早春三月，漳州薌城區(qū)天寶鎮(zhèn)田寮村，橫跨村口的高速高架橋下，整齊地排放著一間間類似集裝箱的房子，這是“移動智慧菇房”，村民們正在采摘一簇簇秀珍菇。
天下美蕈出漳州！漳州食用菌種植歷史悠久，蘑菇產(chǎn)量、加工量、出口量一直位居全國第一，素有“中國蘑菇之鄉(xiāng)”美譽。
近年來，漳州探索創(chuàng)新“移動智慧菇房”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，充分利用農(nóng)業(yè)閑雜土地，設(shè)置“智慧方艙”——移動菇房，調(diào)動農(nóng)村閑散勞力，提高農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。
“智慧方艙”里種蘑菇
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌，通稱為蘑菇，古人稱為蕈。漳州自古就產(chǎn)各類香蕈，在《大明漳州府》、清本《漳州府志》“物產(chǎn)”及“土貢”章節(jié)中，都有許多記載。經(jīng)過多年發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)成為漳州九大特色產(chǎn)業(yè)之一。
“傳統(tǒng)的食用菌種植是粗放式的，在簡易的草棚和大棚里進行，讓蘑菇按照季節(jié)規(guī)律自由生長，這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量有限，也降低了抗市場風險能力。這幾年，已有越來越多的菇農(nóng)抱團成立合作社，以工廠化生產(chǎn)的特色優(yōu)勢破解這些難題，逐步把食用菌種植做成大產(chǎn)業(yè)?！碧鞂氭?zhèn)田寮村綠田園食用菌合作社總經(jīng)理洪海碧說，綠田園食用菌合作社已有成熟的工廠化生產(chǎn)食用菌的經(jīng)驗和技術(shù)，并在工廠化的基礎(chǔ)上探索小而精的“移動智慧菇房”新模式。
蜿蜒的甬莞高速公路正好從田寮村邊上經(jīng)過，這一段剛好是高架橋路段，在村頭的高速公路高架橋下形成一段閑置空地。于是，田寮村與綠田園食用菌合作社合作成立云佳安生物科技公司，利用這塊閑置的地方放置一些“移動智慧菇房”。
“今天這箱秀珍菇成熟了，可以采收了。”在現(xiàn)場，菇房管理者肖松溪操控完箱外的智能表，打開箱門，一簇簇秀珍菇如花似玉，菌蓋邊緣內(nèi)卷，這是出菇的最佳時機，他便招呼工人抓緊采摘。
這些“移動智慧菇房”由田寮村和蘑菇企業(yè)福建云佳安生物科技公司共建共享，并租賃給農(nóng)戶，企業(yè)制作的菌包賣給農(nóng)戶后，為農(nóng)戶免費提供栽培技術(shù)指導，農(nóng)戶只要負責出菇管理、采收及承擔相應(yīng)電費即可開展秀珍菇栽培。出菇后，企業(yè)以穩(wěn)定的價格回購產(chǎn)品，農(nóng)戶不用承擔市場風險。
“利用智能化控制系統(tǒng)控制秀珍菇不同生長階段所需的光照、溫度、濕度、二氧化碳含量等參數(shù)。通過手機App，農(nóng)戶可以實時監(jiān)控食用菌生長過程，控制出菇時間?！焙楹１陶f，相比傳統(tǒng)種植模式，“移動智慧菇房”生產(chǎn)出來的食用菌抗病率強、產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好。
“方艙”年凈利潤高
目前，薌城區(qū)的這些“移動智慧菇房”可以栽培秀珍菇、黑皮雞樅菌等多種食用菌，優(yōu)質(zhì)菌包出菇時間由原60天縮短至7天，時間縮短90%，產(chǎn)量提高10%。
“不僅可以整合利用閑置土地，采用集裝箱智能養(yǎng)菇，出菇時間較快，這就需要人手采摘，可帶動村里閑置人員或者老人就業(yè)?！碧镥即妩h支部書記戴萬金說，有些老人或者閑置人員不方便外出打工，“移動智慧菇房”可以提供就業(yè)機會。
去年初，村民肖松溪承包管理16間“移動智慧菇房”，自己當起“廠長”?！斑@些‘移動智慧菇房’是向企業(yè)‘租’的，繳納押金便可以使用。買進優(yōu)質(zhì)菌包后，企業(yè)會提供技術(shù)指導，菇成熟后，企業(yè)以一口價回收，這樣風險能大大降低?！彼χf，經(jīng)近一年來的努力，收益還不錯。
“我們化整為零，把生產(chǎn)廠房轉(zhuǎn)移到農(nóng)戶家門口，并兜底收購價格，讓農(nóng)戶吃下定心丸?！焙楹１陶f。
據(jù)了解，以栽培秀珍菇為例，一間24平方米的“移動智慧菇房”，每個周期7天可出菇1300袋，全年產(chǎn)量約1.95萬公斤，產(chǎn)值23.4萬元，增產(chǎn)增收效果顯著。薌城區(qū)已通過村企共建、跨村聯(lián)建定制68個“移動智慧菇房”集體租賃給企業(yè)運營，企業(yè)以0元租金讓利給菇農(nóng)管理，每個菇房年凈利潤7.8萬元。
“通過鼓勵引導村企合作，今后可創(chuàng)新發(fā)展以移動智慧菇房為載體的‘庭院經(jīng)濟’?！彼G城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳志福說，這些“移動智慧菇房”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新模式，不僅實現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶的優(yōu)勢互補，達到農(nóng)企共贏，企業(yè)有效益、農(nóng)戶有收益，還實現(xiàn)了食用菌工廠化栽培規(guī)范化管理、標準化生產(chǎn)，有力促進薌城區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，有力推進鄉(xiāng)村全面振興。
