“我們現(xiàn)在采取的‘大豆+豆丹+大球蓋菇’高效綜合種養(yǎng)模式可以有效降解秸稈，提高資源轉(zhuǎn)化效率，在達到對農(nóng)業(yè)廢棄物的高效、高值利用同時，閑置大棚得到有效利用，充分利用耕地資源，提高土地利用率和產(chǎn)出率，提高經(jīng)濟效益。”市農(nóng)科院資環(huán)研究室主任任立凱說。近年來，市農(nóng)科院食用菌團隊圍繞生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的總目標，集成大球蓋菇、羊肚菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，因地制宜形成了“大豆+豆丹+大球蓋菇” 和“大豆+豆丹+羊肚菌”的高效綜合種養(yǎng)模式。實現(xiàn)了種地養(yǎng)地相結(jié)合和周年高效生產(chǎn)，提高了單位面積的產(chǎn)量和效益，促進了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。

昨日，在云臺農(nóng)場，工人們正在轉(zhuǎn)運基料、搬運菌種、播種、覆土、蓋秸稈等種植大球蓋菇作業(yè)，現(xiàn)場一派繁忙的景象。

大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，其栽培技術(shù)簡單，營養(yǎng)價值高，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦栽培的食用菌品種之一。由于形似松茸、味道香郁、營養(yǎng)豐富，大球蓋菇也被稱為“赤松茸”。據(jù)蘇墾農(nóng)發(fā)云臺分公司高效農(nóng)業(yè)園負責(zé)人卞德勝介紹，大球蓋菇種植簡單，在溫度正常的情況下，從播種到出菇，最快3個月就可以采摘了。

市農(nóng)科院助理研究員蘇文英介紹，2021年，全國農(nóng)技中心下發(fā)《長江中下游地區(qū)大球蓋菇冬季稻田生態(tài)栽培技術(shù)集成與示范推廣方案》，旨在利用長江中下游稻區(qū)冬季閑田開展大球蓋菇生態(tài)栽培工作，不僅可以就地轉(zhuǎn)化利用稻秸稈，提高稻田綜合種養(yǎng)經(jīng)濟效益，還可以將腐熟轉(zhuǎn)化后的菌渣就地還田，增加稻田土壤有機質(zhì)含量、提升稻區(qū)耕地質(zhì)量，助力糧食穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。作為示范點之一，市農(nóng)科院食用菌團隊對大球蓋菇的菌種制作、高產(chǎn)高效栽培技術(shù)、采收、加工等內(nèi)容進行了實施。

卞德勝告訴筆者：“我們現(xiàn)在采用市農(nóng)科院探索構(gòu)建的‘大豆+豆丹+大球蓋菇’種養(yǎng)模式，今年大球蓋菇產(chǎn)量高，大約每畝鮮菇產(chǎn)量1500公斤，產(chǎn)值1.5萬元，扣除成本2200元，每畝凈收益1萬余元。豆丹養(yǎng)殖每年2茬，可采收豆丹每畝120公斤，產(chǎn)值每畝12000元，扣除成本2400元，凈收益每畝9600元。該模式每畝純收益為1.96萬元。這比只養(yǎng)豆丹凈收益提高10000元?！?/p>

科技賦能開啟了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)新模式。在利用秸稈種植大球蓋菇的基礎(chǔ)上，農(nóng)科院食用菌團隊還研發(fā)了“大球蓋菇菌種生產(chǎn)”“大球蓋菇—豆丹綠色高效綜合種養(yǎng)”等技術(shù)，并在云臺農(nóng)場、灌云馬亮果蔬種植家庭農(nóng)場進行示范推廣，實施3年來，取得了良好的經(jīng)濟效益。

據(jù)悉，“大球蓋菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”“羊肚菌—豆丹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程”“大球蓋菇—豆丹綠色高效綜合種養(yǎng)技術(shù)”3項技術(shù)已形成市地方標準。這些地方標準的實施，可以有效指導(dǎo)栽培戶標準化作業(yè)，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和操作流程，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量。此外，“大豆+豆丹+大球蓋菇” 和“大豆+豆丹+羊肚菌”的高效綜合種養(yǎng)模式入選2022-2023年我市重大技術(shù)。

強農(nóng)興農(nóng)，科技先行。市農(nóng)科院將繼續(xù)依托專業(yè)技術(shù)人才、科研設(shè)施設(shè)備和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)等優(yōu)勢，堅持以新品種選育、新技術(shù)研發(fā)為重點，加強科技創(chuàng)新，為推動連云港市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻農(nóng)科力量。