8月9日，中國(guó)·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第四屆中國(guó)·通江銀耳節(jié)在通江開(kāi)幕。全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模、中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉出席并致辭，中國(guó)工程院院士、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、第十三屆全國(guó)政協(xié)委員、首批全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、全國(guó)教書(shū)育人楷模李天來(lái)作主旨演講。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書(shū)記、省農(nóng)科院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)牟錦毅，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員胡強(qiáng)，巴中市副市長(zhǎng)何金虎出席開(kāi)幕式。國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙通過(guò)視頻向大會(huì)致辭。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席研究員譚琦，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟，縣委書(shū)記李玉甫分別致辭。通江縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)譚青松主持開(kāi)幕儀式?？h人大常委會(huì)主任吳天泉、縣政協(xié)主席王茂生、縣委副書(shū)記劉小龍出席開(kāi)幕儀式。

李玉甫在致辭時(shí)說(shuō)，通江銀耳發(fā)軔于盛唐，食用于宋元，入藥于明清，被譽(yù)為“菌中之冠”，奉為皇室貢品，名揚(yáng)四海。青山環(huán)繞、云霧縈繞、溪流盤曲的“九灣十八包”，孕育了“天生霧，霧生露，露生耳”的耳鄉(xiāng)傳奇。千百年來(lái)，“古法栽培、段木種植”的兩次技術(shù)革新展現(xiàn)了追求卓越的精神品質(zhì)，“育種砍棒、打孔點(diǎn)菌”等12道工序見(jiàn)證了匠心傳承的執(zhí)著守護(hù)，“祭山封林、座七砍八”的生態(tài)理念體現(xiàn)了人與自然的和諧共生。技法蝶變、初心如磐，“種放心耳、做匠心耳、賣良心耳”，是通江人的君子之諾，更是通江銀耳的忠貞堅(jiān)守。通江銀耳先后獲評(píng)“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“歐盟有機(jī)認(rèn)證”等多項(xiàng)殊榮，品牌價(jià)值超50億元，其貨可盈、其價(jià)可欽，天賜地孕，為通江獨(dú)有。我們始終堅(jiān)定銀耳文化自信，按照“段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工”思路，以“三產(chǎn)融合”為路徑，堅(jiān)持園區(qū)引領(lǐng)、全鏈發(fā)展、科技賦能、品牌提質(zhì)，全力打造通江銀耳百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。我們納四海才俊、聚八方智慧，與多家權(quán)威院所、知名高校深度合作，推出食品飲料、醫(yī)藥保健、日用化妝和預(yù)制菜等百余種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群破繭成蝶、展翅騰飛。

李玉院士在致辭時(shí)說(shuō)：“我10年前曾經(jīng)到通江來(lái)過(guò)，這次來(lái)到通江看到10年之后通江的巨大發(fā)展變化應(yīng)該說(shuō)是感慨萬(wàn)千。我們通江兒女真正在這十年過(guò)程中發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛躍，尤其是銀耳這個(gè)產(chǎn)業(yè)成為了中國(guó)一張閃亮的名片，那么我希望從以下幾個(gè)方面和在座的同行們進(jìn)行交流，一個(gè)就是希望樹(shù)立動(dòng)物植物菌物三物融合的大食物觀，第二個(gè)就是希望利用我們有利的生物多樣性和良好的生態(tài)條件，建立好中國(guó)通江菌物資源種植資源庫(kù)，第三個(gè)希望我們能夠在較短時(shí)間內(nèi)培育出通銀幾號(hào)的銀耳品種，第四個(gè)就是我很希望通過(guò)這次大會(huì)實(shí)現(xiàn)我們整個(gè)銀耳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，第五個(gè)就是希望通江銀耳在全產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)上在深加工上做出我們獨(dú)特的貢獻(xiàn)，第六個(gè)就是我很希望我們注重文化建設(shè)，第七個(gè)就是希望我們銀耳做大做強(qiáng)我們這張金色的名片?！?/p>

格蕾格·西摩在致辭時(shí)代表國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第四屆中國(guó)·通江銀耳節(jié)的盛大召開(kāi)表示熱烈的祝賀。他說(shuō)，銀耳在中國(guó)歷史悠久，可追溯到一千多年前。通江于19世紀(jì)初就開(kāi)始用人工古法栽培銀耳，堪稱中國(guó)銀耳人工栽培的發(fā)源地。近年來(lái)，通江銀耳在菌種研究、栽培技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面取得了重大突破。此次中國(guó)·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第四屆中國(guó)·通江銀耳節(jié)為種植戶、科研人員、加工企業(yè)、貿(mào)易商以及其他行業(yè)參與者提供了一個(gè)交流信息、建立聯(lián)系、共同探索發(fā)展之路的獨(dú)特平臺(tái)。感謝通江縣人民政府以及從事銀耳行業(yè)的企業(yè)家們?yōu)楸敬位顒?dòng)做出了巨大的貢獻(xiàn)和努力。同時(shí)，也感謝大家對(duì)銀耳健康產(chǎn)品發(fā)展的大力支持。

徐小虎在致辭時(shí)代表中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)向大會(huì)的召開(kāi)表示熱烈祝賀。并表示，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)是我國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易行業(yè)組織，多年來(lái)始終秉持服務(wù)產(chǎn)業(yè)的宗旨，緊緊圍繞我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展，積極促進(jìn)國(guó)內(nèi)外行業(yè)交流合作，挖掘新的合作潛力。商會(huì)將充分發(fā)揮全國(guó)性行業(yè)組織的優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)好參謀和助手，推動(dòng)國(guó)內(nèi)外食用菌業(yè)界的多層次合作，促進(jìn)內(nèi)外貿(mào)的有效融合，全力支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

譚琦表示，通江銀耳歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的科學(xué)發(fā)展，守正創(chuàng)新，堅(jiān)持特色，已經(jīng)在段木銀耳這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域成為世界聞名的單項(xiàng)冠軍。進(jìn)入新時(shí)代，通江縣委、縣政府面對(duì)新形勢(shì)下的各種挑戰(zhàn)，提出“段木銀耳強(qiáng)品牌、木屑銀耳深加工”新思路，追求高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工提檔升級(jí)，促進(jìn)銀耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造通江銀耳百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，這是貫徹落實(shí)黨中央鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和習(xí)近平總書(shū)記“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”重要指示的務(wù)實(shí)體現(xiàn)，是鄉(xiāng)村振興菌業(yè)興旺的務(wù)實(shí)舉措，必將給通江銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的更加廣闊的無(wú)限空間，在新時(shí)代的轉(zhuǎn)型升級(jí)中，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，邁上新的高度。

郭良棟表示，銀耳作為重要的食用菌，在品種選育、生產(chǎn)加工、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面還存在著巨大的發(fā)展空間和挑戰(zhàn)。中國(guó)菌物學(xué)會(huì)，作為國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)，目的就是將產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本次會(huì)議旨在搭建一個(gè)交流合作的平臺(tái)，集聚各界智慧，為通江銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為推動(dòng)中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階做出貢獻(xiàn)。中國(guó)菌物學(xué)會(huì)將一如既往地支持通江銀耳的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過(guò)大家的共同努力，通江銀耳將成為中國(guó)乃至全球銀耳產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，為通江縣的經(jīng)濟(jì)繁榮和人民生活質(zhì)量的提升作出更大的貢獻(xiàn)。

開(kāi)幕式上，李玉院士向巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所授予“李玉院士團(tuán)隊(duì)通江銀耳研究中心”牌子。

最后，李玉、李天來(lái)、牟錦毅、胡強(qiáng)、何金虎、徐小虎、譚琦、郭良棟、李玉甫、譚青松等嘉賓共同為中國(guó)·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第四屆中國(guó)·通江銀耳節(jié)開(kāi)幕。

開(kāi)幕儀式后，李天來(lái)以《通江銀耳設(shè)施結(jié)構(gòu)類型選擇的思考》為題，圍繞通江氣候與銀耳的適宜環(huán)境、銀耳生產(chǎn)設(shè)施的適宜條件、通江銀耳生產(chǎn)設(shè)施發(fā)展類型的建議等方面作了主旨演講。