11月10日，第一屆全國(guó)食用菌生物學(xué)與采后加工大會(huì)的部分參會(huì)代表來到河南好想你健康食品股份有限公司，探訪這家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的智能車間，深入了解其卓越的食品加工工藝。

自1992年創(chuàng)立以來，河南好想你健康食品股份有限公司不僅深耕紅棗領(lǐng)域，更將紅棗與食用菌等食材巧妙結(jié)合，開發(fā)出多款備受歡迎的快消品，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)樹立了良好的品牌形象。此次大會(huì)，代表們走進(jìn)好想你的凍干鎖干智能車間，親身體驗(yàn)其從原料到成品的現(xiàn)代化生產(chǎn)流程，感受先進(jìn)食品加工工藝的魅力。

在銀耳清洗車間，代表們見證了銀耳從泡發(fā)、切片、清洗到瀝水的全過程。該車間采用無人化設(shè)計(jì)理念，原料的輸送與暫存均在0℃低溫保鮮環(huán)境下進(jìn)行，有效避免了偶然性污染。超聲波深度清洗技術(shù)的運(yùn)用，確保了銀耳的清潔徹底無殘留。這一切，都為后續(xù)產(chǎn)品的高品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

緊接著，代表們來到了凍干車間，這里是清菲菲等凍干產(chǎn)品從定型到成品的關(guān)鍵工序。清菲菲作為好想你公司的一款明星產(chǎn)品，大量使用了銀耳這一食用菌，通過獨(dú)特的凍干鎖鮮技術(shù)，將銀耳羹的營(yíng)養(yǎng)成分、外型、顏色完美鎖住。在凍干過程中，物料首先被迅速降溫形成均勻的冰晶，然后推入真空干燥艙中，使水分從固態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而保證了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感不受影響。

除了清菲菲，好想你公司在其眾多產(chǎn)品中都巧妙地融入了食用菌元素。例如，在胡小辣中添加了海鮮菇和黑木耳，不僅豐富了產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。鮮菲菲老式雞蛋湯這一創(chuàng)新產(chǎn)品中，好想你公司同樣巧妙地融入了香菇這一食用菌，為湯品增添了一抹獨(dú)特的香氣與風(fēng)味。這些食用菌的融入，不僅體現(xiàn)了好想你公司對(duì)食材選擇的嚴(yán)苛和用心，更展示了其在健康食品領(lǐng)域的創(chuàng)新精神和領(lǐng)先地位。

先進(jìn)的食品加工工藝是好想你公司得以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵。從原料的精選到智能車間的生產(chǎn)，再到產(chǎn)品的包裝和銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過了嚴(yán)格的把控和優(yōu)化。這不僅確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)，也為消費(fèi)者帶來了更加健康、美味的食品選擇。

參觀完智能車間后，代表們又走進(jìn)了棗立方—紅棗博物館。一踏入博物館，一顆巨大的棗樹便映入眼簾，它象征著好想你公司的深厚底蘊(yùn)與蓬勃生機(jī)。在博物館中，代表們深入了解了好想你公司的企業(yè)精神、發(fā)展歷程以及紅棗文化的悠久歷史。這些珍貴的記憶與感悟，不僅讓代表們對(duì)好想你公司的企業(yè)文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，更激發(fā)了他們對(duì)食品健康和食品加工未來的無限期待。

此次大會(huì)的圓滿舉辦，不僅為參會(huì)代表們提供了一個(gè)深入食品加工工藝的契機(jī)，更促進(jìn)了全國(guó)食用菌生物學(xué)與采后加工領(lǐng)域的交流與合作。河南好想你健康食品股份有限公司也將繼續(xù)秉持科技創(chuàng)新的理念，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷探索和實(shí)踐先進(jìn)的食品加工工藝，在未來開發(fā)出更多以食用菌為主的健康食品，為消費(fèi)者提供更多、更好的選擇，為推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。