初冬農(nóng)閑時(shí)節(jié)，筆者在王魯鎮(zhèn)甘莊村農(nóng)田里看到，村民們正在熱火朝天地建設(shè)食用菌大棚，60多座木耳大棚如雨后春筍般冒出來。目前甘莊村共200戶村民，就有200個(gè)大棚，戶均一棚。這只是魚臺(tái)縣今年冬季建設(shè)食用菌大棚的一個(gè)縮影。截至目前，今年全縣新建反季節(jié)食用菌溫暖式大棚3000個(gè)。

　　 為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，魚臺(tái)縣引導(dǎo)農(nóng)民大規(guī)模發(fā)展食用菌種植，建設(shè)溫暖式大棚及種植木耳時(shí)間由春季提前到春節(jié)前秋冬季，不僅充分利用農(nóng)民農(nóng)閑季節(jié)， 還拉長(zhǎng)木耳生長(zhǎng)期，增加木耳產(chǎn)量，保證農(nóng)民增收。同時(shí)，這個(gè)縣創(chuàng)建食用菌產(chǎn)業(yè)基地3個(gè)，成立食用菌專業(yè)合作社和食用菌協(xié)會(huì)12個(gè)，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶8000多戶，為木耳種植戶提供種子、技術(shù)指導(dǎo)、銷售一條龍服務(wù)，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植木耳的積極性。

　　 目前，全縣共發(fā)展食用菌種植專業(yè)鎮(zhèn)2個(gè)，食用菌種植專業(yè)村60多個(gè)，全縣毛木耳、平菇等食用菌已從前幾年的3百多萬袋發(fā)展到現(xiàn)在的1億6千萬袋，總面積達(dá)到8千萬平方，成為全省最大的毛木耳種植縣。食用菌產(chǎn)品不僅暢銷北京、上海、天津、江蘇等地，經(jīng)深加工后的產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷俄羅斯、韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)。