梁山縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，用“神速”來(lái)表述可謂是恰如其分。2007年以前，梁山縣的食用菌生產(chǎn)尚屬空白，全縣只有幾處零星種植。自2007年梁山縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)培育以來(lái)，通過(guò)精耕細(xì)作，小蘑菇成就了大產(chǎn)業(yè)，闖出了大市場(chǎng)，為群眾增產(chǎn)致富架起了一道新的橋梁。

　　 從無(wú)到有，聚沙成塔。2007年7月第一批食用菌簡(jiǎn)易生產(chǎn)棚、第一批智能恒溫生產(chǎn)車(chē)間在梁山縣館驛鎮(zhèn)開(kāi)工建設(shè)，拉開(kāi)了梁山食用菌發(fā)展的大幕。僅僅兩年的時(shí)間，在政府積極引導(dǎo)和財(cái)政政策傾力扶持下，菇農(nóng)靠勤勞和智慧，建成47處基地支撐起梁山食用菌產(chǎn)業(yè)，逐漸形成以金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、豬肚菇、銀耳、平菇、木耳、靈芝、蟲(chóng)草為主要種植品種，食用菌加工龍頭企業(yè)10個(gè)，合作經(jīng)濟(jì)組織15個(gè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　 打造龍頭，創(chuàng)建品牌。產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，種植食用菌散戶(hù)較多，菇農(nóng)們?cè)谑袌?chǎng)中形不成合力，對(duì)食用菌的價(jià)格沒(méi)有發(fā)言權(quán)，外地客商前來(lái)訂貨時(shí)競(jìng)相壓價(jià)。如今在吸取了過(guò)往經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)之后，該縣食用菌生產(chǎn)采用“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的工廠化生產(chǎn)模式。菇農(nóng)通過(guò)依托企業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)了向產(chǎn)業(yè)工人的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，加大對(duì)食用菌品牌建設(shè)的資金支持，增強(qiáng)品牌保護(hù)意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)食用菌龍頭企業(yè)創(chuàng)建品牌的積極性和主動(dòng)性。目前已打造榮善、中鑫、益魯、山珍等多個(gè)食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)品牌，擁有食用菌種植面積近400萬(wàn)平方米，年銷(xiāo)售收入4.5億元。

　　 科技指導(dǎo)，協(xié)會(huì)引導(dǎo)。梁山縣充分認(rèn)識(shí)到科學(xué)生產(chǎn)在食用菌種植過(guò)程中的重要作用，并依托山東省食用菌專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)、魯東大學(xué)食用菌工程研究中心等科研組織和機(jī)構(gòu)，研發(fā)科技含量高、附加值高、檔次高的“三高”食用菌品種。2009年5月30日，梁山縣食用菌科技大院項(xiàng)目通過(guò)了省級(jí)驗(yàn)收。這一項(xiàng)目通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行集中展示，向菇農(nóng)們進(jìn)行生動(dòng)形象的教育培訓(xùn)，提高菇農(nóng)們自身科技和管理水平。同時(shí)，梁山縣食用菌協(xié)會(huì)積極引導(dǎo)會(huì)員企業(yè)和種植大戶(hù)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，完善并落實(shí)食品安全管理制度。派遣專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員到生產(chǎn)一線(xiàn)進(jìn)行指導(dǎo)，建立質(zhì)量安全生產(chǎn)信息卡，有效地推動(dòng)了食用菌行業(yè)建設(shè)。

　　 發(fā)展壯大，再譜新篇。為進(jìn)一步擴(kuò)大食用菌發(fā)展規(guī)模，增強(qiáng)市場(chǎng)影響力，梁山縣計(jì)劃2009年對(duì)產(chǎn)業(yè)投資8500萬(wàn)元，并已投入7020萬(wàn)元，先后在館驛鎮(zhèn)、小路口鎮(zhèn)、韓崗鎮(zhèn)、趙固堆鄉(xiāng)建設(shè)食用菌生產(chǎn)設(shè)施。在小路口鎮(zhèn)新建食用菌生產(chǎn)大棚500畝，菌種廠7個(gè)，冷庫(kù)3個(gè)。館驛鎮(zhèn)食用菌工廠化示范園二期擴(kuò)建項(xiàng)目新建種植車(chē)間1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)豬舍2處、沼氣項(xiàng)目1個(gè)。梁山魯益菌業(yè)公司新建7個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，引進(jìn)韓國(guó)先進(jìn)菌包生產(chǎn)設(shè)備，完成投資700萬(wàn)元。趙固堆鄉(xiāng)新建銀耳棚60個(gè)，完成投資200萬(wàn)元。韓崗鎮(zhèn)靈芝蟲(chóng)草科技有限公司發(fā)展靈芝蟲(chóng)草種植大棚150個(gè),完成投資450萬(wàn)元。一個(gè)全國(guó)有影響力的食用菌工廠化基地已經(jīng)形成。