西仙姑村位于煙臺(tái)市牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)境內(nèi)，北交昆崳山南麓，東南有山曰“仙姑頂”，西仙姑村也正是因建于“仙姑頂”西而得名。上世紀(jì)八十年代末，“平菇種植熱”興盛一時(shí)，西仙姑村也受其影響，從文登市葛家鎮(zhèn)引進(jìn)菌種及種植技術(shù)，開始了平菇的種植，并從初期的兩個(gè)棚迅速發(fā)展到十多個(gè)棚，養(yǎng)殖面積達(dá)到了600多平方米。

　　進(jìn)入九十年代，隨著平菇產(chǎn)量的突飛猛進(jìn)，銷售價(jià)格不斷下降，“平菇種植熱”急速降溫，種植戶也日漸凋零。西仙姑村的平菇種植亦隨著這一浪潮起落。很快，聰明的西仙姑人在“落勢(shì)”中看到了“優(yōu)勢(shì)”，這源于在引進(jìn)技術(shù)時(shí)，“師傅”有所保留，沒有將用秸稈取代棉籽的“投機(jī)取巧”的技巧告訴他們。所以，西仙姑生產(chǎn)的平菇產(chǎn)量低，但菌蓋厚而黑亮，光澤好，質(zhì)量?jī)?yōu)，在同等的條件下，經(jīng)銷商優(yōu)先選擇西仙姑的平菇，出現(xiàn)了葛家鎮(zhèn)的“師傅”賣不掉，而“徒弟”賣價(jià)高的怪現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)的村兩委將平菇種植作為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合，統(tǒng)一購買菌種及生產(chǎn)資料，統(tǒng)一種植技術(shù)，無償提供土地等優(yōu)惠條件的引導(dǎo)下，種植戶不但沒有減少反而增加了，種植面積由初期的600多平方米擴(kuò)大到了2000多平方米。九十年代末期，曾經(jīng)興起的香菇種植熱、雙孢菇種植熱也曾經(jīng)影響到西仙姑村的平菇種植戶，但都沒有平菇種植讓他們感到穩(wěn)妥，被他們一一否決了。西仙姑人依然一如既往的追求平菇種植的質(zhì)量和數(shù)量的提高，在單一產(chǎn)品中做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。2000年以后，西仙姑村以平菇為中心出現(xiàn)了幾個(gè)特點(diǎn)。一是銷售不出村。平菇銷售旺季，煙、威兩地的經(jīng)銷商每天早上到村里種植戶棚前坐等收購；二是帶動(dòng)周邊村莊。以西仙姑村為中心，平菇種植輻射到了瓦善、東仙姑等四、五個(gè)村莊50多戶平菇種植戶；三是仙姑平菇成為了優(yōu)質(zhì)平菇的代名詞。西仙姑平菇生產(chǎn)多年來堅(jiān)持走優(yōu)質(zhì)化的道路，在煙威兩地平菇市場(chǎng)創(chuàng)下了良好的口碑，只要是做平菇的，沒有不知道西仙姑村的。

　　截至目前，全村平菇種植戶達(dá)到90多戶，種植面積5000多平方米，年產(chǎn)值110多萬元，年人均純收入增加580多元。新上任的村兩委班子依舊以平菇種植為全村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，著手平菇批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)工作；結(jié)合沼氣建設(shè)，鼓勵(lì)農(nóng)戶以沼渣、沼液生產(chǎn)平菇，促進(jìn)全村生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展；結(jié)合農(nóng)村社區(qū)文化建設(shè)，著手“仙姑平菇”的品牌注冊(cè)和專業(yè)合作社建設(shè)。