3月15日，記者獲悉，上海崇明設(shè)施化連棟大棚的菌壟間里產(chǎn)出一批羊肚菌，其中個(gè)頭最大的近30厘米長(zhǎng)，肉厚單株最重可達(dá)300克。隨手采摘一株，都有成年男性手掌般大小。

位于崇明島的這座15畝的連棟大棚，是上海臺(tái)霖灃公司于2023年所租賃，經(jīng)過設(shè)施化改造，當(dāng)年12月播種，經(jīng)過兩個(gè)多月的精心種植，如今，羊肚菌喜獲豐收。

據(jù)公司負(fù)責(zé)人羅清峰介紹，去年崇明基地首次試種羊肚菌，在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組建的“食用菌專家服務(wù)團(tuán)”的支持下，羊肚菌種植首戰(zhàn)告捷，專業(yè)機(jī)構(gòu)208項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)全部合格。經(jīng)專家團(tuán)隊(duì)評(píng)估，基地大部分羊肚菌的個(gè)頭遠(yuǎn)超市場(chǎng)特級(jí)品，且品質(zhì)上乘。

僅需一部手機(jī)，即可控制棚內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施，高清探頭將各個(gè)角度的羊肚菌畫面實(shí)時(shí)傳送。據(jù)羅清峰介紹，棚內(nèi)全套栽培技術(shù)均由上海農(nóng)科院提供，他們主要負(fù)責(zé)田間管理和具體實(shí)施。點(diǎn)擊控制開關(guān)，精準(zhǔn)打開指定區(qū)域的頂棚，十幾分鐘溫度即可下降。

羊肚菌作為珍稀食藥真菌，因菌蓋表面凹凸不平，形狀酷似羊肚而得名，是目前可以人工栽培的最貴的食用菌之一，其種植難度大、技術(shù)要點(diǎn)多，不同地域需求更是差別較大。

在上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的牽線搭橋下，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所與上海臺(tái)霖灃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，由農(nóng)科院成立專家服務(wù)團(tuán)對(duì)該基地給予品種、技術(shù)等全程支持，陳輝正是專家服務(wù)團(tuán)的核心成員。

“一邊種植一邊調(diào)整，工作群每天都有生產(chǎn)日志，我們會(huì)跟進(jìn)栽培茬口、土壤狀況、極端氣候等問題，及時(shí)給予研判和具體操作的指導(dǎo)?！标愝x告訴海報(bào)記者。

羊肚菌喜低溫，最佳播種地溫在15℃左右，上海地區(qū)通常要到11月中下旬才能種植。“在生長(zhǎng)過程中，羊肚菌對(duì)溫度要求也很高。室溫低于5℃會(huì)導(dǎo)致‘菇寶寶’僵死甚至停止發(fā)育，連續(xù)3天高于20℃、時(shí)間大于4小時(shí)，也會(huì)讓其生長(zhǎng)遲緩甚至停止發(fā)育，可得精心呵護(hù)?！标愝x說。

目前，基地的畝產(chǎn)量大約在400斤—500斤，從出菇情況來看，上市期可以從2月中下旬一直持續(xù)至3月下旬。