當(dāng)川渝“菇勇者”尋覓云南菌子的時(shí)候，是否想到四川也是“野生菌王國(guó)”？2024 年 7 月 11—14 日在江西南昌舉行2024 年全國(guó)菌物多樣性與系統(tǒng)學(xué)講習(xí)班，四川省食用菌研究所研究員何曉蘭作了題為四川野生菌資源與馴化應(yīng)用的報(bào)告分享。

四川，地形地貌復(fù)雜、氣候類型多樣，孕育了種類繁多的野生菌資源。從秦巴山地到青藏高原，再到云貴高原和四川盆地，尤其是橫斷山區(qū)的甘孜州、阿壩州、涼山州及雅安的部分地區(qū)，這些區(qū)域?yàn)橐吧纳L(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。這里的高山櫟林、亞高山針葉林、落葉闊葉林等多種植被類型，為野生菌提供了豐富的生長(zhǎng)基質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川省商品化的野生菌種類已超過200種。

四川野生菌的區(qū)域分布特征十分明顯。何曉蘭研究員指出攀西地區(qū)（涼山州、攀枝花）以其豐富的物種多樣性而著稱，其中雞樅、塊菌、牛肝菌等備受青睞。甘孜州和阿壩州則因資源量大而聞名，冬蟲夏草、松茸等珍稀野生菌在這里大量生長(zhǎng)。秦巴山區(qū)的野生菌種類也較多，其中“松菌”更是深受市場(chǎng)歡迎。

野生菌在四川食用菌產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。何曉蘭研究員提到2022年四川野生菌的產(chǎn)值超過了43億元，其中冬蟲夏草和松茸的產(chǎn)值分別超過了32億元和6.6億元，這兩種野生菌的產(chǎn)值約占四川食用菌總產(chǎn)值的14.6%。此外，四川省還擁有15個(gè)食用菌地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中超過1/4為野生菌，如金堂羊肚菌、長(zhǎng)寧竹蓀、會(huì)東塊菌等。

在野生菌資源的發(fā)掘利用方面，四川省也取得了顯著成果。通過野生分離、雜交、原生質(zhì)體技術(shù)、輻照誘變等手段，四川省已成功選育出了一批食用菌新品種。其中，羊肚菌的商業(yè)化栽培成為了四川野生菌資源發(fā)掘利用的代表。此外，松乳菇菌根合成、塊菌人工栽培等研究也取得了重要進(jìn)展。據(jù)攀枝花農(nóng)林科學(xué)院團(tuán)隊(duì)的研究，攀枝花地區(qū)的印度塊菌和攀枝花白塊菌栽培已獲得成功，并刷新了國(guó)內(nèi)塊菌仿生栽培的單株產(chǎn)量紀(jì)錄。

然而，盡管四川野生菌資源豐富，但其產(chǎn)業(yè)并未得到足夠重視。何曉蘭研究員表示目前，四川野生菌產(chǎn)業(yè)仍面臨基礎(chǔ)研究薄弱、科普宣傳工作落后、交易市場(chǎng)缺乏以及保育促繁研究滯后等問題。這些問題限制了四川野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也導(dǎo)致了其產(chǎn)量產(chǎn)值被嚴(yán)重低估。

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