“當(dāng)前制約我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)的主要問(wèn)題是什么？”“我們應(yīng)該如何解決？”

7月30日，“2024年第一屆黃河故道古桑園桑黃會(huì)議暨第一屆金耳（臨清）產(chǎn)業(yè)會(huì)議”在山東省臨清市三和賓舍隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由聊城市人民政府主辦；中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、食藥用菌教育部工程研究中心、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、聊城市委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市人民政府、中洲清源（臨清）農(nóng)業(yè)科技有限公司、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司承辦。

圖丨開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

作為首屆黃河故道古桑園桑黃會(huì)議暨金耳產(chǎn)業(yè)會(huì)議在臨清召開(kāi)，意義重大，影響深遠(yuǎn)。會(huì)議以“走進(jìn)黃河故道，領(lǐng)略千年桑文化，品評(píng)養(yǎng)生菌菇，賦能桑黃大產(chǎn)業(yè)?！睘橹黝}，旨在匯聚全球桑黃和金耳產(chǎn)業(yè)的精英力量，共同探討未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，交流技術(shù)創(chuàng)新成果，為桑黃和金耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新活力，吸引了政企單位、專家學(xué)者、行業(yè)代表、媒體工作者約500人參會(huì)，為桑黃、金耳產(chǎn)業(yè)賦能。

01開(kāi)幕式

全國(guó)政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)副主任齊扎拉；中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模李玉；山東省政協(xié)副主席梅建華；聊城市政協(xié)主席曾曉黎；中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎；中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟；聊城市人民政府副市長(zhǎng)張建軍；國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員譚琦等重要領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開(kāi)幕式并在前排就坐。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉自強(qiáng)主持開(kāi)幕式。

圖丨中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉自強(qiáng)主持開(kāi)幕式

臨清市委副書(shū)記、市長(zhǎng)雷啟軍首先發(fā)表致辭。他表示，臨清市依托其得天獨(dú)厚的古桑樹(shù)資源優(yōu)勢(shì)，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的重要論述，積極推進(jìn)以桑黃為代表的食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，臨清市成功舉辦三屆桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，桑黃產(chǎn)業(yè)取得了顯著發(fā)展，構(gòu)建了涵蓋菌種選育、人工栽培、產(chǎn)品研發(fā)、全域銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，開(kāi)發(fā)出多種桑黃產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)廣泛銷售。同時(shí)，臨清市已編制完成桑黃全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種，相關(guān)技術(shù)規(guī)范已成為國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，臨清桑黃品牌也榮獲多項(xiàng)殊榮。雷啟軍市長(zhǎng)表示，希望與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和企業(yè)代表通過(guò)此次大會(huì)平臺(tái)，為臨清桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出寶貴意見(jiàn)，共同推動(dòng)行業(yè)蓬勃發(fā)展。臨清市也將以此次大會(huì)為契機(jī)，加快推動(dòng)大會(huì)成果轉(zhuǎn)化，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，持續(xù)推動(dòng)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。

圖丨臨清市委副書(shū)記、市長(zhǎng)雷啟軍致辭

聊城市人民政府副市長(zhǎng)張建軍在致辭中介紹了聊城市在鄉(xiāng)村振興和特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方面所取得的顯著成就。他強(qiáng)調(diào)，聊城市作為山東省西部的重要城市，正積極踐行國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，依托豐富的土特產(chǎn)資源，如東阿阿膠、臨清桑黃等，成功打造了一系列在全國(guó)具有影響力的富民特色產(chǎn)業(yè)。特別是在桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，聊城市在李玉院士的精心指導(dǎo)下，已構(gòu)建起集菌種選育、人工栽培、產(chǎn)品研發(fā)、全域銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，還推動(dòng)了科技創(chuàng)新和品牌塑造。他進(jìn)一步指出，聊城市通過(guò)連續(xù)舉辦全國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，不僅提升了桑黃產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，還成功將黃河故道古桑樹(shù)群納入省級(jí)及國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，并正積極爭(zhēng)取全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)定。他特別提到，臨清市在桑黃種植方面取得的突出成績(jī)，如人工培植面積的大幅增長(zhǎng)、年產(chǎn)量的顯著提升，以及中藥飲片在全國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，都充分展示了聊城市桑黃產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)和廣闊前景。張建軍副市長(zhǎng)表示，聊城市將以此次大會(huì)為契機(jī)，認(rèn)真吸納各方真知灼見(jiàn)，不斷推動(dòng)桑黃產(chǎn)業(yè)向科技化、品牌化、高端化方向發(fā)展，努力將黃河故道古桑園桑黃的金色品牌打造得更加閃亮。

圖丨聊城市人民政府副市長(zhǎng)張建軍致辭

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎表示，近年來(lái)，在習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的重要指示精神引領(lǐng)下，業(yè)界認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，牢固樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀和大安全觀，并在李玉院士的指導(dǎo)及各級(jí)政府的支持下，成功探索出利用動(dòng)物、植物、微生物三物循環(huán)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)模式，即發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)村脫貧致富和鄉(xiāng)村振興提供了新思路。徐副會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)中國(guó)式農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的時(shí)代需求、民生要點(diǎn)和戰(zhàn)略舉措，是推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。以臨清桑黃產(chǎn)業(yè)為例，其成功經(jīng)驗(yàn)表明桑黃產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期，大有可為。本次國(guó)際桑黃大會(huì)的召開(kāi)，旨在貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)精神，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)品展銷、科學(xué)普及與合作對(duì)接，為全國(guó)和臨清桑黃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。徐副會(huì)長(zhǎng)期望通過(guò)此次大會(huì)，加強(qiáng)與各界的交流合作，共同推動(dòng)桑黃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并為中國(guó)和臨清桑黃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。

圖丨中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎致辭

國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員譚琦指出，臨清市地處黃河下游故道，擁有現(xiàn)存樹(shù)齡最高，面積最大古桑樹(shù)群。多年來(lái)，在李玉院士的親自指導(dǎo)下，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各位專家的共同支持下，臨清市依托獨(dú)特的古桑黃資源，在黃河故道古桑群資源保護(hù)和桑黃資源開(kāi)發(fā)利用方面取得的成效顯著，在推動(dòng)桑黃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪粘晒踩?。臨清市委市政府在挖掘臨清桑黃產(chǎn)業(yè)資源稟賦，聚焦產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè)的努力有目共睹。譚琦研究員表示，未來(lái)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將一如既往地支持臨清桑黃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，支持臨清食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

圖丨國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員譚琦致辭

中國(guó)工程院院士、國(guó)醫(yī)大師、天津中醫(yī)藥大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)張伯禮教授指出，臨清桑黃作為黃河故道的一顆明珠，見(jiàn)證了桑樹(shù)種植與桑黃產(chǎn)業(yè)的悠久歷史，也承載了我們對(duì)傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，創(chuàng)新發(fā)展的美好愿景。張伯禮教授肯定，此次會(huì)議的舉辦不僅是對(duì)這片土地悠久歷史和傳承和發(fā)揚(yáng)，更是推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。張伯禮教授強(qiáng)調(diào)，桑黃和金耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展有巨大的發(fā)展?jié)摿?，眾專家、學(xué)者、企業(yè)家應(yīng)該認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于大食物觀的重要指示精神，把現(xiàn)代菌物作為我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，助推我國(guó)加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，助力全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑。

圖丨中國(guó)工程院院士、國(guó)醫(yī)大師、天津中醫(yī)藥大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)張伯禮教授視頻致辭

全國(guó)政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)副主任齊扎拉肯定此次會(huì)議的召開(kāi)是臨清市委市政府堅(jiān)決貫徹落實(shí)二十屆三中全會(huì)的精神具體舉措。齊扎拉主任指出，臨清市委市政府在改革中堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局中，把桑黃和金耳作為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)集成攻關(guān)的點(diǎn)來(lái)推動(dòng)科技、品牌和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的做法值得肯定。針對(duì)桑黃和金耳產(chǎn)業(yè)，齊扎拉提出三點(diǎn)建議：一是進(jìn)一步貫徹落實(shí)好三中全會(huì)精神，確保農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革行穩(wěn)致遠(yuǎn)。二是進(jìn)一步貫徹落實(shí)總書(shū)記大食物觀，助力桑黃產(chǎn)業(yè)和金耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)，著力提升黃河故道古桑園桑黃的知名度。

圖丨全國(guó)政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)副主任齊扎拉致辭

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)品牌傳播顧問(wèn)、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份獨(dú)立董事李臨春先生發(fā)布“金耳人氣菜品指數(shù)榜單”。該榜單由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)，委托深圳九能品牌管理有限公司綜合了百度、微信、抖音、美團(tuán)等網(wǎng)站的海量數(shù)據(jù)，充分整理、分析后，再建立數(shù)學(xué)模型計(jì)算而來(lái)。公布了包括金耳刺身、蔥燒金耳、鍋包金耳等15種金耳人氣菜品的排名及人氣指數(shù)，第一名為金耳刺身，人氣指數(shù)為255678，第二三名分別為蔥燒金耳和鍋包金耳，人氣指數(shù)分別是234987和230678。

圖丨中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)品牌傳播顧問(wèn)、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份獨(dú)立董事李臨春先生進(jìn)行“金耳人氣菜品指數(shù)榜單”發(fā)布

中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模李玉教授、臨清市委副書(shū)記、市長(zhǎng)雷啟軍進(jìn)行山東省黃河故道院士專家臨清桑黃科研院揭牌儀式。

圖丨揭牌儀式

中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所郭良棟研究員、臨清市委副書(shū)記周超進(jìn)行中國(guó)菌物學(xué)會(huì)黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)研究院授牌儀式。

圖丨 授牌儀式

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員孫明河、臨清市人民政府副市長(zhǎng)于繁昌共同進(jìn)行第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)揭牌、黃河故道沙土地桑黃全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)啟動(dòng)儀式。

圖丨 啟動(dòng)儀式

臨清市人民政府三級(jí)調(diào)研員淳悅忠和聊城市國(guó)興城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)姜士憲共同進(jìn)行玉潤(rùn)助學(xué)基金揭牌儀式。聊城市新三寶品牌運(yùn)營(yíng)管理有限公司董事長(zhǎng)姜偉、好品山東健康管理有限公司副董事長(zhǎng)王蕾、聊勝一籌（臨清）品牌運(yùn)營(yíng)管理有限公司賀瑜、斯可?。ㄉ綎|）生物科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)李雪華、臨清市清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理王榮祥、山東桑寶藥業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)畋Ｓ旯餐?jiàn)證。

圖丨 授牌儀式

最后由聊城市人民政府副市長(zhǎng)張建軍宣布大會(huì)開(kāi)幕。

圖丨 聊城市人民政府副市長(zhǎng)張建軍宣布大會(huì)開(kāi)幕

02主旨演講

開(kāi)幕式后，進(jìn)行主旨演講環(huán)節(jié)。中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模李玉教授作了題為小木耳、大產(chǎn)業(yè)——中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)四十年的報(bào)告。中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所郭良棟研究員作了題為我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望的報(bào)告。

李玉院士用大量的數(shù)據(jù)和案例回顧了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)，集中展示了40多年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)取得的巨大成就。在育種方面，取得的成果斐然，典型的有“一區(qū)一館五庫(kù)”的保育技術(shù)。栽培方面，了不起的成就是實(shí)現(xiàn)了廢棄物利用和規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)的兩大突破。在加工方面，實(shí)現(xiàn)了菌物生產(chǎn)食用菌轉(zhuǎn)化率從70%提高到100%的重要突破。李玉院士指出，近年來(lái)的一號(hào)文件都提到了食用菌產(chǎn)業(yè)，其也是“三物循環(huán)”的重要一員，在助力鄉(xiāng)村振興方面取得了不可磨滅的成績(jī)，未來(lái)的食用菌行業(yè)依然大有可為，小蘑菇必定會(huì)大放光芒。

圖丨 李玉院士作題為小木耳、大產(chǎn)業(yè)——中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)四十年的報(bào)告

郭良棟理事長(zhǎng)按線索點(diǎn)出了古代現(xiàn)代，國(guó)內(nèi)國(guó)外，對(duì)桑黃的認(rèn)識(shí)與研究的幾個(gè)典型事件，包含了種植、栽培、分類等多個(gè)層次，最后落實(shí)到關(guān)于桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的《千島湖宣言》。郭理事長(zhǎng)指出，為了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于商品，統(tǒng)一稱“桑黃”為宜，只有“統(tǒng)一口徑”的前提下，把桑黃的化學(xué)成分研究清楚了，有一系列桑黃標(biāo)準(zhǔn)的情況下，才可能獲得桑黃的“身份證”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

圖丨 郭良棟理事長(zhǎng)作題為我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望的報(bào)告

03高峰對(duì)話

主旨演講結(jié)束后，舉行了以“當(dāng)前制約我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)的主要問(wèn)題是什么？我們應(yīng)該如何解決？”為題的高峰對(duì)話，眾專家圍繞桑黃作為食品或藥品的“身份證”的問(wèn)題、對(duì)消費(fèi)者的教育和推廣、擴(kuò)大桑黃銷售渠道等3個(gè)議題進(jìn)行深入研討。

中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模李玉教授進(jìn)行總結(jié)。他指出，“身份證”問(wèn)題是一個(gè)假問(wèn)題，一句話：“看療效”。科研工作者將桑黃研究做到位之后，“身份證”問(wèn)題也就迎刃而解了，自然有其他部門(mén)來(lái)做。對(duì)于銷售與推廣，李玉院士給出了16字箴言：“深入研究，加強(qiáng)推廣，推進(jìn)認(rèn)證，做出產(chǎn)品”。

本次會(huì)議將持續(xù)到7月31日，全球食藥用菌行業(yè)的專家學(xué)者和企業(yè)界代表將通過(guò)主旨演講、高峰對(duì)話、桑黃產(chǎn)業(yè)專題會(huì)議、金耳產(chǎn)業(yè)專題會(huì)議、參觀考察、產(chǎn)品推介等多種形式，圍繞桑黃與金耳全產(chǎn)業(yè)鏈跨境創(chuàng)新發(fā)展，分享經(jīng)驗(yàn)、深入探討、充分溝通、洽談對(duì)接。首屆黃河故道古桑園桑黃會(huì)議暨第一屆金耳（臨清）產(chǎn)業(yè)會(huì)議有望為全球桑黃與金耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路、新方案。