尼日利亞的許多農(nóng)民已經(jīng)接受了大規(guī)模食用菌種植技術(shù)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

　　日前，尼日利亞國家生物技術(shù)發(fā)展署主任B. O. Solomon教授在首都阿布甲召開的第六屆農(nóng)業(yè)峰會上表示，食用菌栽培技術(shù)在該國需要大力推廣，因為食用菌是重要的食物來源，而且國際市場也有需求。食用菌在熱帶雨林地區(qū)易于生長。

　 “在尼日利亞，食用菌仍然是從森林中采集而來，這樣就限制了食用菌更廣泛地被消費，因為許多野生食用菌是有毒的。這需要專門的技術(shù)和經(jīng)驗來識別那些可以食用的品種。” Solomon教授說。

　　Solomon教授認(rèn)為，食用菌栽培技術(shù)正伴隨著一些培訓(xùn)項目和技術(shù)支持，而逐漸引入尼日利亞。目前，該國已有小規(guī)模的食用菌生產(chǎn)。食用菌的蛋白質(zhì)含量與大豆甚至部分動物產(chǎn)品（如：牛奶）的含量相當(dāng)。“因此，食用菌在保障糧食糧食安全方面將發(fā)揮十分重大的作用。” Solomon教授說。