眼下，在黑龍江省海林市模范村，村民們正忙著進(jìn)行猴頭菇干品挑揀工作。精挑細(xì)選的猴頭菇干品，經(jīng)過打包、裝箱等環(huán)節(jié)，便可發(fā)往全國各地。再過幾天，即將進(jìn)入菌包制作階段，為來年猴頭菇種植做準(zhǔn)備。

“九山半水半分田”的地貌特征、氣候冷涼、晝夜溫差大……多年來，海林市憑借得天獨厚的地理和氣候條件，成為猴頭菇生產(chǎn)的“黃金地帶”，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)。數(shù)據(jù)顯示，海林市猴頭菇年生產(chǎn)總量超1.5億袋，有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村3個、猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)6個。

海林市模范村是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇村”，種植猴頭菇已有超過20年歷史。從“單打獨斗”到“合作經(jīng)營”，從粗放種植到科學(xué)管理，從“原字號”到“新字號”，模范村的變化見證了海林市猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。

海林市悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社帶動近200戶村民增收，2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定為國家農(nóng)民合作社示范社。合作社理事長謝建偉介紹，合作社實施“抱團發(fā)展”，將產(chǎn)業(yè)相近、地域相鄰、資源互補的村聯(lián)合起來，集中優(yōu)勢資源聯(lián)建共建。

猴頭菇肉嫩味香，鮮美可口，具有豐富的營養(yǎng)價值。近年來，以猴頭菇為原料的各種食品逐漸走入大眾視野，市場反響良好。

謝建偉說，合作社研判市場需求，開發(fā)生產(chǎn)了猴頭菇咖啡、猴頭菇飲品、猴頭菇醬等各種食品，在延長產(chǎn)業(yè)鏈方面持續(xù)發(fā)力，著力提高產(chǎn)品附加值。

與此同時，合作社不斷推行猴頭菇科學(xué)化種植模式，延長了棚室種植采收期，打破了原來只有春秋兩季才能收獲鮮品的瓶頸。經(jīng)過棚室改進(jìn)和品種改良，春季可提前一月出菇，秋季可延后一月出菇，攻克了夏季不能出菇的難題。

海林市食用菌領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任王春和介紹，在科學(xué)化種植基礎(chǔ)上，海林市積極與專業(yè)院校、企業(yè)合作，研發(fā)推廣新品種，運用新技術(shù)，全市培育食用菌加工企業(yè)40家，猴頭菇年產(chǎn)值達(dá)4.54億元。今年，海林市繼續(xù)引進(jìn)猴頭菇深加工項目，豐富猴頭菇深加工產(chǎn)品種類。

目前，海林猴頭菇列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。海林市還完成海林猴頭菇地標(biāo)商標(biāo)注冊，制定了海林猴頭菇地方標(biāo)準(zhǔn)，率先建成猴頭菇地標(biāo)區(qū)域品牌。

“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、特色經(jīng)濟是加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要舉措。”海林市委書記魏紅梅表示，海林市把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，圍繞做大做強猴頭菇特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，壯大食用菌產(chǎn)業(yè)集群，全力筑牢鄉(xiāng)村發(fā)展之基。