“人造月亮”“逃學企鵝”“凍梨擺盤”......這個冬天，“掏心掏肺掏家底”的哈爾濱讓全國人民耳目一新，掀起一場奔赴“爾濱”的旅游熱，而黑龍江撫遠蔓越莓更是開啟全國“農(nóng)業(yè)大摸底”。在南來北往的“回禮”熱潮中，四川魚子醬、云南松茸餅干、甘肅南美對蝦、貴州抹茶......當各地紛紛“掏家底”，網(wǎng)友：老家，你讓我感到陌生。
在這場農(nóng)業(yè)大摸底中
小編關注到
食用菌也毫不遜色
那么
各地讓人意想不到的食用菌都有哪些呢
一起來看看吧~
宜昌·冬蟲夏草
提到冬蟲夏草，可能首先會想到新疆、西藏，然而，這場摸底就摸出了湖北特產(chǎn)——冬蟲夏草。冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)名貴中藥材。冬天是蟲、夏天成草，實際上是真菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上形成的復合體。在湖北宜昌，有著全國首家仿生態(tài)冬蟲夏草生產(chǎn)基地、全國最大的冬蟲夏草生產(chǎn)基地、全球首個生態(tài)繁育冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化基地——東陽光宜都基地。年產(chǎn)60噸，現(xiàn)已形成鮮草、干鮮草、凍干草、含片等四大冬蟲夏草系列產(chǎn)品。好蟲草，“鮮”著吃，東陽光集團持續(xù)投入科研攻關，獨創(chuàng)出冬蟲夏草生態(tài)繁育技術，率先推開了冬蟲夏草生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化的大門。
巴中·燕窩
世界銀耳在中國，中國銀耳在通江。巴中通江銀耳呈米黃色，約有透明感覺膠質(zhì)濃重，它有著養(yǎng)胃、潤肺、美容的功效，有“平民燕窩”之稱。據(jù)史料記載，通江銀耳已有1000余年歷史，早在清代就已成為宮廷貢品，曾遠銷海外，享譽世界。如今，通江銀耳已經(jīng)滲透到多個產(chǎn)業(yè)，銀耳酒、銀耳面膜、銀耳羹、銀耳蜂蜜飲料、銀耳掛面等一系列和銀耳有關的產(chǎn)品深受用戶歡迎。
涼山會東·黑松露
黑松露，也稱塊菌，是一種稀有野生食用菌，在民間被稱為“豬拱菌”，曾與鵝肝、魚子醬并稱為“世界三大頂級食材”。
中國的黑松露之鄉(xiāng)分布在四川攀枝花及周邊地區(qū)200公里內(nèi)，是世界兩大野生松露自然分布區(qū)之一，大涼山的會東縣更是全國最早發(fā)現(xiàn)松露的地方，現(xiàn)有松露品種20余種，年產(chǎn)黑松露約100噸，占世界總產(chǎn)量的20%、中國總產(chǎn)量的40%，是中國乃至全球松露產(chǎn)量最大的縣。2017年，國家林業(yè)和草原局授予會東縣“中華松露（塊菌）第一縣”榮譽稱號。
聊城·靈芝
靈芝自古以來就寓意著福祿壽，“如意”造型的靈芝，更是被賦予了吉祥驅(qū)邪的含義，也體現(xiàn)人們追求富貴吉祥、平安健康的美好愿望?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中把靈芝列為上品，謂紫芝、“主耳聾、利關節(jié)、保神、益精氣、健筋骨、好顏色、久服輕身不老延年?！?/p>
聊城有一句傳誦已久的民諺，“聊城有三寶，鐵塔、古樓、玉皇皋”。而冠縣的靈芝正是與東阿阿膠、臨清桑黃一道被譽為聊城“新三寶”。冠縣是中國重要的靈芝生產(chǎn)基地，素有“靈芝之鄉(xiāng)”的美譽，靈芝產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的三成以上，品種包括赤靈芝、鹿茸芝、紫靈芝、靈芝盆景工藝品等。目前冠縣靈芝大棚已發(fā)展到1萬多個，種植面積1萬余畝，從業(yè)人員5萬余人，年產(chǎn)靈芝子實體、孢子粉1.2萬噸及靈芝盆景80萬余盆?！肮诳h靈芝”也被認定為國家地理標志產(chǎn)品，納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，當?shù)赝瞥鲮`芝孢子粉、孢子油、靈芝酒、靈芝茶等靈芝系列產(chǎn)品近百個，靈芝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值25億元，產(chǎn)品遠銷韓國、新加坡等20多個國家和地區(qū)。
云南·松茸餅干·牛肝菌
圖源迪慶州委宣傳部
這次的農(nóng)業(yè)大摸底中，松茸餅干讓眾多云南網(wǎng)友紛紛破防：“松茸餅干什么味道？”“我一個云南人都沒吃過松茸餅干”……事實上，松茸餅干曾出現(xiàn)在聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會（COP15）上，作為會場禮物與世界各地的朋友分享。
中國每5朵松茸就有2朵來自云南，肉質(zhì)細膩、菇體大、香濃久、色澤好的松茸備受國內(nèi)外食客推崇。松茸餅干出現(xiàn)在COP15會場，正是因為其具備鮮明的地理標識屬性、年輕的產(chǎn)品形態(tài)和獨特的味覺體驗。這一次，松茸餅干亮相“爾濱”，包含的是云南滿滿的誠意。
圖源西雙版納州委宣傳部
什么？在云南一年四季都能吃到牛肝菌？牛肝菌是一種珍稀菌類，和其他大部分野生菌一樣，在以前，只有在特定的季節(jié)才能吃到新鮮的牛肝菌，而位于西雙版納傣族自治州的景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司，讓牛肝菌實現(xiàn)了全年供應。據(jù)了解，該公司是目前全球唯一一家實現(xiàn)牛肝菌工廠化栽培的企業(yè)，也是唯一一家在牛肝菌品類中實現(xiàn)量產(chǎn)的企業(yè)。
2013年起，景洪宏臻引進高層次人才，組建研發(fā)團隊，開始對黑牛肝菌工廠化栽培生產(chǎn)模式進行科技攻關。經(jīng)過多年的努力，臻菌業(yè)形成了黑牛肝菌“菌種、工廠化栽培技術、環(huán)境工藝、保鮮運輸”四大核心技術體系，實現(xiàn)了新鮮黑牛肝菌的全年供應，打破了季節(jié)限制，并做到無重金屬、無農(nóng)殘、無中毒風險等優(yōu)點，通過了有機認證和出口備案，順利出口到美國、荷蘭、日本等國家。
來源：部分資料綜合湖北文旅之聲、三峽商報、四川新聞網(wǎng)、玩味成都、青春山東、新華社、云南發(fā)布
