2024年金秋十月，基地迎來了一場(chǎng)別開生面的赤松茸種植啟動(dòng)儀式，猶如一曲悠揚(yáng)的田園詩，緩緩拉開了稻菇輪作新篇章的序幕。時(shí)至今日，五十余個(gè)日夜的更迭，大棚內(nèi)已是一片生機(jī)勃勃，赤松茸如同羞澀的孩童，爭(zhēng)先恐后地探出泥土的懷抱，在寒冷的冬天迎來了屬于它們的豐收盛宴。

踏入那溫暖濕潤的種植大棚，仿佛步入了一個(gè)夢(mèng)幻般的菌類王國。一朵朵、一簇簇赤松茸，在稻草的掩映下，猶如雨后春筍般倔強(qiáng)地破土而出。它們以白色菌桿為骨，撐起那圓潤飽滿、酒紅如霞的菌蓋，宛如林間散落的一柄柄小巧玲瓏的紅傘，胖嘟嘟的模樣，透著一股子惹人憐愛的勁兒。

“瞧，每個(gè)大棚都是生命的樂章，一個(gè)個(gè)‘胖小子’爭(zhēng)先恐后地亮相，真是讓人又驚又喜！”基地的“大家長(zhǎng)”李淑蘭，每日必至，看著這些小紅腦袋和白嫩菌柄東一叢西一簇地冒尖，她笑靨如花，話語里藏著難以掩飾的激動(dòng)。

李淑蘭捧著赤松茸，臉上難掩豐收的喜悅。

入冬后，赤松茸步入采收的黃金時(shí)期。美味的菌子經(jīng)過冷庫的洗禮，帶著山間的清新，直接被打包送往珠三角的餐桌，成為都市人味蕾上的新寵。

稻菇輪作是“雙百行動(dòng)”高校技術(shù)幫扶的結(jié)晶。人們巧妙地將水稻與大球蓋菇的種植周期相結(jié)合，送走九月滿地稻香后，廣袤的土地經(jīng)過一番精心整理，十月便迎來了菌種的播種。棚膜之下，冬閑田變身成了生產(chǎn)大球蓋菇的溫床。來年四月，當(dāng)赤松茸完成使命，其基質(zhì)土又化作滋養(yǎng)水稻的沃土，循環(huán)往復(fù)，生生不息。

“待到四月，這片菇田將換上新裝，迎接‘稻菇米’的誕生?！比f益是“雙百行動(dòng)”高校駐縣服務(wù)隊(duì)的副隊(duì)長(zhǎng)，眼中閃爍著對(duì)未來的憧憬。他說，稻菇米作為新品種的水稻，品質(zhì)遠(yuǎn)超尋常，是大地給予勤勞人們的又一饋贈(zèng)。

如此，從秋到春，從稻到菇，這片土地見證了自然的智慧與人類的匠心和諧共生。