易菇網(wǎng)訊，8月28日，以“研產(chǎn)聯(lián)動 創(chuàng)新發(fā)展 菌業(yè)振興”為主題的2023中國（尚志）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨食用菌美食文化節(jié)在黑龍江省尚志市人民政府廣場盛大開幕。
（開幕式現(xiàn)場）
中國菌物學(xué)會理事長郭良棟、哈爾濱市政府副秘書長鄭喆、黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師姜以全、尚志市委副書記、市長張超、黑龍江省民營經(jīng)濟(jì)研究院院長張宏僖、黑龍江省科學(xué)院微生物研究所研究員張介馳、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姚方杰、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙、哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局白志懷處長，以及來自全國各地的菌物學(xué)專家學(xué)者、企業(yè)代表400余人出席開幕式，同期還舉行了食用菌及尚志土特產(chǎn)展覽和食用菌美食文化節(jié)活動。
（王新國致辭）
開幕式上，尚志市委副書記、副市長王新國為尚志食用菌產(chǎn)業(yè)做推介報告。他在報告中提到，早在20世紀(jì)50年代開始，尚志食用菌就以其獨特品質(zhì)逐步聞名。經(jīng)過幾十年的探索、成長和發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為尚志市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是對內(nèi)帶動農(nóng)民增收、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有生力量，隨后，他從資源、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)鏈條、收益以及未來發(fā)展五個方面對尚志食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行詳細(xì)介紹。
（張超致辭）
“日前，受臺風(fēng)“杜蘇芮”影響，尚志市遭遇了200年一遇強(qiáng)降雨災(zāi)害侵襲。災(zāi)害面前，尚志上下憑借著百折不撓的堅強(qiáng)意志和萬眾一心的巨大合力，成功奪取了搶險救災(zāi)的最終勝利?！鄙兄臼形睍?、市長張超在致辭中表示，當(dāng)前尚志市正處于加快推動災(zāi)后恢復(fù)重建和持續(xù)推動高質(zhì)量發(fā)展雙重疊加的關(guān)鍵階段，尤需充分激發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、興業(yè)強(qiáng)市的強(qiáng)大能量，希望各位專家、企業(yè)家和從業(yè)者能夠以此次發(fā)展大會為橋梁，交流、碰撞、創(chuàng)新、融合，助力尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，共同為我國食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
（郭良棟致辭）
中國菌物學(xué)會理事長郭良棟在致辭提到東北是我國黑木耳的主要產(chǎn)區(qū)，尚志為中國黑木耳之鄉(xiāng)，是我國木耳的重要產(chǎn)區(qū)之一。他表示如何發(fā)展好尚志食用菌產(chǎn)業(yè)是擺在地方政府、企業(yè)、專家間的一個重要任務(wù)，為此，他從品牌打造、品種選育，種質(zhì)資源把握等方面提出了自己的建議。
（鄭喆致辭）
“尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，從椴木栽培，到袋裝露地擺栽、大棚掛袋栽培，再到基地規(guī)模化、菌包工廠化、產(chǎn)品系列化生產(chǎn)以及品牌化經(jīng)營，黑木耳產(chǎn)量移居國內(nèi)領(lǐng)先地位?！惫枮I市政府副秘書長鄭喆在致辭中表示，這是一次聚英才之智、匯媒體之力、納八方之策的一次盛會，必將會對尚志加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒖萍蓟?、企業(yè)化、品牌化進(jìn)程，推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、食用菌系列產(chǎn)品走向更大市場產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
（啟動儀式）
（現(xiàn)場簽約）
致辭結(jié)束后，進(jìn)行了開幕式啟動儀式和項目簽約儀式。
（巡展現(xiàn)場）
開幕式現(xiàn)場，近百家參展企業(yè)的展位上人頭攢動，與會代表一邊駐足參觀一邊品嘗購買展銷產(chǎn)品，紛紛贊不絕口。
（美食品鑒會）
與此同時，食用菌美食專家品鑒會也是開幕式上一大亮點活動。共有19家餐飲機(jī)構(gòu)參選的57道菜品在品鑒會現(xiàn)場展示，色香味形俱全的精美菜肴整齊擺放在品鑒臺上，由中式烹調(diào)高級技師、注冊中國烹飪大師、揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院教授朱云龍，中國烹飪協(xié)會名廚委員會副主席、中國飯店協(xié)會名廚委員會副主席、國家餐飲業(yè)一級評委、裁判員全國餐飲業(yè)認(rèn)定師李創(chuàng)倫，中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師王啟武，中國菌物學(xué)會菌文化分會會長韓省華等組成的評委團(tuán)對展示菜品進(jìn)行了現(xiàn)場打分評判，共產(chǎn)生了金獎1名，銀獎2名，優(yōu)秀獎5名，優(yōu)秀組織獎11名，并由評委專家為參賽單位頒發(fā)了獲獎證書。
（參觀考察）
當(dāng)日下午，所有參會嘉賓一同前往珍珠山鄉(xiāng)一面坡鎮(zhèn)參觀考察，講解人員熱情接待與會代表并逐一介紹當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品與食用菌產(chǎn)業(yè)。參觀途中，豐富多彩的特色產(chǎn)品吸引眾多參會人員目光，紛紛拍照留念。
據(jù)悉，本次活動由中共尚志市委員會、尚志市人民政府、黑龍江省食用菌協(xié)會、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會主辦，尚志市商務(wù)局、尚志市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武漢菌博會展服務(wù)有限公司、黑龍江省科學(xué)院微生物研究所、中國菌物學(xué)會木耳類產(chǎn)業(yè)分會、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會承辦，會期精彩內(nèi)容不斷，將持續(xù)至29日。
