11月27日，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工協(xié)同創(chuàng)新推廣體系（下稱省農(nóng)產(chǎn)品加工體系）成果對(duì)接交流會(huì)在哈爾濱舉行。會(huì)議進(jìn)行了技術(shù)成果推介、科企對(duì)接交流、體系年度工作總結(jié)等環(huán)節(jié)，省農(nóng)產(chǎn)品加工體系各崗位專家和16家省內(nèi)企業(yè)代表參加了會(huì)議。

技術(shù)成果推介環(huán)節(jié)“干貨”滿滿。來自黑龍江省科學(xué)院、黑龍江省農(nóng)科院、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)等高校及科研院所的專家學(xué)者，展示了谷物雜糧、食藥同源、森特食品、寒地特色漿果、蛋制品等近10項(xiàng)食品加工技術(shù)及成果。

省農(nóng)產(chǎn)品加工體系食用菌加工崗位專家、省科學(xué)院微生物研究所孔祥輝研究員以“黑木耳多糖酶解制備及降脂產(chǎn)品應(yīng)用”為主題進(jìn)行了分享。她介紹，她所在的食藥用菌精深加工團(tuán)隊(duì)主要開展黑木耳活性成分分離、純化和調(diào)節(jié)免疫等生物活性、作用機(jī)制及精深加工技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)，其中“黑木耳精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。團(tuán)隊(duì)研發(fā)的食用菌復(fù)合壓片糖果、黑木耳代餐粉等二十余款精深加工產(chǎn)品，在省內(nèi)外企業(yè)推廣，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)食用菌加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

科企對(duì)接交流環(huán)節(jié)氣氛熱烈。東寧山友食用菌科技研發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人關(guān)德輝早早地就關(guān)注到了孔祥輝團(tuán)隊(duì)的食用菌產(chǎn)品加工技術(shù)，他跟記者分享企業(yè)今年已和孔祥輝團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作，未來將共同在“黑木耳多糖酶解制備及降脂產(chǎn)品應(yīng)用”方面開發(fā)更多精深加工產(chǎn)品。

此外，黑龍江北有農(nóng)業(yè)科技有限公司、黑龍江省和糧農(nóng)業(yè)有限公司、哈爾濱市勝武食品有限公司、哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司等16家企業(yè)負(fù)責(zé)人，介紹了各自的企業(yè)發(fā)展愿景及技術(shù)需求，對(duì)部分科技成果表現(xiàn)出濃厚的興趣，與在場的專家學(xué)者就技術(shù)合作進(jìn)行了深入交流，希望能得到高校及科研院所的技術(shù)賦能，其中哈爾濱興尚等與省農(nóng)科院食品所等部分科企已達(dá)成了初步合作意向。

在隨后召開的省農(nóng)產(chǎn)品加工體系2024年度工作總結(jié)會(huì)議上，體系內(nèi)各位崗位專家、服務(wù)站站長分享了在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的成就和經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)未來的工作方向和重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行了深入探討和規(guī)劃。

省農(nóng)產(chǎn)品加工體系首席專家、省農(nóng)科院副院長盧淑雯表示，此次交流會(huì)的舉辦，是踐行中央大食物觀指示精神、落實(shí)黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）和省農(nóng)產(chǎn)品加工體系工作要求，不僅加強(qiáng)了黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)研用合作，也為全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁科技動(dòng)力。未來，省農(nóng)產(chǎn)品加工體系將繼續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，創(chuàng)制符合市場需求和具有強(qiáng)大生命力的新產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品加工的附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，寫好黑龍江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的后半篇文章，為實(shí)現(xiàn)黑龍江省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出更大貢獻(xiàn)。