時(shí)下，正是香菇大量上市之時(shí)。11月10日，走進(jìn)河南省沈丘縣付井鎮(zhèn)九里村生態(tài)食用菌生產(chǎn)基地的育菌大棚內(nèi)，村民來(lái)往穿梭，忙著采收香菇。

基地負(fù)責(zé)人龔愛(ài)民是鎮(zhèn)赫赫有名的“香菇大王”?！斑@次種了6萬(wàn)多袋香菇，眼下正在采摘的是第一茬。沈丘縣城一家超市通過(guò)微信已提前訂貨。”龔愛(ài)民告訴記者。

望著基地一角自建微小冷庫(kù)里臨時(shí)貯存的1500多公斤小香菇和平菇，龔愛(ài)民的妻子齊軍華說(shuō)：“這些都是給客戶提前采摘好的新鮮菇，馬上就過(guò)來(lái)收購(gòu)運(yùn)走，微信轉(zhuǎn)賬，很方便。今年的平菇的售價(jià)一直穩(wěn)定在每公斤12元以上，平菇的價(jià)格每公斤5塊多錢，還都是上門訂單收購(gòu)，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！?br/>

前幾年，龔愛(ài)民和妻子齊軍華憑借著聰明的頭腦、敢闖敢拼敢干的韌勁，流轉(zhuǎn)村頭10多畝薄地，蓋起了13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化香菇、平菇大棚，并以外地木材加工廠和當(dāng)?shù)胤N田大戶遺落的鋸末、玉米芯為主，從事規(guī)模食用菌栽培產(chǎn)業(yè)，年均栽培原料20萬(wàn)公斤，收入達(dá)50多萬(wàn)元，當(dāng)年就收回成本?，F(xiàn)在，不僅建起了香菇、平菇臨時(shí)貯存小冷庫(kù)，還成立了家順食用菌種植合作社。

“就拿香菇來(lái)說(shuō)，一斤原料可以生可種出來(lái)半斤香菇，一個(gè)菌棒用原料4斤重，可產(chǎn)2斤香菇，最低售價(jià)12元。我們現(xiàn)在種植的香菇品種優(yōu)、栽培周期短、菇蓋大肉質(zhì)厚等特點(diǎn)，深受眾多批發(fā)商的喜愛(ài)。”龔愛(ài)民笑著介紹道，“現(xiàn)在的4個(gè)香菇大棚里碼放有5萬(wàn)個(gè)菌棒，全部用半自動(dòng)機(jī)械裝袋，不光能節(jié)省成本，還能提供10多個(gè)就業(yè)崗位?！?br/>

“要想平菇效益好，就要在菌棒制作上下功夫?！饼R軍華說(shuō)，為了實(shí)現(xiàn)平菇質(zhì)量數(shù)量上水平，在菌棒制作上，她將玉米糝、麥麩和玉米芯等按比例加水打碎，再加生石灰發(fā)酵并打包成袋，之后進(jìn)行高溫蒸煮。

“俺空閑沒(méi)事的時(shí)候在這里啥活都干，半年能拿一萬(wàn)多元?！贝迕駰钚阌⑴d奮地告訴記者。

食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短、平、快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。沈丘縣是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣之一，每年種植小麥102萬(wàn)畝、玉米85萬(wàn)畝，年產(chǎn)麥秸、玉米等農(nóng)作物秸稈2.5億公斤以上。近年來(lái)，該縣大力發(fā)展平菇、雙孢菇、金針菇等食用菌產(chǎn)業(yè)，先后舉辦各類食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班90多期，培訓(xùn)人員4200余人。目前，沈丘縣年產(chǎn)各類鮮菇超4000萬(wàn)斤，助農(nóng)增收1億多元。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 夏先清）