中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 盛春時(shí)節(jié)，隨著氣溫回升，延慶區(qū)食用菌陸續(xù)進(jìn)入了盛產(chǎn)期。村民趁著晴好天氣，抓緊采摘成熟飽滿的食用菌，豐收的喜悅溢于言表。菌菇飄香，帶富一方，特色食用菌成鄉(xiāng)村“致富傘”，一朵小蘑菇帶動(dòng)延慶區(qū)大產(chǎn)業(yè)，擦亮鄉(xiāng)村振興底色。
近年來(lái)，延慶區(qū)深挖“菌”產(chǎn)業(yè)，放大“菌”優(yōu)勢(shì)，立足資源稟賦優(yōu)勢(shì)，深入探索村企合作模式，強(qiáng)化人才培育，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，拓寬了群眾家門口的致富路。據(jù)介紹，2023年全區(qū)食用菌種植總面積540余畝、全年共使用菌棒約1350萬(wàn)棒、年產(chǎn)1400余萬(wàn)公斤、年產(chǎn)值8000余萬(wàn)元。
專家技術(shù)指導(dǎo) 帶動(dòng)農(nóng)民致富
走進(jìn)大莊科鄉(xiāng)漢家川河北村村集體食用菌種植基地，新建的大棚格外引人注目。走進(jìn)棚內(nèi)，大棚內(nèi)的赤松茸也“撐”起了一把把“小傘”，如雨后春筍般破土而出，東一簇、西一叢，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人，空氣中還彌漫著菌菇獨(dú)特的香味。
大莊科鄉(xiāng)漢家川河北村赤松茸采收 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
延慶區(qū)作為北京市的冷涼氣候地區(qū)，具有光照充足、晝夜溫差大、生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，非常適合發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)。延慶區(qū)食用菌特色產(chǎn)業(yè)專家工作站技術(shù)人員充分利用部分園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)冬季閑置暖棚，聘請(qǐng)食用菌種植技術(shù)專家，引進(jìn)種植技術(shù)，發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)。
大莊科鄉(xiāng)漢家川河北村現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo) 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
羊肚菌對(duì)環(huán)境和土壤的要求較高，需要掌握一定的種植技術(shù)。2023年,延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的食用菌專家結(jié)合大莊科鄉(xiāng)地域氣候特點(diǎn)，為經(jīng)濟(jì)薄弱村漢家川河北村提供了各種菌種、營(yíng)養(yǎng)袋和栽培料，從菌種入地到出菇期采收，全程給予技術(shù)指導(dǎo)。通過(guò)延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌專家劉洋的幫扶，漢家川河北村2023年種植的特色食用菌帶動(dòng)村集體增收30余萬(wàn)元。
大莊科鄉(xiāng)漢家川河北村栗樹(shù)蘑種植技術(shù)指導(dǎo) 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
今年，延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌專家團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)為河北村引入特色食用菌新品種及配套的生產(chǎn)技術(shù)，力爭(zhēng)通過(guò)特色食用菌的種植使該村2024年度在削薄的基礎(chǔ)上創(chuàng)造更加可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
引進(jìn)“新品種” 開(kāi)辟“新道路”
技術(shù)引進(jìn)帶來(lái)了可觀的農(nóng)業(yè)效益，同時(shí)，延慶區(qū)還嘗試引入特色種植新品種，讓更多的食用菌品種“落戶”延慶，走出一條具有延慶特色的現(xiàn)代食用菌發(fā)展之路。
2023年，延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從中國(guó)農(nóng)科院引進(jìn)了“金松茸”新品種在永寧鎮(zhèn)河灣村進(jìn)行試種。因該品種發(fā)菌期較長(zhǎng)，同時(shí)播種，可比紅色赤松茸晚出菇10天，正好填補(bǔ)了傳統(tǒng)紅色赤松茸潮間采收的空檔期。眼下，首茬新品種“金松茸”正值出菇期，目前技術(shù)人員正在對(duì)其產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)周期等進(jìn)行綜合測(cè)定，后期將結(jié)合延慶區(qū)不同地塊氣候、土壤等條件、市場(chǎng)銷售情況及村民意愿適度推廣種植。
“金松茸”新品種試種 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
延慶區(qū)珍珠泉鄉(xiāng)下水溝村通過(guò)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的支持，引入了“黑木耳-赤松茸”聯(lián)作種植項(xiàng)目，建設(shè)了300平米春秋棚及配套晾曬、噴淋等設(shè)備設(shè)施，通過(guò)特色種植帶動(dòng)村莊發(fā)展。
下水溝村黑木耳-赤松茸聯(lián)作 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
下水溝村赤松茸采收 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
在赤松茸開(kāi)始采收的同時(shí)，延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的食用菌專家?guī)椭謇镆肓?3000余棒的黑木耳，帶領(lǐng)村民開(kāi)展設(shè)施吊袋栽培和林下栽培種植，并提供500余棒的栗樹(shù)蘑進(jìn)行試種，豐富游客的采摘體驗(yàn)，宣傳科普食用菌文化。
下水溝村吊袋黑木耳技術(shù)指導(dǎo) 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
經(jīng)過(guò)一年多的探索，“黑木耳-赤松茸”聯(lián)作種植項(xiàng)目取得了初步成功，形成了科學(xué)完善的栽培模式和種植技術(shù)。目前作物的長(zhǎng)勢(shì)良好，預(yù)計(jì)2024年下水溝村集體經(jīng)營(yíng)性收入可增收5萬(wàn)元以上，有效解決了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)問(wèn)題，為珍珠泉鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了很好的示范帶動(dòng)作用。
多面衍生產(chǎn)業(yè)形成致富鏈條
在北京市永寧鎮(zhèn)河灣村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地菌棒培養(yǎng)室內(nèi)，一箱箱菌棒整齊擺放，負(fù)責(zé)人喬寶華介紹說(shuō)：“菌棒一般主要成分是木屑，常溫常壓蒸16小時(shí)后，根據(jù)溫度的不同，一到兩個(gè)月就可以制成，這一間可以放將近3萬(wàn)棒?！毕襁@樣的菌棒培養(yǎng)室這里共有4個(gè)，后期新增的大型菌棒培養(yǎng)室正在建設(shè)中。
永寧鎮(zhèn)河灣村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地菌棒培養(yǎng)室 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
據(jù)了解，永寧鎮(zhèn)河灣村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地是一家以食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的企業(yè)。2017年，基地引進(jìn)了特色的食用菌品種和種植技術(shù)，在市場(chǎng)上取得了很好的反響，進(jìn)而帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立特色食用菌種植基地。如今，這里生產(chǎn)的菌棒已銷售到延慶區(qū)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
“今年是種植特色食用菌發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，目前是羊肚菌、赤松茸的首批采收期，也是其他特色食用菌菌棒發(fā)菌時(shí)期，去年種植面積在50畝左右，今年就發(fā)展到了100余畝，后期也會(huì)把更好的品種和栽培技術(shù)引入全區(qū)，最主要是可以把種植技術(shù)帶到偏遠(yuǎn)山區(qū)，對(duì)經(jīng)濟(jì)薄弱村增收起到促進(jìn)作用?！毖討c區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師劉洋說(shuō)。
種植食用菌，菌棒是其中關(guān)鍵一環(huán)，也是種植成本中的“重頭戲”?；谘討c區(qū)食用菌種植面積不斷擴(kuò)大，食用菌菌棒生產(chǎn)基地應(yīng)運(yùn)而生，目前培育了猴頭菇、榆黃菇、赤松茸等多種特色食用菌菌棒、菌種，實(shí)現(xiàn)了延慶區(qū)特色食用菌菌棒本地化生產(chǎn)和量產(chǎn)，在一定程度上降低了種植成本，出菇質(zhì)量和產(chǎn)量也得到了保障。廢棄菌棒還是種植赤松茸的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基質(zhì)，綠色循環(huán)利用促進(jìn)了延慶區(qū)食用菌種植產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
永寧鎮(zhèn)河灣村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心
“我們基地通過(guò)銷售菌棒和成熟食用菌兩條路線來(lái)帶動(dòng)收益?！眴虒毴A說(shuō)，“后續(xù)我們還會(huì)引進(jìn)更多的品種試種，來(lái)豐富食用菌市場(chǎng)需求?！贝送猓摶剡€將挖掘食用菌文化內(nèi)涵，發(fā)展食用菌采摘體驗(yàn)、食用菌生產(chǎn)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)觀光等衍生產(chǎn)業(yè)。形成一條完整的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條，有效降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，大幅提高農(nóng)田地力，形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，為助力鄉(xiāng)村振興打牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
