桑枝和桑稈大多被當(dāng)成廢物，但在廣西上林縣巷賢鎮(zhèn)六聯(lián)村留仙莊，桑枝和桑稈卻成了農(nóng)民增收致富的寶貝。該莊桑蠶專業(yè)合作社帶領(lǐng)村民種桑養(yǎng)蠶，利用桑園產(chǎn)生的桑稈和桑枝栽培云耳獲得了成功。去年，村民栽培云耳3萬筒。今年，合作社計劃帶領(lǐng)村民栽培30萬筒。
　　“農(nóng)閑經(jīng)濟”成為增收新亮點留仙莊桑蠶專業(yè)合作社成立于2007年，加入合作社的農(nóng)戶有180戶。在留仙莊，種桑養(yǎng)蠶既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)又是支柱經(jīng)濟。村民每家每戶種桑養(yǎng)蠶獲收入2萬至3萬元。
　　村民把桑稈栽培云耳稱為“農(nóng)閑經(jīng)濟”，因為只有到了秋冬農(nóng)閑季節(jié)村民才栽培。留仙莊桑蠶合作社理事長韋壽康告訴筆者，村民們能找到好的致富項目，靠的是自己的勇氣。去年，合作社得知廣西科學(xué)院生物研究所用桑稈做原料培育出了云耳等食用菌，便派出20名村民代表主動上門到研究所請教相關(guān)技術(shù)。韋壽康說，研究所的領(lǐng)導(dǎo)很熱情，不僅帶領(lǐng)村民參觀了食用菌培育房，還派出專家免費到留仙莊指導(dǎo)村民栽培云耳。2008年秋冬季，村民在專家的指導(dǎo)下栽培出了3萬筒云耳和平菇，試栽的成功令村民激動萬分。
　　桑稈栽培云耳技術(shù)，給村里的種桑養(yǎng)蠶業(yè)又注入了新活力。如今，村民把桑稈和桑枝粉碎，加入麥麩、谷糠、菌種等原材料，進行高溫消毒后裝入菌筒接種，在保溫房內(nèi)2個月時間就能長出云耳和平菇，每個菌筒可產(chǎn)鮮木耳0.75公斤、平菇1公斤。食用菌采摘期為1個月時間，每隔3個月就可以培育出一批，每年利用秋冬季節(jié)可以培育2批。
　　桑稈栽培云耳，成本低、效益高。按照云耳市場價每公斤4元計算，每畝桑園可新增加收入4000元至5000元。桑枝栽培云耳，不但解決了桑蠶業(yè)生產(chǎn)過程中的廢棄物利用問題，還增加了農(nóng)民收入，實現(xiàn)了桑蠶產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。桑葉喂蠶，桑稈加工成基料栽培云耳，采摘云耳后的廢菌筒可用于生產(chǎn)沼氣、經(jīng)堆漚處理作為有機肥再還田種桑，形成了“桑—蠶—菇—肥”循環(huán)生產(chǎn)鏈。
　　產(chǎn)銷結(jié)合做大致富項目由于合作社經(jīng)常聯(lián)系縣科技局和農(nóng)業(yè)局的技術(shù)人員對村民進行技術(shù)指導(dǎo)，還直接與縣繅絲加工企業(yè)簽訂了購銷合同。2008年，留仙莊桑蠶專業(yè)合作社收購村民蠶繭，平均每公斤鮮繭比小商小販?zhǔn)召徃叱?.6元至0.8元，而合作社賣到繅絲廠的干蠶繭每噸價格又比別人高1000元至2000元，實現(xiàn)了農(nóng)戶和合作社雙贏。
　　桑枝栽培食用菌技術(shù)讓留仙莊村民獲得了好的致富項目，留仙莊桑蠶專業(yè)合作社沿襲一貫的優(yōu)良做法，將向村民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，帶領(lǐng)村民共同做大食用菌栽培。
　　“云耳等食用菌栽培技術(shù)要求較高，合作社將以廣西科學(xué)院生物研究所專家提供的技術(shù)指導(dǎo)為依托，為村民提供生產(chǎn)和銷售服務(wù)。”韋壽康說，合作社技術(shù)員會把食用菌基料裝入菌筒，等菌絲長出后再分發(fā)到村民手中，村民只需提供場地和每天淋水，收獲的云耳由合作社統(tǒng)一組織銷售。韋壽康說，成立合作社只有讓農(nóng)戶不斷得到實惠，合作社才有生命力和號召力。