進(jìn)入冬季，萬物開始進(jìn)入休眠期，但云南南華鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)林下食用菌實(shí)驗(yàn)示范基地的林子里依然充滿生機(jī)，一個個粉彤彤的“竹蓀蛋”破殼而出，“傲嬌”地穿上潔白的“公主裙”，為冬日的松林增添了幾分姿色。

“20畝基地全種的是紅托竹蓀，這是該品種在楚雄州的首次實(shí)現(xiàn)林下反季成功種植。該品種口感好、市場前景好，目前市場價格為每公斤180元，價格還在持續(xù)上漲?！被丶夹g(shù)人員郭志遠(yuǎn)介紹道。

剛出土的紅托竹蓀。南華縣委宣傳部供圖資料顯示，作為“菌中皇后”“真菌之花”的紅托竹蓀，營養(yǎng)豐富、香味濃郁、味道鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。

“竹蓀雖好，但以前本地一直沒種植，現(xiàn)在好了，‘家門口’就有紅托竹蓀，還是反季節(jié)的，正好填補(bǔ)了南華野生菌的‘空窗期’，這對餐飲店和食客都是好消息，我們將推出竹蓀系列菜品?！蹦先A某賓館餐飲部負(fù)責(zé)人楊學(xué)菊說。

據(jù)了解，紅托竹蓀被人工馴化的時間不長，且種植主要以大棚為主，該品種對生長環(huán)境極為挑剔?！澳壳盎亓窒路N植是仿野生的狀態(tài)，濕潤松樹林里的自然環(huán)境剛好能滿足紅托竹蓀生長需求?！惫具h(yuǎn)說，“我們之所以選擇在南華進(jìn)行反季種植，最主要是看重南華的野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大環(huán)境好。我們?nèi)腭v時基地已經(jīng)通水通電，遮陽網(wǎng)也是建好的，省心不少?！?/p>

據(jù)悉，南華縣為“引鳳來?xiàng)?，通過探索“政府+企業(yè)”的投資方式，規(guī)劃由南華縣某資本管理有限公司推動盤活閑置地塊300余畝，建設(shè)培養(yǎng)棚、出菇棚及澆灌、霧化系統(tǒng)等食用菌種植設(shè)施，加快企業(yè)落地投產(chǎn)。云南南華鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)林下食用菌實(shí)驗(yàn)示范基地只是其中投產(chǎn)項(xiàng)目之一。

剛采摘的新鮮竹蓀。南華縣委宣傳部供圖隨著一個個項(xiàng)目的落地投產(chǎn)，有效帶動了周邊群眾就近就業(yè)?！拔壹译x得近，步行只需15分鐘就能到基地，在這里上班不僅每天能掙100元，還能照顧到老人?！惫と送醐傉湔f。

“紅托竹蓀渾身都是寶，竹蓀帽可以通過低溫烘干制作成竹毛肚，當(dāng)天采摘的竹蓀帽加工品的產(chǎn)值就可以抵消當(dāng)天工人的工資，竹蓀‘蛋托’里的‘蛋液’還是很好的化妝品原材料?！惫具h(yuǎn)說。

林中生菌山腰“筑房”，一直是南華給人的第一印象，而森林資源也是南華最大的資源。為進(jìn)一步發(fā)展好資源經(jīng)濟(jì)，南華縣將林下經(jīng)濟(jì)攻堅(jiān)行動作為2024年“十大攻堅(jiān)行動”之一，大力培育“林+”發(fā)展模式，截至目前，共發(fā)展林下中藥材3.1萬畝，刺頭菜、蕨菜等森林蔬菜培育近10.34萬畝，林下茶園2.67萬畝，林下食用菌140畝，林下經(jīng)濟(jì)初具規(guī)模。

工人正在采竹蓀。南華縣委宣傳部供圖“此次林下紅托竹蓀的反季成功種植，進(jìn)一步拓寬了南華林下經(jīng)濟(jì)的路子。我們將把該技術(shù)逐步向全縣鋪開，引導(dǎo)更多的群眾加入發(fā)展林下食用菌的隊(duì)伍中，不斷培強(qiáng)南華的‘菌’產(chǎn)業(yè)，讓更多的群眾端牢‘菌飯碗’?！蹦先A縣人民政府副縣長李春劍說。

來源：南華縣融媒體中心