2023第七屆全國羊肚菌大會于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市舉行，安徽省食用菌技術(shù)協(xié)會陳全勇監(jiān)事長在報告環(huán)節(jié)做了題為《羊肚菌連作重茬（障礙）防治技術(shù)》的分享。主要圍繞羊肚菌重茬（障礙)原因與表現(xiàn)、羊肚菌重茬（障礙）防治方法、羊肚菌重茬（障礙）有機(jī)肥與功能菌處理以及羊肚菌重茬（障礙）栽培技術(shù)要點四個方面進(jìn)行了細(xì)致介紹。

陳全勇監(jiān)事長首先講到，羊肚菌連作（障礙）危害主要表現(xiàn)為病蟲害增多，羊肚菌菌絲生長緩慢細(xì)弱，原基形成大量減少，原基形成不均勻，原基分化困難，針尖期和子實體生長緩慢，菇體瘦弱，幼菇死菇增多，容易造成大面積減產(chǎn)，嚴(yán)重的會造成絕收。

那什么是羊肚菌的重茬？他解釋到， 重茬又稱連作，是指羊肚菌在同一塊地里連續(xù)兩茬以上栽培。羊肚菌連作以后，即使在正常的栽培管理措施下，也會出現(xiàn)菌絲和子實體長勢變?nèi)酢⒉∠x害發(fā)生加劇、產(chǎn)量和品質(zhì)下降等現(xiàn)象，這種現(xiàn)象我們稱為羊肚菌連作重茬（障礙）。

羊肚菌連作重茬（障礙）主要原因主要表現(xiàn)在營養(yǎng)元素失調(diào)、土壤積毒、土壤病菌量大和施肥不均衡。如何防治羊肚菌連作重茬？陳全勇監(jiān)事長向我們介紹了四種方法。一是輪作倒茬：通過種植玉米、葉菜類輪作，南方采用水旱輪作，種植羊肚菌后再施用有機(jī)肥種植一季水稻，能有效規(guī)避重茬障礙發(fā)生，但是北方大多數(shù)地區(qū)土壤不具備種植水稻水旱輪作條件。二是換品種和多品種混播：六妹與梯棱系輪作可有效避免羊肚菌不出菇現(xiàn)象，但是其只是抗重茬，無法根本解決重茬障礙問題，有一定的局限性。三是土壤殺菌：用石灰氮、硫酸銅鈣等殺菌劑或者悶棚的方法殺滅土壤中的雜菌，但這種方法只能殺死土壤表層雜菌，土壤底層達(dá)不到，并且這個方法不但殺死部分有害菌，有益菌也會被殺死，而且也解決不了土壤積毒等所有問題。四是增施有機(jī)肥和功能菌：利用大量施用有機(jī)肥和添加功能菌種，有效分解土壤中殘留的肥料和重茬而積累的毒素，通過有機(jī)肥和功能菌修復(fù)土壤環(huán)境，明顯減輕土壤中的病原體。有效解決土壤積毒和土壤環(huán)境營養(yǎng)不均衡難題。

講到羊肚菌有機(jī)肥、功能菌選擇與制作方法，他指出有機(jī)肥原料主要有動物糞便、農(nóng)作物秸稈、食用菌下腳料、餅肥等，發(fā)酵處理施入土壤中，不僅能夠提高有機(jī)質(zhì)含量改善土壤結(jié)構(gòu)，而且通過添加有益微功能菌種改良土壤生態(tài)環(huán)境，讓有益菌控制有害菌，有益菌的代謝物為羊肚菌生長提供更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。此外他詳細(xì)介紹了羊肚菌有機(jī)肥主要材料、羊肚菌有機(jī)肥發(fā)酵原料碳氮比調(diào)節(jié)、羊肚菌秸稈類發(fā)酵碳氮比調(diào)節(jié)和主要技術(shù)控制點。

羊肚菌重茬（障礙）栽培技術(shù)要點有哪些？陳全勇監(jiān)事長從施用有機(jī)肥栽培技術(shù)、有機(jī)肥施用時間、有機(jī)肥和菌種提前施用改良方法、以菌控菌控蟲菌種選擇、有機(jī)肥播種前直接施用方法和播種時間選擇等多方面，多角度細(xì)致進(jìn)行了講解，內(nèi)容豐富，實用性強(qiáng)。

據(jù)悉，2023第七屆全國羊肚菌大會由中國菌物學(xué)會、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會主辦，中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、澄江市人民政府、玉溪市供銷合作社聯(lián)合社、云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點實驗室、易菇網(wǎng)承辦，中國科學(xué)院昆明植物研究所、貴州中科易農(nóng)科技集團(tuán)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、山東菌勝生物科技有限責(zé)任公司、湖北裕山食用菌機(jī)械有限公司參與協(xié)辦，會期通過學(xué)術(shù)研討、產(chǎn)業(yè)對接、參觀考察等形式，促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級，引導(dǎo)羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的交流合作，推動羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。