食用菌（俗稱菌菇）在樟樹市種植歷史悠久。過去，菌菇品種單一、價格時高時低、缺乏銷售渠道等問題，制約了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近兩年，樟樹市大力推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級，極力打通產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈從追趕到引領(lǐng)的歷史性跨越，讓小菌菇成為鄉(xiāng)村振興新引擎，釋放出大潛力。
通堵點(diǎn)，引入產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)
9月2日上午，位于樟樹市劉公廟鎮(zhèn)雌溪村的江西民慧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司內(nèi)一片繁忙。大棚內(nèi)，菌菇長勢喜人，20余名工人動作嫻熟地采摘、稱重、打包菌菇。而在大棚之外，12名工人正在有條不紊地搬運(yùn)成筐的菌菇，將其分裝至一輛輛大貨車上。
這些貨車并非遠(yuǎn)行，而是駛向鄰近的樟樹市憶樂食品有限公司（下稱憶樂食品公司）?！敖衲暌詠?，我與憶樂食品公司訂立了產(chǎn)銷協(xié)議，僅草菇銷售收入每月50萬元，利潤達(dá)15萬元?！苯髅窕坜r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人孫利民告訴記者，以前，食用菌產(chǎn)業(yè)種植基地常常面臨種了沒人買、種多了賣不完、物流成本太高等難題。為此，2020年，樟樹市政府部門多次向鄉(xiāng)賢推介家鄉(xiāng)資源和政策優(yōu)勢，在談及食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的“腸梗阻”問題時，熟悉外貿(mào)營銷的鄉(xiāng)賢楊武、敖佳等企業(yè)家表示要為鄉(xiāng)村振興出把力。后來，經(jīng)過幾次調(diào)研，憶樂食品公司正式落戶在交通便利的義成鎮(zhèn)。
走進(jìn)憶樂食品公司，一條條食用菌產(chǎn)品精加工自動生產(chǎn)線讓記者嘆為觀止，香菇、草菇、鮑魚菇、金針菇等品牌食用菌罐頭讓人目不暇接。該公司負(fù)責(zé)人黃寶根介紹道，該公司集保鮮、深加工、研發(fā)及銷售食用菌產(chǎn)品于一體，填補(bǔ)了樟樹市無食用菌加工企業(yè)的空白。
樟樹市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物站站長賈小林表示，食用菌是一種有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品，該產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目。隨著憶樂食品公司的投產(chǎn)，帶活了整個產(chǎn)業(yè)鏈，全國上百家菌菇種植基地與該公司簽約。2022年，該公司剛投產(chǎn)，各類菌菇產(chǎn)品熱銷日本、韓國等國家，即實(shí)現(xiàn)銷售收入超千萬美元，成為樟樹市增速最快的出口創(chuàng)匯企業(yè)之一。
獎勵激勵，闖出興農(nóng)富企之路
有了產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)的支撐，孫利民再無后顧之憂，一心想著如何擴(kuò)大種植規(guī)模。得知這一情況，雌溪村黨支部書記付凱一邊向劉公廟鎮(zhèn)政府報告，為其申報10畝土地；一邊積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門騰出閑置的庫房，并將其改造出10余座標(biāo)準(zhǔn)化食用菌培育庫房，種植草菇、黑皮雞樅菌、袖珍菇、金耳等?，F(xiàn)在，民慧公司一年的總產(chǎn)值達(dá)700余萬元，年利潤300余萬元，助力吳仕平等脫貧戶家門口就業(yè)，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/p>
經(jīng)樓鎮(zhèn)老店村以“筑巢引鳳”策略發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，吸引菌菇企業(yè)入駐老店村，采取“龍頭公司+合作社+基地+脫貧戶”模式，成立興鑫食用菌專業(yè)合作社，村委會通過政府產(chǎn)業(yè)扶持資金成為公司股東，搭建起9座總面積3300多平方米的菌菇種植大棚。該模式不僅增加了村集體經(jīng)濟(jì)收入，還開辟了脫貧戶的就業(yè)崗位，實(shí)現(xiàn)了脫貧戶與產(chǎn)業(yè)鏈的有效對接，為鄉(xiāng)村振興、群眾抱團(tuán)增收致富，注入了強(qiáng)勁的動力。眼下，在大棚里務(wù)工的村民有60多名，其中脫貧戶24人，僅黑皮雞樅菇日產(chǎn)量600公斤，每公斤可賣到50元，日收入達(dá)3萬元。
為了扶持食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，今年7月4日，樟樹市出臺了《2023年樟樹市設(shè)施蔬菜高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目獎補(bǔ)細(xì)則》，對新建集中連片3畝(含)以上的蔬菜大棚基地，每新建1畝連棟鋼架塑料大棚一次性補(bǔ)助1萬元，對每個出菇生產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)基地，每個菌袋獎補(bǔ)0.6元。“我的基地一年生產(chǎn)110萬包菌袋，每年可獲6.6萬元補(bǔ)貼?！睂O利民高興地說，政府的獎補(bǔ)資金讓他們干勁十足。
賈小林表示，當(dāng)下，食用菌產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場廣闊、銷售渠道穩(wěn)定、市場潛力巨大，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速增收的有效途徑，對鄉(xiāng)村振興起到良好促進(jìn)作用。（付 強(qiáng) ）
