輕飔撩起濃密林葉，藥香四溢；涼意彌漫氤氳林間，心情舒暢。泥土摻雜桑黃，清新繾綣清香，抿一口桑黃茶，那便是金寨縣長嶺鄉(xiāng)夏日的清涼味道。

7月31日一大早，在金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社，廠房內的歡聲笑語，抵消了做活的枯燥，基地里聲聲巧囀，褪去了務工的疲勞。培育、管護、采收、加工桑黃，變成了當?shù)卮迕裰赂宦飞系某B(tài)。

大別山，橫亙千里，各種山野珍饈，美味極品、藥食同源的稀有物種，成了山區(qū)的特色資源。說起霍山石斛、金寨靈芝，可謂是家喻戶曉，但提起金寨桑黃這個“新寵”，或許很多人聞所未聞。

靈芝，外形似如意，分為菌蓋和菌柄兩部分，而桑黃，只有菌蓋一樣呈馬蹄形。上等桑黃切片，市場價為每克二至三十元，被譽為“森林黃金”，最早以“桑耳”之名出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，在《本草綱目》《藥性論》《新修本草》《圣惠方》等三十多部中醫(yī)古籍中也均有記載，有兩千多年的藥用歷史。

作為一種珍貴的藥用真菌，具有極高的藥用價值和經(jīng)濟價值。2019年，桑黃被收載于《安徽省中藥飲片炮制規(guī)范》。2023年，在第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄中，金寨桑黃、金寨天麻、金寨紅茶、金寨黃大茶4個產(chǎn)品成功入選。
桑黃為何出現(xiàn)在金寨？早在2003年，金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社負責人龔劍跟隨中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所王秋穎教授，一起研發(fā)桑黃菌，分離出了最佳菌株，然后回到大別山試種成功。2006年，因開發(fā)出桑黃人工規(guī)模種植技術及液體深層發(fā)酵，他榮獲安徽省科學技術三等獎。2022年成功注冊“黃尚黃”商標；2023年，金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社被評選為省示范專業(yè)合作社。從當初的5個簡易竹木大棚，種植1萬棒，到如今的22個立體標準大棚，種植12萬棒，年采收800公斤桑黃子實體，金寨桑黃的種植規(guī)模越來越大。
種一株桑黃，植一片清涼，金黃的菌傘撐起了鄉(xiāng)村振興的希望?！懊恳恢晟｜S，歷經(jīng)三到四年的精心培育，從原株分離到母種、一級種，再轉接為生產(chǎn)種裝入菌包，養(yǎng)菌三到四個月才能下地栽培，到采收還需要三年的精心管護。”龔劍如此說道。
桑黃紛繁復雜的培育過程，為長嶺鄉(xiāng)留守老人，尤其是許多脫貧戶，創(chuàng)造了增收致富的途徑。“家就住在附近，干的都是些手上活，一年下來，能多掙個萬把元錢?！?5歲的脫貧戶唐美琴，生活本不富裕，桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給她的生活帶來了曙光。

“以前，簡單地種些農(nóng)作物，收入比較少?，F(xiàn)在，不僅可以靠種桑黃獲得穩(wěn)定的收入，還有了更多的就近務工機會?！?0歲的村民陳邦興，是長嶺鄉(xiāng)永佛村白平組的一位留守老人。每年10月至次年5月，他到合作社里干活。菌棒生產(chǎn)時間里，蒸菌棒、扎菌袋口；栽培期間，給桑黃澆水等日常管理，每年有2萬元的額外收入，這讓陳邦興生活質量提高不少。不僅僅是唐美琴、陳邦興，桑黃產(chǎn)業(yè)還吸收了當?shù)匕儆辔淮迕窬蜆I(yè)。

因地制宜，林下挖潛。立體化的種植大棚，標準化的加工廠，桑黃的種植與加工，不僅增加了當?shù)卮迕袷杖耄蔡嵘苏麄€鄉(xiāng)村經(jīng)濟活力。長嶺鄉(xiāng)永佛村黨支部書記龔學奎說：“得益于‘西山藥庫’的全力推進，依靠蠶桑、茶葉、果蔬、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)，村集體經(jīng)濟收入逐年上臺階，今年將突破80萬元。

“從全市種植面積看，靈芝、石斛、茯苓、天麻、黃精動輒數(shù)千畝，而桑黃僅為百余畝；市場銷售方面，作為‘新寵’桑黃，品牌知名度還有待提高?！弊鳛榻鹫｜S菌產(chǎn)業(yè)的開拓者，20多年來，龔劍一直在探索，從未間斷；雖然道路坎坷，但是目標始終未變，那就是用心把桑黃產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強，讓金寨桑黃飛出大別山。
在龔劍的示范帶動下，金寨桑黃種植多點開花，其他藥用菌類產(chǎn)業(yè)也在逐漸擴大。桑黃產(chǎn)業(yè)不僅帶來了經(jīng)濟效益，還促進了當?shù)厝罕娂寄芗夹g的提升，為培養(yǎng)鄉(xiāng)土技能人才打下了基礎。在桑黃立體種植基地，許多游客前來觀光和體驗。金寨桑黃，為鄉(xiāng)村振興注入了源動力，繪就了和美鄉(xiāng)村的幸福底色。