近年來(lái)，蘑菇的醫(yī)療價(jià)值愈來(lái)愈引起學(xué)界重視，相關(guān)的研究成果更是層出不窮。然而專家認(rèn)為，不可高估蘑菇的功能，畢竟它還不足以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的藥物治療。同時(shí)菌并非全無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。例如過(guò)量食用香菇可能導(dǎo)致脫皮，這里面的罪魁禍?zhǔn)滓嗍茄幽暌鎵鄣墓Τ?mdash;—香菇多糖。

　　此外實(shí)行菌的具體操作仍是未知。由于德國(guó)法律不允許將蘑菇萃取液或是高效物質(zhì)（Wirkstoff）作為藥物，通常的做法是將蘑菇作為膳食營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分。風(fēng)干后的蘑菇勝過(guò)新鮮蘑菇，因?yàn)榍罢叩母咝镔|(zhì)含量更高，而后者80%~90%的成分是水。應(yīng)將蘑菇鋪于羊皮紙上風(fēng)干，然后用香料磨研為粉末。這樣高效物質(zhì)含量更高，且更易分配劑量。專家建議，用量以一天一湯匙蘑菇粉末為佳，可與茶或湯混合飲用。