中新網(wǎng)四川新聞8月9日電 (苗琦 苗志勇)新秋相約赴盛會，以耳為媒謀未來。9日上午，中國·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆中國·通江銀耳節(jié)在四川省巴中市通江縣開幕。來自全國多地知名專家學(xué)者、省市縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人和上百名企業(yè)家等參加了開幕式。
圖為大會開幕式現(xiàn)場。李小龍 攝
“‘天生霧，霧生露，露生耳’。通江這青山環(huán)圍、云霧縈繞、溪流盤曲的山水孕育了‘中國銀耳之鄉(xiāng)’金字招牌。通江銀耳發(fā)軔于盛唐，食用于宋元，入藥于明清，被譽為‘菌中之冠’，奉為皇室貢品，名揚四海?！敝泄餐ńh委書記李玉甫在致辭時介紹，千百年來，通江銀耳“古法栽培、段木種植”的兩次技術(shù)革新展現(xiàn)了追求卓越的精神品質(zhì)，“育種砍棒、打孔點菌”等12道工序見證了匠心傳承的執(zhí)著守護(hù)，“祭山封林、座七砍八”的生態(tài)理念體現(xiàn)了人與自然的和諧共生。通江銀耳被列入《中藥大辭典》《全國中草藥匯編》，先后獲評“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“歐盟有機認(rèn)證”等多項殊榮，品牌價值超50億元?！胺N放心耳、做匠心耳、賣良心耳是通江人的君子之諾，更是通江銀耳的忠貞堅守。”
“我們納四海才俊、聚八方智慧，與多家權(quán)威院所、知名高校深度合作，推出食品飲料、醫(yī)藥保健、日用化妝和預(yù)制菜等百余種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！崩钣窀Ρ硎?，該縣始終堅定銀耳文化自信，按照“段木銀耳強品牌，木屑銀耳深加工”思路，以“三產(chǎn)融合”為路徑，堅持園區(qū)引領(lǐng)、全鏈發(fā)展、科技賦能、品牌提質(zhì)，全力打造通江銀耳百億級產(chǎn)業(yè)集群。
圖為通江銀耳產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)車間一角。苗志勇 攝
“通江是世界銀耳的發(fā)祥地，是中國銀耳之鄉(xiāng)。在以青岡木為主的食用菌的發(fā)展帶上，通江銀耳是實實在在的鄉(xiāng)村振興發(fā)展產(chǎn)業(yè)。”全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉希望當(dāng)?shù)貥淞游镏参锞锶锶诤系拇笫澄镉^，利用有力的生物多樣性和良好的生態(tài)條件，建立好中國通江菌物資源種植資源庫，能夠盡早培育出更多更好的通江銀耳品種，要在全產(chǎn)業(yè)鏈的延長上在深加工上做出獨特的貢獻(xiàn)，注重文化建設(shè)，做大做強“中國通江銀耳”這張金色名片。
“銀耳在中國歷史悠久，可追溯到一千多年前?！眹H蘑菇學(xué)會主席格雷格·西蒙通過視頻向大會致辭說，中國通江于19世紀(jì)初就開始用人工古法栽培銀耳，堪稱中國銀耳人工栽培的發(fā)源地。近年來，通江銀耳在菌種研究、栽培技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)等方面取得了重大突破。此次中國·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆中國·通江銀耳節(jié)為種植戶、科研人員、加工企業(yè)、貿(mào)易商以及其它行業(yè)參與者提供了一個交流信息、建立聯(lián)系、共同探索發(fā)展之路的獨特平臺。
“銀耳是我國特有的食用菌品種。通江銀耳因其獨特的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)原料、栽培方法和文化傳承，享有‘耳中極品、菌中之冠’的美稱。”中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長徐小虎說，近年來，我國食用菌成功走出一條全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展之路。本屆中國通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將提升通江銀耳品牌價值，拓展銷售渠道、助力提質(zhì)增效，推動國內(nèi)國際雙循環(huán)的重要舉措。
“通江銀耳是中國傳統(tǒng)銀耳文化的典型代表，遠(yuǎn)在唐宋就有傳聞，近代通江人民更是開發(fā)出銀耳傳統(tǒng)栽培技術(shù)，使得銀耳生產(chǎn)從野生采集開始走向人工栽培，并生成了厚重而神美的通江銀耳文化?！鄙虾Ｊ修r(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席研究員譚琦說，通江銀耳歷經(jīng)半個多世紀(jì)的科學(xué)發(fā)展，守正創(chuàng)新，堅持特色，已經(jīng)在段木銀耳這個細(xì)分領(lǐng)域成為世界聞名的單項冠軍。
“銀耳作為重要的食用菌，在品種選育、生產(chǎn)加工、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面還存在著巨大的發(fā)展空間和挑戰(zhàn)。”中國菌物學(xué)會理事長、中國科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟說，段木栽培的通江銀耳以其細(xì)膩的口感、豐富的營養(yǎng)價值和獨特的藥用功能，享譽國內(nèi)外。
圖為授牌儀式。李小龍 攝
開幕式上，李玉院士向巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所授予“李玉院士團(tuán)隊通江銀耳研究中心”之牌。
開幕儀式后，中國工程院院士、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、第十三屆全國政協(xié)委員、首批全國高校黃大年式教師團(tuán)隊負(fù)責(zé)人、全國教書育人楷模李天來以《通江銀耳設(shè)施結(jié)構(gòu)類型選擇的思考》為題，圍繞通江氣候與銀耳的適宜環(huán)境、銀耳生產(chǎn)設(shè)施的適宜條件、通江銀耳生產(chǎn)設(shè)施發(fā)展類型的建議等方面作了主旨演講。
據(jù)悉，本屆節(jié)會期間，還將陸續(xù)舉行產(chǎn)業(yè)觀摩、“通江花月夜”沉浸式夜游項目游覽、通江銀耳品鑒會、通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、通江銀耳新聞發(fā)布會，以及商務(wù)洽談等主題活動，全方位、深層次、多角度展示通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成效。系列活動旨在以通江銀耳為媒，邀專家問診把脈，請大眾建言獻(xiàn)策，全力攻堅破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，彰顯通江銀耳獨特魅力、弘揚通江銀耳文化、宣傳推介通江銀耳品牌。
