“將來我們可以發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村研學(xué)，拉長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈!”
1月9日上午，歷城區(qū)食用菌協(xié)會會長孫廷震在食用菌溫室里查看香菇、銀耳的長勢，透過眼前精致可愛的“小蘑菇”，他似乎已經(jīng)看到未來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好前景。這些菌類不僅吹著空調(diào)、喝著純凈水長大，還享受著5G技術(shù)帶來的“保姆級”服務(wù)。除了“基礎(chǔ)款”，金耳、羊肚菌、赤松茸、灰樹花等高附加值的食用菌也在自有實驗室、菌棒廠的加持下進(jìn)了種植戶的家門。
目前該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在歷城區(qū)多個村莊鋪開，成為鄉(xiāng)村振興的助力。
“你瞧，這小香菇剛冒頭，多可愛!”
霍家流村的溫室里，數(shù)千個菌棒整齊排列在架子上，村“兩委”成員正拿著小筐采摘。菌棒上大大小小的香菇頂著一層薄薄的絨毛，散發(fā)著菌類獨有的清香?？粗矍吧鷻C(jī)勃勃的場景，村黨支部書記霍加振格外開心，這可是村里多年來引進(jìn)的第一個項目，村集體終于有了產(chǎn)業(yè)。
“我們村人少、地少，年輕人大多在外打工，想發(fā)展產(chǎn)業(yè)太難了。”霍加振說，2023年10月，村里和歷城區(qū)食用菌協(xié)會搭上了線，發(fā)現(xiàn)食用菌項目非常適合村情，“除了采摘的時候用兩三個人，平時遠(yuǎn)程用手機(jī)就能控制溫室里的環(huán)境，幾乎不用操心!”記者看到，溫室外有一塊小小的屏幕，顯示著溫度、濕度、二氧化碳濃度等影響香菇生長的指標(biāo)，管理人員的手機(jī)上也有客戶端，每5分鐘同步一次信息，“食用菌的生長環(huán)境非常重要，這些指標(biāo)會直接影響外觀和口感。雖然我們都是外行，但有了智能化管控系統(tǒng)，我們只需要按照設(shè)置好的參數(shù)調(diào)節(jié)，一點都不操心?！?/p>
現(xiàn)在，霍家流村建成了兩個溫室，雖然還在摸索經(jīng)驗的階段，但已經(jīng)能預(yù)料到未來的好“錢”景?！澳壳拔覀兊南愎街饕┴浗o電商、社區(qū)團(tuán)購，不愁銷路，每個菌棒能長好幾茬，收益比較可觀?！被艏诱翊致杂嬎?，食用菌產(chǎn)業(yè)未來能給村集體增收每年10萬元左右，還能帶動村里的老年人就業(yè)。
朱家莊村的“5G智能菌菇方艙”里，一朵朵晶瑩剔透的銀耳如雪蓮般綻放。這個外觀像集裝箱又科技感十足的小房子，同樣配備了智能化管控系統(tǒng)，空調(diào)吹出來的風(fēng)都帶著清甜的味道。“給銀耳的生長環(huán)境增加濕度，用的都是純凈水，所以口感特別好!”孫廷震帶記者來到方艙的尾部，一桶純凈水倒扣在管道連接處，“跟人喝的是一樣的水!”
高校專家助陣
菌棒實現(xiàn)自產(chǎn)自銷
孫廷震告訴記者，2020年自己從云南回到家鄉(xiāng)朱家莊村，把分散的土地整合利用起來，改造建設(shè)了20個溫室大棚，給朱家莊村帶來了全新的經(jīng)濟(jì)增長點。隨著歷城區(qū)食用菌協(xié)會的成立，這里也成為全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“總部”?！ 笆秤镁a(chǎn)業(yè)作為綠色、生態(tài)、高效、觀光農(nóng)業(yè)的典型代表，一直以來，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要作用。食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在種植業(yè)中，一直穩(wěn)定在僅次于糧、油、蔬、果后的第五位?！睂O廷震介紹，食用菌有著增強(qiáng)免疫力等功效，近幾年市場需求不斷上漲，尤其是對于歷城區(qū)來說，發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的優(yōu)勢，“我們歷城區(qū)種植草莓、蔬菜的歷史悠久，但是長期種植容易產(chǎn)生重茬，導(dǎo)致病蟲害增加，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降。各村閑置的大棚非常多，我們可以把這些大棚利用起來，形成菌菜輪作、菌莓輪作、菌果輪作?！?/p>
程家莊村的金耳、萇家莊村的竹蓀、堰頭村的平菇……近一兩年來，歷城區(qū)不少村莊都加入了食用菌產(chǎn)業(yè)，“5G智能菌菇方艙”成了村里的獨特風(fēng)景。
“為了讓菌棒的成本降下來，我們還在朱家莊村建設(shè)了菌種生產(chǎn)廠，很快就能投入使用了!”孫廷震帶記者參觀了各種設(shè)備都已調(diào)試完成的工廠，這里有實驗室、培養(yǎng)室以及自動化滅菌、傳送設(shè)備，滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)的情況下每天能生產(chǎn)2萬個菌棒?！皬膶嶒炇依锾暨x菌種，放進(jìn)發(fā)酵罐進(jìn)行‘復(fù)制’，最后將菌種注入菌棒，相比從市場上購買能節(jié)省不少成本，讓種植戶直接受益!”孫廷震說，菌棒的原材料可以是樹枝、秸稈、木屑、麥麩，各個村就能自己利用這些原料種植，完成使命的菌棒還能作為有機(jī)肥還田，形成完整的生態(tài)鏈。
“我們還有專家助陣!”孫廷震介紹，協(xié)會與諸多專家、高校合作，產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展為歷城區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的助力。
發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)
讓產(chǎn)業(yè)“兩條腿走路”
“將來咱們可以擴(kuò)大種植規(guī)模，讓小朋友來研學(xué)，體驗食用菌的種植和采摘……”
霍家流村的大棚里，霍加振和孫廷震暢想著未來，農(nóng)文旅融合的新思路逐漸打開。隨著歷城區(qū)食用菌種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，這個想法落地不再遙遠(yuǎn)。此外，發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，也是目前各村都在拓展的食用菌種植新路徑。
“就拿我們村來說，閑置的房屋、院落很多，村民完全可以改造房屋進(jìn)行小規(guī)模的食用菌種植，實現(xiàn)勞動成本較低的增收致富。”孫廷震說，“5G智能菌菇方艙”其實也是便于庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新手段，村民可以根據(jù)自家院落的大小進(jìn)行定制，由協(xié)會進(jìn)行種植指導(dǎo)和智能化設(shè)備的參數(shù)調(diào)試，“現(xiàn)在已經(jīng)有幾個村作為試點引進(jìn)了庭院種植項目，30平方米的房間改造后，每月收入約為3000元!”
孫廷震說，庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來，歷城區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)就能實現(xiàn)“兩條腿走路”差異化發(fā)展——平菇、香菇、銀耳等種植難度較低的普通菌類主要由種植戶負(fù)責(zé)，金耳、羊肚菌、赤松茸、灰樹花等管理難度大的高附加值產(chǎn)品由專業(yè)合作社負(fù)責(zé)，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。
記者了解到，濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、濟(jì)南市科學(xué)技術(shù)局等六部門2023年11月聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于《濟(jì)南市支持食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策措施》的通知，提出“充分發(fā)揮省會城市區(qū)位優(yōu)勢，將濟(jì)南打造成為專業(yè)化食用菌菌種菌包(料)生產(chǎn)輸出地”，還對發(fā)展食用菌種植的村、企業(yè)有一系列資金扶持政策。
智慧化加持下的“小蘑菇”，正闖出一條帶動村民致富增收、助力鄉(xiāng)村振興的光明之路。
