貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司位于道真自治縣上玉工業(yè)園區(qū)內(nèi)，該公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的組織模式，目前已輻射帶動(dòng)道真10多個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）1萬余人參與到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。李遠(yuǎn)忠介紹，經(jīng)過前期精心管理，他家種植的香菇出菇整齊，產(chǎn)量高，收益很是可觀。只要這一季的香菇能豐收，和公司簽訂的合同就能完成，他的三個(gè)大棚能帶來約五六萬元的收入。

道真的另一家食用菌生產(chǎn)企業(yè)——貴州貴旺生物科技有限公司則是采取全工廠化的生產(chǎn)模式，專攻杏鮑菇生產(chǎn)。在公司的制包車間內(nèi)，自動(dòng)制包機(jī)生產(chǎn)線馬力全開、加速運(yùn)轉(zhuǎn)，從上料、拌料到裝袋，再到變?yōu)槌尚偷木麄€(gè)過程一氣呵成。全自動(dòng)化的生產(chǎn)線不僅大大提升了生產(chǎn)效率，更讓菌包有了質(zhì)的飛躍。

貴州貴旺生物科技有限公司菌包制作、滅菌等環(huán)節(jié)由機(jī)器操作完成，更均勻也更符合標(biāo)準(zhǔn)。菌種的培養(yǎng)、菌包的接種也由智能化生產(chǎn)線全程“代勞”，完成接種的菌包會(huì)被送到全智能控溫、控濕的培養(yǎng)房中，菌絲在溫暖舒適的環(huán)境中發(fā)育成熟后，再轉(zhuǎn)入育菇車間，最后經(jīng)過50多天的生長(zhǎng)周期，就能采摘。目前菌包每天產(chǎn)量達(dá)20萬包，日生產(chǎn)鮮菇達(dá)20萬斤，生產(chǎn)穩(wěn)中有進(jìn)，效益持續(xù)提升。

貴州貴旺生物科技有限公司的年生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了8600萬棒左右，年產(chǎn)量5.5萬噸，年產(chǎn)值達(dá)3億元以上。已經(jīng)投入生產(chǎn)的二期項(xiàng)目主要生產(chǎn)鹿茸菇和蟲草花兩個(gè)品種，接下來還將開發(fā)工廠化的羊肚菌種植，目前項(xiàng)目已在試驗(yàn)中。

當(dāng)前，道真食用菌品種主要有杏鮑菇、鹿茸菇、香菇等八個(gè)品種，2023年投放菌棒超1.7億棒，產(chǎn)量6萬余噸，產(chǎn)值達(dá)6億元，豐富的產(chǎn)品種類、工業(yè)化的生產(chǎn)流程、上規(guī)模的產(chǎn)能讓道真在食用菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)，正朝著“西南第一、全國(guó)前列”的奮斗目標(biāo)邁出堅(jiān)實(shí)的步伐，書寫著仡鄉(xiāng)大地上的多彩“菇”事。