日前，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）。
《意見(jiàn)》以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì)精神，錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)目標(biāo)，提出全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，拓展食物來(lái)源渠道。專(zhuān)門(mén)指出發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)食用菌食品：對(duì)食用菌行業(yè)充分信任、寄予厚望！
易菇網(wǎng)采訪了國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院譚琦研究員；中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所董彩虹研究員；四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家、四川省食用菌研究所彭衛(wèi)紅研究員，針對(duì)其中的“加強(qiáng)食用菌種質(zhì)資源挖掘和保護(hù)利用，強(qiáng)化食用菌功能育種和定向育種”，專(zhuān)家發(fā)表了如下看法：
國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院譚琦研究員：
這次國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《意見(jiàn)》，專(zhuān)門(mén)強(qiáng)調(diào)“加強(qiáng)食用菌種質(zhì)資源挖掘和保護(hù)利用，強(qiáng)化食用菌功能育種和定向育種”，這確立了食用菌在大食物觀中的重要地位，且表明了國(guó)家要從基礎(chǔ)、從種源入手，將食用菌從大變強(qiáng)。從重視數(shù)量發(fā)展到重視質(zhì)量發(fā)展、多元化發(fā)展、效益提升，食用菌從業(yè)人員大顯身手的機(jī)會(huì)來(lái)了，食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期。
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所董彩虹研究員：
該政策將對(duì)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的積極影響，不僅促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮，還有助于增強(qiáng)其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。具體而言，它能促進(jìn)對(duì)食用菌種質(zhì)資源的系統(tǒng)收集、評(píng)價(jià)和保護(hù)，為長(zhǎng)期育種和生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。此外，還有利于增加食用菌產(chǎn)業(yè)附加值，通過(guò)功能育種，可以開(kāi)發(fā)高附加值的產(chǎn)品，從而提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。最終，種質(zhì)資源的保護(hù)利用和育種技術(shù)的進(jìn)步，能培育出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的新品種，從而提升我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家、四川省食用菌研究所彭衛(wèi)紅研究員：
《意見(jiàn)》對(duì)食用菌資源發(fā)掘和育種研究提出了更高的要求，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。一方面要充分發(fā)掘和利用我國(guó)豐富的食用菌種質(zhì)資源，加強(qiáng)收集保藏和評(píng)價(jià)工作，為突破性品種選育和馴化研究奠定基礎(chǔ)；另一方面要將傳統(tǒng)育種技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合，加強(qiáng)食用菌基礎(chǔ)研究，提高育種效率，提升育種水平。
隨著《意見(jiàn)》的出臺(tái)，食用菌產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。政策的引導(dǎo)和支持將有助于推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的整體實(shí)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，但也面臨不少挑戰(zhàn)。只有不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和人民健康作出更大的貢獻(xiàn)。
