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  • 冬季菌菇最養(yǎng)人,這6種菌菇你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!


    【發(fā)布日期】:2024-02-05  【來(lái)源】:養(yǎng)生固本健康人生
    【核心提示】:菌菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)好吸收。在寒流來(lái)襲之際,它們更是你提高免疫力、減少感冒的“武器”。給你推薦6種菌菇,快來(lái)看看它們的養(yǎng)生奧秘吧!

    菌菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)好吸收。在寒流來(lái)襲之際,它們更是你提高免疫力、減少感冒的“武器”。

    給你推薦6種菌菇,快來(lái)看看它們的養(yǎng)生奧秘吧!


    香菇:增強(qiáng)免疫力

    眾所周知,免疫力低下的人群在冬季容易感冒。中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi),邪不可干”,通過(guò)強(qiáng)化體內(nèi)正氣,則不會(huì)輕易受到病毒侵襲,而香菇就具有扶正氣的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明,香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能。所以,如果冬季常吃香菇,有利于增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能,不易發(fā)生感冒。

    竹蓀:潤(rùn)肺止咳

    竹蓀是名貴的食用菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就被列為“草八珍”之一。中醫(yī)認(rèn)為,肺虛久咳可以通過(guò)食用竹蓀來(lái)緩解,這里的肺虛久咳指的是慢性咳嗽,而不是一般感冒引起的咳嗽。

    猴頭菇:滋補(bǔ)養(yǎng)胃

    猴頭菇,菌中之王,形似猴頭而得名。民間有“多食猴菇,返老還童”之說(shuō)。由于猴頭菇具有降低胃酸的功效,能通過(guò)降低胃酸來(lái)保護(hù)胃黏膜。因此,猴頭菇對(duì)因胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高所導(dǎo)致的不適癥狀有很好的緩解作用。專家建議,緩解胃病問(wèn)題,可食用猴頭湯。選取猴頭菇60克,以溫水浸軟后,切成薄片,加水煎湯,稍加黃酒服用效果更佳。黃酒實(shí)際上又稱米酒,具有補(bǔ)中、保護(hù)胃黏膜的作用。

    銀耳:美容養(yǎng)顏

    銀耳又稱雪耳、白木耳,味甘、淡,性平,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的作用,還能增強(qiáng)人體免疫力,是平常百姓的“燕窩”、四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

    對(duì)于女性來(lái)說(shuō),臉上長(zhǎng)斑是一件很讓人困擾的事情。銀耳富有天然性膠質(zhì),有滋陰潤(rùn)肺之功效,長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚,去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。

    木耳:補(bǔ)血養(yǎng)顏

    黑木耳,其性平味甘,具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、潤(rùn)肺的作用。黑木耳含鐵量高,補(bǔ)氣養(yǎng)血,可使人面色紅潤(rùn)。

    據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,每100克干木耳中含鐵97.4毫克,高于我們所熟知的補(bǔ)鐵蔬菜——菠菜(100克含2.9毫克鐵)中的鐵含量30倍以上。

    金針菇:增長(zhǎng)智力

    金針菇——具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效,含有多種人體必需氨基酸,可促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育,因此被稱為“增智菇”。

    金針菇最好用煮的方法,有助于蛋白質(zhì)溶出。金針菇有一個(gè)趣味名字,叫“see you tomorrow”,意思是今天吃的金針菇是什么樣,第二天上廁所排出來(lái)的還是什么樣的。

    這是因?yàn)榻疳樄嚼锖姓婢嗵牵@種物質(zhì)在人體內(nèi)難以消化,再加上金針菇口感嫩滑,我們吃的時(shí)候一般咀嚼次數(shù)較少的原因。當(dāng)然,大家也不用過(guò)于擔(dān)心,只要吃的時(shí)候細(xì)嚼慢咽,還是可以減少“see you tomorrow”的情況的。




     
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