他邊干邊學(xué)，不但認(rèn)真查閱有關(guān)資料，還經(jīng)常虛心向種菇大戶請(qǐng)教種植技術(shù)。慢慢的，他掌握了制種、培料、裝袋、采摘等每一個(gè)環(huán)節(jié)的要點(diǎn)。當(dāng)年，夫妻倆采用塑料袋方式種植磨菇3000袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量500公斤、收入1.5萬(wàn)元，初次償?shù)搅朔N菇的甜頭。
如何才能提高磨菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，在當(dāng)?shù)啬ス绞袌?chǎng)上占有一席之地？這一直是向川在苦苦思索的問(wèn)題。為了提高種菇技術(shù)，他先后到成都謝洪食用菌研究所、福建農(nóng)業(yè)研究所菌草研究室拜師學(xué)藝。“種植磨菇，技術(shù)很關(guān)鍵。我到成都和福建等地培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，不但學(xué)到了技術(shù)，更重要的是了解到了發(fā)展食用菌的市場(chǎng)行情和前景”，談到自己孤身一人到重慶和福建學(xué)習(xí)磨菇種植技術(shù)，向川對(duì)自己當(dāng)年的這一決策感到無(wú)比的自豪和驕傲。
年產(chǎn)磨菇10萬(wàn)公斤
學(xué)到技術(shù)后的向川，猶如插上了騰飛的翅膀，出售的磨菇色彩鮮艷、品質(zhì)好，頗受市場(chǎng)青睞，種菇規(guī)模猶如滾雪球一樣越滾越大。2007年，他投資25萬(wàn)元修建了2樓1底占地120平方米的房屋，成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)姆N菇致富能手。
近日，在一位工人的指引下，筆者來(lái)到了向川種植磨菇的廠房。在關(guān)后社區(qū)3組老319線公路邊，只見(jiàn)一幢占地面積1000余平方米的屋頂蓋著茅草的廠房映入眼簾。筆者看到，廠房由水泥磚和土墻砌成，四周用黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。廠房?jī)?nèi)約3萬(wàn)個(gè)菌袋分層堆放在由竹子制成的竹架上，最底部的架子距地面高度約有20厘米，一朵朵鮮嫩的磨菇露出綻放的笑容。向川一邊采摘磨菇，一邊哼著歌曲，享受著收獲的喜樂(lè)。“采摘也有講究，如果采摘磨菇的直徑過(guò)大或過(guò)小，就不好賣了。今年，已采摘1萬(wàn)公斤，市場(chǎng)銷路很好，全年采菇10萬(wàn)公斤不成問(wèn)題”，向川一邊采摘磨菇，一邊樂(lè)呵呵地說(shuō)。據(jù)初步估算，10萬(wàn)公斤磨菇將收入30萬(wàn)元，除去成本后至少凈賺15萬(wàn)元。
積極探索桑菇模式
“蠶房閑置的時(shí)候可以用來(lái)種植磨菇，提高蠶房的利用價(jià)值；桑枝可以用來(lái)制作菌料，增加收益”，說(shuō)起桑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，向川講得頭頭是道。
據(jù)了解，將桑樹的枝條用鍋爐高溫消毒后作菌料，再把菌種放進(jìn)菌袋內(nèi)，30天左右就能出菇。隨著農(nóng)戶萬(wàn)元增收工程的全面啟動(dòng)，向川正在積極探索桑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，壯大磨菇產(chǎn)業(yè)。“我們將成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，注冊(cè)商標(biāo)，走品牌發(fā)展的路子，將磨菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶領(lǐng)周邊500余村民走上桑菇產(chǎn)業(yè)致富的路子”向川滿懷信心地說(shuō)。
（記者 譚登帆 文／圖）
