有“中國(guó)菇都”之稱的漳州，近年在菌菇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興等方面蹚出了新路子?！耙苿?dòng)智慧菇房”智慧在哪？如何為農(nóng)戶鋪就致富之路？近日，記者走進(jìn)“移動(dòng)智慧菇房”，探訪這一模式的新效應(yīng)。

為秀珍菇量體裁衣在漳州市薌城區(qū)天寶鎮(zhèn)，一處原先閑置的空地，被一排排相同大小、整齊排列的鐵皮房“填滿”。承包戶韓秋玉拿著記錄本，在鐵皮房前的觸摸屏幕查看溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照時(shí)間等數(shù)據(jù)。住在這個(gè)“全屋智能”房間里的，是一茬茬的秀珍菇。

這里是漳州市“移動(dòng)智慧菇房”的試點(diǎn)之一，目前建設(shè)“移動(dòng)智慧菇房”超50間。一間面積24平方米的菇房，一年可以生產(chǎn)近2萬公斤秀珍菇。從田頭住進(jìn)工廠，秀珍菇經(jīng)過了多年的“修煉”。20世紀(jì)90年代末，秀珍菇在內(nèi)地引種，如今已成為平菇家族中最受青睞的品種之一?？伤姆N植和采收并不容易。在生產(chǎn)過程中，要進(jìn)行多次繼代培養(yǎng)來擴(kuò)大繁殖系數(shù)，致使菌種產(chǎn)生退化現(xiàn)象；受到季節(jié)、氣候的影響，秀珍菇生長(zhǎng)無序、出菇分散，采收時(shí)間很長(zhǎng)，菇房的周轉(zhuǎn)使用效率低下，無形之中提高了管理成本。要讓菌菇住進(jìn)工廠，進(jìn)行規(guī)范化管理，首要就是解決出菇時(shí)間分散、低效的難點(diǎn)。“一次性、爆發(fā)式出菇，讓種植和采收時(shí)間更穩(wěn)定，管理更便捷?！闭闹菔薪?jīng)濟(jì)作物站副站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師陳國(guó)平告訴記者，針對(duì)秀珍菇栽培品種單一、產(chǎn)量低、生產(chǎn)效益不高的難點(diǎn)，漳州站技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)一方面對(duì)現(xiàn)有菌株進(jìn)行提純復(fù)壯，滿足市場(chǎng)對(duì)老品種的需求；另一方面引進(jìn)100多個(gè)新菌株，通過比對(duì)不同菌株的生長(zhǎng)速度、菌株子實(shí)體性狀、實(shí)際產(chǎn)量，最終篩選出適合秀珍菇工廠化栽培的專用品種。選育出品種后，要對(duì)菌菇生長(zhǎng)條件進(jìn)行更加精準(zhǔn)化、精細(xì)化把控。智能化在其中起了大作用?！啊苿?dòng)智慧菇房’采用智能控制系統(tǒng)，通過智能集成面板調(diào)控，對(duì)菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度以及二氧化碳數(shù)值做到最精確的把控。”“移動(dòng)智慧菇房”的建設(shè)方福建云佳安生物科技有限公司的負(fù)責(zé)人洪海碧說，通過提升精準(zhǔn)度，讓菇房?jī)?nèi)每個(gè)菌包的每個(gè)生長(zhǎng)階段盡量保持一致，減少管理、采收環(huán)節(jié)的成本。如今，每個(gè)批次菌菇的生長(zhǎng)采收周期縮短到7天，并在1~1.5天內(nèi)完成集中的出菇與采收。村企農(nóng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合在菇房前，承包戶何國(guó)文給記者算了一筆賬：一個(gè)菌包平均出菇5至6兩，每個(gè)菌包收益3.3元，扣除2.1元成本，平均每個(gè)菌包可以收入1.2元。一間菇房可以同時(shí)擺放1440個(gè)菌包，一個(gè)生長(zhǎng)周期可收入1700多元，一個(gè)月可收入6800元。

目前，何國(guó)文經(jīng)營(yíng)著10間菇房，每天都能出菇。所需的秀珍菇菌包向企業(yè)購(gòu)買，他需要做的是保障秀珍菇的生長(zhǎng)、采收。長(zhǎng)出的秀珍菇根據(jù)品級(jí)，再由企業(yè)按市場(chǎng)價(jià)定價(jià)回收，扣除購(gòu)買菌包、用水用電、采收期的人工成本，他每年的收入超過16萬元。“出菇率有保障，長(zhǎng)成的菌菇不用擔(dān)心賣不出去，收入更穩(wěn)定更高了。”對(duì)于企業(yè)來說，智慧菇房的投入，也給他們帶來了好處。在福建云佳安生物科技有限公司的車間，一車車秀珍菇從菇房里被運(yùn)送過來，經(jīng)人工處理包裝后，再運(yùn)往各地的市場(chǎng)?！澳壳?，菌菇的采摘仍以人工采摘為主，人員需求量大、流動(dòng)性強(qiáng)，每年采摘期，用工一直是我們頭疼的事?！焙楹１谈嬖V記者，如今有了智慧菇房，把采摘分揀的環(huán)節(jié)拆分出去，讓周邊的農(nóng)戶承包，既可以保障秀珍菇的穩(wěn)定供應(yīng)，農(nóng)戶也有了更高的收入。解決了人的問題、菇房投入的問題，但菇房放在哪，讓洪海碧犯了難。這時(shí)候，村里幫忙出了主意?！拔覀儼烟镥即彘e置的土地利用起來，企業(yè)有了放菇房的地方，農(nóng)戶也可以在家門口創(chuàng)業(yè)，村里因此有了一項(xiàng)穩(wěn)定的村集體收入?！碧鞂氭?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心主任楊旸說。一間小小菇房的運(yùn)轉(zhuǎn)，給農(nóng)戶、企業(yè)和村子都帶來了好處?！澳壳?，我們正在探索智慧菇房的改造升級(jí)，進(jìn)一步降低設(shè)備成本，增加操作的便利性，讓這種模式經(jīng)驗(yàn)推廣到更多鄉(xiāng)間地頭，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富走出一條更優(yōu)質(zhì)的路子?！闭闹菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村振興綜合科科長(zhǎng)蘇英順說。

原標(biāo)題：菌菇住進(jìn)“智慧房” 撐起鄉(xiāng)村“致富傘”

來源：福建日?qǐng)?bào)