白參即裂褶菌，是為數(shù)不多的人工栽培比野生要好吃的食用菌。前不久浙江有人發(fā)現(xiàn)蘋果上長出了白色蘑菇，后被中科院昆明植物研究所研究人員鑒定為裂褶菌，并被戲稱為“果菌王”。

近日，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)中心高虹研究員團隊在國際學(xué)術(shù)期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1區(qū) IF=7.7）上在線發(fā)表了有關(guān)白參菌多糖的最新研究成果：“A highly branched glucomannan from the fruiting body of Schizophyllum commune：Structural characteristics and antitumor properties analysis”。該研究從白參菌子實體中分離純化出一種高分枝度的葡甘聚糖，并解析了其結(jié)構(gòu)特性和抗腫瘤活性。

團隊成員殷朝敏博士介紹：多糖是白參菌中主要的生物活性物質(zhì)，具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等多種功效。早在1986年，日本就批準了裂褶菌多糖（Schizophillan, SPG）注射液作為胃癌、胰腺癌和直腸癌的治療藥物。目前，工業(yè)上主要利用液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)裂褶菌多糖，其結(jié)構(gòu)是主鏈通過 β-1,3-葡萄糖苷鍵連接，每三個主鏈葡萄糖通過 C6 連接一個側(cè)鏈葡萄糖。近幾年，白參菌（裂褶菌）人工栽培逐漸興起，從子實體中獲取多糖變得容易，而對子實體多糖的結(jié)構(gòu)和活性研究相對較少。該研究從白參菌子實體中分離純化出一種高分枝度的葡甘聚糖，其主鏈是“→[3)-β-D-Glcp-(1]3→3)-β-D-Glcp-(1→2)-α-D-Manp- (1→2)-α-D-Manp-(1→3)-α-D-Glcp-(1→”，三個側(cè)鏈 “α-D-Glcp-(1→[6)-β-D-Glcp-(1]2→”，“α-D-Glcp-(1→3)-α-D-Manp-(1→” 和“α-D-Glcp-(1→[6)-α-D-Galp-(1]3→”，通過1,6-glycosidic bond與主鏈結(jié)合，分子量Mw為15.1kDa。該多糖具有較好的溶解性和三螺旋結(jié)構(gòu)，體外對人肺癌細胞A549的抑制率達到41.62%，其機制可能是通過上調(diào)凋亡調(diào)節(jié)蛋白Bax表達，同時下調(diào)Bcl-2表達，并抑制 p-PI3K, p-Akt、p-mTOR 等信號通路來實現(xiàn)的。具有開發(fā)為治療肺癌藥物的潛力。

白參菌子實體多糖SCP-1體外抑制人肺癌細胞增殖結(jié)果

據(jù)悉，白參菌目前在湖北新洲、京山、遠安、陽新等地均有規(guī)?；耘?。

白參菌子實體多糖SCP-1的結(jié)構(gòu)