在22日召開的全國第八屆食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷會暨中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展(龍泉)論壇期間，世界上第一個記錄人工栽培香菇技術(shù)的宋朝龍泉人何澹塑像，也于今天在龍泉落成揭幕。
　　據(jù)悉，早在800年前，何澹在主持修編龍泉建縣以來第一部《龍泉縣志》時，用185個文字記載了龍慶景(現(xiàn)在浙江省龍泉市、慶元縣、景寧縣)菇民利用孢子栽培香菇的“砍花法”和“驚蕈術(shù)”，這是我國乃至全人類對香菇栽培最完整的記錄。這185個文字經(jīng)陸容所著的《菽園雜志》轉(zhuǎn)摘，復(fù)經(jīng)《廣東通志》引用后傳入日本。從此，中國人工栽培香菇技術(shù)傳遍世界,
　　“正是由于何澹這185個文字的星星之火，才能使食用菌在如今的世界各地形成燎原之勢。”龍泉市副市長徐炳東表示。
　　據(jù)了解，在歷史上，何澹并不是一個擁有正面形象的官吏，但是他對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻，卻是毋庸置疑