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2009年2月18日，龍泉栽培黑木耳的xxx先生栽培的黑木耳袋上長出了一朵白木耳，它的周圍卻都還是黑木耳。黑木耳黑的，白的就是白木耳了。菇農(nóng)xxx打電話給為他上過課的我國菌類專家韓省華。韓先生解釋：地球上的生物體都存在遺傳與變異的基本規(guī)律，這就是兒子像父親又有一點不像的緣故。
黑木耳變?yōu)榘啄径默F(xiàn)象從生物學原理上是說得過去的，但是全部變白的現(xiàn)象應當是罕見的 因為變異太大：就是說黑木耳的黑色素基因全部丟失了。自然界里有過報道的是：黑熊的白化、蛇的白化、人也有白化現(xiàn)象。但是菌類白化現(xiàn)象還沒有過報道。特別是黑木耳這么黑的物質(zhì)，變得如此之白值得重視。
黑木耳的這個白化事實，還需要排斥xxx先生栽培的菌袋確實沒有其他菌類的菌種生長。這是指在xxx栽培場的周圍1000米外沒有白木耳的菌種栽培；這段黑木耳菌袋上的菌絲生長一直沒有其他菌種生長現(xiàn)成的拮抗線現(xiàn)象。
如果這朵黑木耳真是變白了，我們將和xxx先生共同研究，分離出新的菌種。
白色的黑木耳將有2個意義：1 遺傳學研究，這對生物進化提供新的材料和物證，是生命現(xiàn)象的新發(fā)現(xiàn)。特別是菌類發(fā)明沒有過的現(xiàn)象。2 自然形成的物種新品種，為人類提供新的資源食品（從栽培過程和現(xiàn)象可以斷定，這朵木耳無任何毒副作用）。
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